Кулинар

Портативный алкотестер предназначен для индивидуального бытового измерения уровня алкоголя. Английский язык для жизни и активного туризма Мультимедийный курс ускоренного запоминания популярных фраз. Разговорник - самоучитель последнего поколения. Занятия на компьютере + mp3 закрепление. Легко! Понятно! Просто! Действует ограниченная акция Главная Кулинарные статьи Первые блюда Блюда из мяса Блюда из рыбы Блюда из грибов Блюда из овощей Десерты Салаты Выпечка Напитки Соусы Торты Блюда из курицы Пироги Котлеты Уха Борщ и Щи Мясные салаты Рецепты коктейлей Печенье Рецепты с кабачками Рецепты из капусты Блюда из колбасы и сосисок Скумбрия по-весеннему Состав: 1 кг скумбрии, 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки уксуса, 1 ломтик лимона, 1 пучок укропа, 1 луковица, 1 рюмка майонеза, 3-4 ст. ложки сливок, немного зеленого лука, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1-2 помидора Приготовление: Скумбрию очистить, положить в кипящую на слабом огне воду, добавить соль, уксус, ломтик лимона и укроп, а также разрезанную пополам луковицу. Скумбрия ни в коем случае не должна развариться. Рыбу оставить на ночь в той воде, в которой она варилась. После этого снять с рыбы кожу и разделить скумбрию на две половины. Положить рыбу на блюдо. Майонез разбавить сливками, добавить мелко нарубленную зелень и залить получившимся соусом скумбрию. Оставшейся зеленью посыпать готовую рыбу сверху. Блюдо украсить четвертушками сваренного вкрутую яйца и помидоров. К этому блюду подать отварной картофель и салат из огурцов ---------------------------------------------------- Рыба во фритюре Состав: 1,2 кг рыбы, 4 ст. ложки оливкового масла, 1 лимон, 4 ст. ложки панировочных сухарей, 250 г растительного масла для фритюра, пучок зелени кинзы, 1 кофейная ложка молотого тмина, 0,5 кофейной ложки аджики, 1 ст. ложка молотого шафрана, 1 зубчик толченого чеснока, соль. Приготовление: Смешать специи с оливковым маслом и мариновать в этой смеси куски рыбы в течение 1 часа. Обвалять рыбу в панировочных сухарях и жарить в хорошо разогретом растительном масле 20 минут, 3-4 раза переворачивая в течение жарки. Готовую рыбу выложить в дуршлаг на бумажную салфетку - дать стечь маслу. При подаче полить рыбу лимонным соком. Можно подавать как горячей, так и холодной, с салатом. ----------------------------------------------------- Паштет из рыбы и творога Состав: 300 г филе щуки (или трески, или другой рыбы), 200 г пресного творога, 2 луковицы, 1 морковь, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец и соль по вкусу Приготовление: Морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, смешать с морковью и обжарить в растительном масле. Зелень укропа вымыть. Филе рыбы отварить в подсоленной воде. Творог, отварную рыбу и обжаренные лук и морковь пропустить через мясорубку. К полученному фаршу добавить размягченное сливочное масло, перец, соль и тщательно перемешать. Готовый паштет поставить в прохладное место на 2 часа, затем украсить веточками укропа и подать к столу. ----------------------------------------------------- 10 рецептов с сайта Груши в шоколаде Коктейль Гранат Кисель яблочный Морская пена Пирог яичный по-крестьянски Овсяное печенье с медом Оладьи с яблоками Холодный томатный суп Мдеммес Картофельный суп с луком Начните бизнес в Интернете – зарабатывайте на валюте уже сейчас Рынок FOREX открывает перед всеми активными людьми отличную возможность – начать собственное дело и зарабатывать своим интеллектом с минимальным начальным капиталом. Пяти тысяч долларов вполне достаточно, чтобы иметь стабильный доход, а начать развиваться можно всего с нескольких сот долларов. Спешите! Летние бонусы до 25% к депозиту! Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо

