Привет, друзья! Сегодня я хочу рассказать вам о замечательном блюде, которое стало знаменито ещё в 18 веке. Блюдо это - Пасха. Вы не знаете, что такое пасха? Это очень вкусная выпечка, в зависимости от процесса приготовления она может быть похожа на пасхальную булку, но не стоит относить пасхальную булку и пасху в один раздел - это очень разные блюда. В приготовлении пасхи с давних времён применяли большое количество яиц и сливок, сметаны, поэтому сегодня я расскажу об определнном виде пасхи, которая называется Пасха на сливках. 
Итак, для приготовления пасхи на сливках, нам понадобятся ингредиенты:
А вот, что нужно сделать - Рецепт приготовления Пасхи на сливках
Немного разогреть сливки и растопить в сливках дрожжи, всыпать 2,5 стакана муки, перемешать и поставить в теплое место на 30-40 минут, для брожения. Растереть сахар с яйцами, затем добавить предварительно размягчённое сливочное масло и растереть до чисто белого цвета. Перебрать и промыть изюм. Когда тесто, которое бродит, поднимется, всыпать в него распаренный изюм, предварительно раздробленные орехи, ванилин и соль. Получившуюся массу перемешать, добавить 2,5 стакана муки и замешать тесто, которое снова поставить на полчаса в тёплое место для брожения. Раз в 10 минут тесто нужно обминать. Формы хорошо смазать жиром и выложить в них тесто, так чтобы оно заполняла формы на треть высоты. Поставить формы на несколько минут в тёплое место. После расстойки смазать верха теста взбитым яйцом и поставить в духовку для выпекания – 200 градусов на 1-1,2 часа.
Кстати говоря, чтобы пасха у вас осталась пышной, к ней нужно относиться бережно, а если точнее, то просто старайтесь не встряхивать её, и тогда пасха будет радовать вас своими формами, и, конечно же, вкусом. 
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий