пятница, 31 июля 2009 г.

Хорошая кухня - курица в омлете






ВЫПУСК 101


Два американца посещают провинциальный российский городок.
В единственном ресторане заказывают местное блюдо - омлет с сыром.
После завтрака им подают счет. Счет кажется американцу слишком большим, и он спрашивает хозяина:
- У вас что, яйца и сыр редкость?
- Вовсе нет, редкость - это американцы!


КУРИЦА В ОМЛЕТЕ

курица в омлете

Классический рецепт приготовления сухих куриных грудок так, чтобы они получились сочными и мягкими.



СОСТАВ
1 куриная грудка (450~500г), 4 яйца, 1 ст ложка муки, 100г сметаны, соль, перец


С куриной грудки снять кожу и вырезать кость.
Отрезать малое филе. Если большое филе очень толстое, то разрезать его горизонтально пополам. Отбить тупой стороной ножа. Слегка посолить.
В сковороде на большом огне раскалить масло.
Обжаривать ломти курицы с двух сторон до лёгкого зарумянивания - примерно по 0,5 минуты с каждой стороны.
Форму для запекания немного смазать растительным маслом и выложить курицу в один слой.

Миксером взбить яйца с 0,5 ч ложкой соли и 1 ст ложкой муки.
Положить перец и сметану, размешать.
Вылить омлетную массу на куицу.
Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку до готовности омлета и яркого зарумянивания корочки - примерно 15 минут.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_251.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/kkal/251.shtml

____________________________________________________________

Рецепты с омлетом:
- курица с беконом и брокколи под зеленым омлетомкурица с беконом и брокколи под зеленым омлетом
- рыба, запеченная под омлетом с орехамирыба, запеченная под омлетом с орехами
- рыбные молоки в омлетерыбные молоки в омлете
- брокколи в сырном омлетеброкколи в сырном омлете
- мясо в омлетемясо в омлете






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.




Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса
Отписаться : Нажмите и отправьте это письмо

Свежий рецепт от Поварёнка.ру




 

Поварёнок.ру

Свежий рецепт от Поварёнка.ру

Здравствуйте, дорогие читатели! 

Овощная закуска в салатнице из помидора

Овощная закуска в салатнице из помидора
опубликовал
Эллиса
написать сообщение
Уровень: 1 уровень - 100 повариков 2 уровень - 1500 повариков 3 уровень - 3000 повариков 4 уровень - 8000 повариков 5 уровень - 20000 повариков 6 уровень - 50000 повариков до 7 уровня нужно еще 32185 повариков
Отзывы:  +185   1   0  добавить
Категория: Закуски -> Из овощей
Предназначение:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
На праздничный стол: 8 Марта / День рождения / Рождество / 23 февраля / Новый год / День влюбленных
Описание: На конкурс "Овощной светофор".
 
Ингредиенты для "Овощная закуска в салатнице из помидора"
Рецепт "Овощная закуска в салатнице из помидора"
картинка шагаРазрезаем помидор поперек на две части, большую и меньшую.

картинка шагаЛожечкой извлекаем из него сердцевину.

картинка шагаПо краю большей части помидора вырезаем зубчики.

картинка шагаОчищаем баклажан и нарезаем его мелкими кубиками, измельчаем лук и сердцевину помидоров.

картинка шагаОбжариваем все ингредиенты на растительном масле, солим и добавляем специи по вкусу.

картинка шагаНарезаем сладкий перец трех цветов мелкими кубиками.

картинка шагаВ майонез добавляем мелко нарезанный чеснок и сладкий перец, перемешиваем.

картинка шагаНарезаем маслины поперек кружочками, кружочки нанизываем на зубочистки, насадив горошины внутрь и сверху.

картинка шагаПомидоры заполняем начинкой.

картинка шагаОформленные зубочистки втыкаем по краю помидора,

картинка шагасверху на начинку кладем майонез с чесноком и перцем.

картинка шагаОставшаяся часть помидора будет служить подставкой, к которой с помощью зубочисток прикрепляем горошины.

картинка шагаНа подставку ставим чашу с закуской и украшаем желтыми помидорами-черри.

Цуккини-салат с оливками  пошаговый 
Цуккини-салат с оливками
Легкий, вкусный салат за 15 минут.

Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра

Назначения:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску


 
Тэги: ужин  обед  салат
просмотров 232   комментариев 19+19   в книге 6   + 40 баллов -  

Мятно-шоколадный кекс  пошаговый 
Мятно-шоколадный	кекс
Рецепт выкладываю, как вариант использования мяты в выпечке и десертах, тем более, что сейчас сезон для этой замечательной пряности, да и сам кекс получается очень вкусным и ароматным!

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы

Назначения:
На обед: На десерт
На ужин: На десерт
Для детей: На десерт


 
Тэги: выпечка  десерт  кекс
просмотров 224   комментариев 56+56   в книге 13   + 45 баллов -  

Яблоки дольками в сиропе  пошаговый 
Яблоки дольками в сиропе
Нашла в "закромах" замечательный рецепт заготовки на зиму из яблок. Яблочки по этому рецепту получаются очень вкусными, их можно использовать в начинку для пирожков или просто так, как десерт. Хранятся они очень хорошо в квартире, я открыла их уже в конце зимы.
Расчет на одну банку 3 литра, в меньшие по объему банки закрывать не рекомендуется.

Категория: Заготовки -> Консервированные плоды

Назначения:
На ужин: На десерт
На обед: На десерт
На полдник

 
Тэги: заготовки
просмотров 339   комментариев 24+24   в книге 25   + 49 баллов -  

Блины с куриной грудкой  пошаговый 
Блины с куриной грудкой
Сегодня к завтраку приезжали в гости друзья. Готовила из того набора продуктов, что обычно есть у каждого в холодильнике. Получилось. И быстро, и красиво, и сытно.

Категория: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины

Назначения:
Неожиданные гости: На закуску
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
На завтрак: Сытный завтрак / Быстрый завтрак
На природу

Кухни: Украинская
 
Тэги: ужин  обед  завтрак  второе  блины
просмотров 1073   комментариев 24+24   в книге 13   + 49 баллов -  

Лимонные пирожные  пошаговый 
Лимонные пирожные
Рецепт опять же из журнала "Лиза". Простая форма, изысканный вкус! Кисло-сладкие, с изюминкой в составе теста! Для любителей пирогов с творожной начинкой...

Категория: Десерты -> Пирожные

Назначения: На праздничный стол, На обед, На ужин, Для детей, На завтрак, На полдник, На природу

 
Тэги: десерт  выпечка
просмотров 518   комментариев 39+37   в книге 28   + 47 баллов -  

Абрикосовый мусс с белым шоколадом и красной смородиной  пошаговый 
Абрикосовый мусс с белым шоколадом и красной смородиной
Я часто готовлю такой мусс с клубникой, в этот раз решила поэкспериментировать и приготовила его с абрикосами. Сочетание сладкого ароматного абрикоса и белого шоколада оказалось очень впечатляющим, а легчайшее желе из красной смородины только улучшило общий вкус десерта. Получился сладкий с легкой кислинкой десерт.
На конкурс "Сладкий вкус лета".

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Муссы 

Назначения:
На обед: На десерт
На ужин: На десерт
На праздничный стол, На полдник

 
Тэги: обед  ужин  десерт
просмотров 520   комментариев 50+50   в книге 21   + 46 баллов -  

 

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:

Женщины любят ушами... Отношения и психология

 

Новенькое в женском журнале myJane.ru:

Бризоль

БризольБризоль — это кушанье, скорее, для прадничного стола. Оно не сложное в приготовлении, необыкновенно вкусное и сытное. Читать далее >>
Оставить отзыв    Раздел: Здоровье    

 

Новенькое на  портале красоты myCharm.ru:

Как выбрать свадебное платье

Как выбрать свадебное платьеНесмотря на сложные экономические времена, люди продолжают заключать браки и праздновать это событие. Психологи считают, что в этом году будет просто бум на свадьбы, так как считается, что трудные времена легче переносятся, если вы вдвоем. Поэтому, если вы уже стали невестой и ломаете голову над тем, какое выбрать свадебное платье, тогда эти советы могут быть вам полезны. Читать далее >>
Оставить отзыв    Раздел: Салон Красоты    

 

Культура

На кинорынке СНГ появился новый рекордсмен по кассовым сборам

На кинорынке СНГ появился новый рекордсмен по кассовым сборамФото: с сайта afisha.ru

Третья часть мультфильма «Ледниковый период» побила все рекорды кассовых сборов на территории СНГ. За первые же 19 дней проката на постсоветском пространстве (за исключением стран Прибалтики) фильм «Ледниковый период-3. Эра динозавров» собрал рекордную сумму около 1,26 миллиарда рублей. Билеты на этот мультфильм уже купили около 7,4 миллиона зрителей. Рекордным стало и количество выпущенных копий этого фильма – 1098. »

Дизайн сайтов
Разработка дизайна сайта
Создание сайтов
Создание дизайн сайтов
Дизайн
Разработка сайтов.



Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса
Отписаться : Нажмите и отправьте это письмо