Чай от 01.07.2010

Портативный алкотестер предназначен для индивидуального бытового измерения уровня алкоголя. Английский язык для жизни и активного туризма Мультимедийный курс ускоренного запоминания популярных фраз. Разговорник - самоучитель последнего поколения. Занятия на компьютере + mp3 закрепление. Легко! Понятно! Просто! Действует ограниченная акция Здравствуйте, уважаемые все. ПИЩЕВОЕ ЗОЛОТО О возможности добавлять золото (и серебро) в различные блюда и напитки я узнал достаточно давно, лет двадцать назад. Кажется, из журнала «Крокодил» — там была целая статья про разные пищевые курьезы, среди которых поедание фольги из драгметаллов (приписываемое, кажется, персам) выглядело наименее причудливо. Прочитанную информацию я принял к сведению, но никакого побуждающего эффекта она на меня до недавних пор не производила — я даже позолоченные часовые корпуса не облизывал. И вот несколько месяцев назад я снова столкнулся с пищевым золотом — уже в «товарном» виде. Его можно было купить (вот здесь и даже относительно недорого — за 15 фунтов) и испытать на себе. Полностью отдавшись во власть профессиональных деформаций (суть которых состоит в том, что любые предметы и явления обретают порядок и смысл только будучи включенными в процесс приготовления или употребления чая), я решил добыть «флакончик» золота и добавить его в чай. Добыл и добавил. Замечу, что попавшая мне в руки версия пищевого золота продавалась в небольшой картонной тубе (вот картинки) с дыркой в крышке — через которую, после нехитрых манипуляций, золотом можно было посыпать все, что угодно (по «специевой» схеме, немного постукивая по тубе пальцем). Ну а внутри этой тубы находилась порезанная на мелкие кусочки золотая фольга, известная также, как я понимаю, под гордым названием «сусальное золото». Ходовые испытания пищевого золота я проводил на небольшой дегустации розовых вин, где уже после употребления разнообразных напитков и закусок был подан чай. И золото. Мы добавляли его во все, до чего могли дотянуться — в игристое вино, в десерты, в чай (вот фотография с чаем). На десертах золото смотрится интересно, а на напитках ведет себя странно. Знаете, на крепком черном чае иногда бывают «чайные сливки» — такая пленочка, которую принято считать смесью кофеина с катехинами (я немного в этом сомневаюсь, но сейчас не об этом). Она забавно реагирует на любые колебания воздуха — рвется и ломается. А после выпивания чая (особенно если последний был заварен водой с высоким содержанием минеральных веществ) забавно и огорчительно оседает на стенках чашки. Так вот пищевое-сусальное золото ведет себя точно также. Сначала беспорядочно и оптимистично перемешается по поверхности чая, стараясь, по мере возможности, избежать попадания в рот — а потом самые ловкие золотинки остаются на стенках чашки. Смотрится это тоже забавно. И тоже огорчительно. Вкус и аромат? Да что вы, нет, конечно. Никаких изменений. Да и эстетическая составляющая добавления золота в чай весьма спорна. Золотая фольга в чае — это чистые и безупречные понты. Извините, конечно. Собственно говоря, тот факт, что золото никак не повлияет на вкус и аромат чая, был совершенно очевиден и без всяких дегустаций. Но все равно попробовать было интересно. Особенно в сравнении с другими продуктами — и на десертах, например, сусальное золото может быть очень уместно. Для красоты, конечно. И еще одно очевидное, любопытное и весьма далекое от гастрономии вообще и от чая в частности наблюдение я сделал по итогам «золотого чаепития». Золото, из-за своей мощной харизмы (это слово, пожалуй, наилучшим образом подходит для характеристики социо-культурной феноменальности золота) требует к себе чрезвычайно дисциплинированного отношения. Чтобы не возникал распространенный эффект «все что золото — хорошо». Ну просто знаете, бывает такое: если колечко золотое, да еще и толстое — то оно сразу и красивое. Со съедобным золотом похожая штука. Лазая по этим нашим интернетам в поисках информации о пищевом золоте, я достаточно часто находил картинки с совершенно по-уродски оформленными блюдами, вся ценность которых (в том числе и эстетическая) заключалась именно в золотом порошке. И вот, кстати, прекрасный текст про гастрономов-любителей. Почти в тему. АРОМАТЫ. РЕМАРКА Вот уже несколько недель хочу написать о странном наблюдении — но все как-то себя сдерживал, уж очень от этого наблюдения попахивает выпендрежом в стиле «я весь такой утонченный». А сегодня, вот, не смог смолчать. Этой весной, наслаждаясь традиционным послезимним расширением окружающего ароматического ассортимента, я обратил внимание на изменение собственного ароматического бэкграунда. В этот самый бэкграунд прочно вошли две чайные темы — аромат белого чая и аромат слабоферментированного улуна. Ну то есть идешь себе по улице, прямо сейчас, летом — а кругом запахи, запахи. Есть стандартные городские, не очень интересные — а есть и интересные. Запах вкусной готовки из окна или цветов из двери открытого магазина. Или хорошо всем знакомый запах свежескошенной травы. Или кофе. Или хлеба. Или благовоний. А еще бывают запахи непонятного происхождения. Они чаше всего появляются на небольших улицах. Откуда берутся, неизвестно — и поэтому приходится их «аналогизировать». И вот именно среди таких непонятных уличных запахов мне несколько раз встречался аромат слабоферментированного улуна. Проследить за ним мне не удавалось, так что природа его осталась неизученной. Подозреваю, что так или иначе он связан с цветами — но достоверных доказательств предоставить не могу. С ароматом белого чая все значительно проще — он иногда вылезает из аромата выдержанны белых вин. Ему там радуешься, как старому знакомому. Приятных чаепитий! Денис Шумаков (denis.shumakov@gmail.com) Архив рассылки доступен по этой ссылке, куча другой чайной информации живет здесь. Начните бизнес в Интернете – зарабатывайте на валюте уже сейчас Рынок FOREX открывает перед всеми активными людьми отличную возможность – начать собственное дело и зарабатывать своим интеллектом с минимальным начальным капиталом. Пяти тысяч долларов вполне достаточно, чтобы иметь стабильный доход, а начать развиваться можно всего с нескольких сот долларов. Спешите! Летние бонусы до 25% к депозиту! Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо

Французская охотничья кухня.Выпуск # 97.

Портативный алкотестер предназначен для индивидуального бытового измерения уровня алкоголя. Английский язык для жизни и активного туризма Мультимедийный курс ускоренного запоминания популярных фраз. Разговорник - самоучитель последнего поколения. Занятия на компьютере + mp3 закрепление. Легко! Понятно! Просто! Действует ограниченная акция Здравствуй, дорогой читатель! С Вами автор и ведущий рассылки Андрей. Наш сайт http://www.womanbusiness.ru. Если у Вас есть свои рецепты приготовления французских блюд присылайте и мы их разместим на сайте и в рассылке. Пишите verdu@mail.ruА сейчас выпуск # 97 Вкусные бутрброды за пять минут Бутерброд с мясным ассорти Хлеб пшеничный - 100 г, мясо - 100 г, майонез (горчица) - 50 г, зелень -10 г. Ростбиф, телятину, язык нарезать тонкими ломтиками, свернуть в виде трубочек, положить на хлеб и оформить майонезом, горчицей, мелко рубленым желе, а также зеленью. Бутерброд с мясом цыпленка Хлеб пшеничный - 100 г, мясо цыпленка - 50 г, майонез - 50 г, маслины - 5 г, петрушка -7 г. Сварить цыпленка, отделить кости и кожу, мясо мелко нарезать и смешать с соусом "майонез". Нарезать хлеб ломтиками любой формы и нанести на них не очень толстый слой приготовленной смеси. Каждый ломтик украсить половиной маслины, а вокруг сделать венчик из мелко нарезанной петрушки. Бутерброды с "пикантной смесью" Хлеб пшеничный - 100 г, сыр - 25 г, мясо - 25 г, корнишоны - 15 г, сельдь (филе) - 20 г, картофель - 40 г, масло растительное - 10 г. Сыр, мясо, корнишоны и филе сельди дважды пропустить через мясорубку. Если смесь окажется очень острой, смешать ее со взбитым маслом или натертым отварным картофелем и растительным маслом. Вместо мяса можно использовать колбасу. Приготовленную смесь намазать на ломтики хлеба или булочки, украсить зеленью. Бутерброд с горячей начинкой Хлеб пшеничный - 100 г, сало - 25 г, лук репчатый - 25 г, мясо молотое - 30 г, томат-пюре -10 г, сладкий перец - 10 г, масло растительное - 10 г, черный перец, лук-порей для украшения. Сало и лук мелко нарезать и припустить, добавив жир и остальные продукты в течение 5-6 минут на сильном огне. Припущенную смесь вынуть шумовкой, а оставшейся жидкостью смочить ломтики хлеба. Затем на каждый ломтик положить одинаковое количество приготовленной начинки и посыпать мелко нарезанным луком-пореем. Бутерброд, запеченный по-итальянски Хлеб пшеничный - 100 г, масло сливочное - 10 г, рыба маринованная (филе) - 20 г, яичный желток (сырой) - 1 шт., томат-пюре - 10 г, брынза, тертый сыр - 10 г. Первый вариант. Ломтик хлеба (без корочки) слегка намазать с одной стороны сливочным маслом и положить на сковороду. Яичный желток хорошо смешать с брынзой и крошками белого хлеба. Приготовленную смесь нанести на хлеб. Сверху уложить филе рыбы и намазать томатом-пюре. Бутерброд запечь в сильно нагретом духовом шкафу в течение 5-6 минут, посыпать натертым сыром, положить на зеленый салат. Второй вариант. Хлеб пшеничный - 100 г, рыба (филе) - 25 г, грибы (маринованные) - 25 г, сыр - 20 г, лук репчатый - 20 г, помидоры - 10 г, масло сливочное - 3 г, петрушка, молотый сладкий перец, соль, душистый перец. Ломтики хлеба (без корочки) намазать маслом. Рыбу накрошить и смешать с крупно нарезанными грибами и луком. Смесь заправить по вкусу красным перцем и душистым перцем, равномерно нанести ее на ломтики хлеба, а сверху положить по ломтику сыра. Подготовленные бутерброды поместить на смазанный маслом небольшой противень и запечь в сильно нагретом духовом шкафу в течение 3-4 минут. Затем вынуть и посыпать мелко нарезанной петрушкой. Хлебички по-чешски Нарезать белый хлеб ломтиками в 7-8 мм толщиной. Отдельно приготовить любой салат, заправленный майонезом, и покрыть часть хлебных ломтиков этим салатом. Сверху положить кусочки вареного мяса, колбасы или рыбы (но смешивать мясо и рыбу не следует), кружочки крутого яйца, листик петрушки или сельдерея. На бутерброде можно сделать "колокольчик" из сливочного масла и внутрь его положить маленький кусочек шпрота, яичного желтка, несколько зернышек икры. Другую часть хлебных ломтиков можно смазать тонким слоем сливочного масла и на него положить кусочки мяса или рыбы. Салат в этом случае кладется горкой - одна чайная ложка на бутерброд. Фантазия в "изобретении" бутербродов может быть неистощимой. Бутерброд с сыроежками Небольшие сыроежки отварить в сильно подсоленной воде, мелко нарезать и смешать с майонезом. Этой смесью намазать ломтики белого хлеба. Бутерброд, запеченный с мясом или колбасой Хлеб пшеничный - 100 г, яйцо - 1 шт., молотое мясо - 25 г, сыр тертый - 25 г, грибы (маринованные) - 25 г, лук репчатый - 20 г, масло сливочное- 20 г, черный перец, горчица, соль. Ломтик хлеба сбрызнуть с одной стороны несколькими каплями подсоленной воды и уложить на небольшой противень, смазанный маслом, смоченной стороной вниз. Мякиш одного ломтика, вместе с мясом и луком, пропустить через мясорубку. Прибавить нарезанные грибы, соль, черный перец и горчицу. Полученную смесь распределить поровну на каждый ломтик, затем намазать их взбитым яйцом, посыпать натертым сыром и запечь в сильно нагретом жарочном шкафу до готовности. Разновидность. Таким же способом можно приготовить запеченный бутерброд с мясом птицы, взятым из приготовленного уже блюда. К смеси надо прибавить немного жира. Источник сайт: http://www.inetbook.moneytut.com Архив бесплатных электронных книг, заходим и качаем! А теперь несколько интересных фактов из раздела "Удивительное рядом!" Выпуск # 97. 3012. На филиппинском языке "привет" будет звучать как "мабухай". 3013. "Фудзияма" в переводе с японского означает "крутая гора". 3014. До XIV века на Руси все неприличные слова назывались "нелепыми глаголами". 3015. В английском языке нет слов, рифмующихся со словами month, orange, silver и purple. 3016. В алфавите кхмеров 72 буквы, а в алфавите туземцев острова Бугенвиль - всего 11. 3017. Слова "бодрость" и "чай" обозначаются одинаковыми иероглифами в китайском языке. 3018. По-грузински шашлык называется "мцвади", а по-армянски - "хоровц". 3019. В 19 веке в русских переводах "Айвенго" называли по-русски - "Ивангое". 3020. По-испански НЛО называется OVNIS ("objeto volador noidentificado"). 3021. Младший духовный сан - послушник, по-грузински называется ... мцыри. 3022. Есть грамматическое правило, согласно которому исконно русские слова на букву "а" не начинаются(!). 3023. Запись слова "метро" по-японски состоит из трех иероглифов, означающих "низ", "почва" и "железо". Продолжение в следующем выпуске рассылки. Источник: сайты http://www.izobretenija.ru http://www.tehnobiznes.ru P.S. Предлагаем подписаться на рассылку наших друзей выходящую на content.mail.ru. Как много мы в жизни переплачиваем ! Весьма обидно, когда потом сожалеем об этом - ах, как всё дорого ! - но ещё более неприятно узнавать, что кому-то те же самые товары или услуги достаются почти даром ! Причём дело здесь не в пресловутом советском «свой человек» , а в том, что люди умеют действовать так, что почти ни за что не платят. В первый же день знания полученные из рассылки принесут вам экономии до 1000 %. Ведь сэкономить - то же самое, что заработать. Подписывайтесь и Вы не пожалеете !!! Подписаться на рассылку "Плюшкины всех стран - объединяйтесь!" А на сегодня все! Всех благ! Растительное масло От дешевого до элитного. Доставка на дом в тот же день от Утконоса! Домашние русские пироги Пироговая Рогова. Бесплатная доставка русских пирогов по Москве. Начните бизнес в Интернете – зарабатывайте на валюте уже сейчас Рынок FOREX открывает перед всеми активными людьми отличную возможность – начать собственное дело и зарабатывать своим интеллектом с минимальным начальным капиталом. Пяти тысяч долларов вполне достаточно, чтобы иметь стабильный доход, а начать развиваться можно всего с нескольких сот долларов. Спешите! Летние бонусы до 25% к депозиту! Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо

Напитки со всего света! Выпуск # 124.

Аэрогриль Flavorwave Turbo по специальной цене плюс подарок! Английский язык для жизни и активного туризма Мультимедийный курс ускоренного запоминания популярных фраз. Разговорник - самоучитель последнего поколения. Занятия на компьютере + mp3 закрепление. Легко! Понятно! Просто! Действует ограниченная акция Здравствуй, дорогой читатель! С Вами автор и ведущий рассылки Елена. Наш сайт http://www.womanbusiness.ru Если у Вас есть свои рецепты присылайте и мы их разместим на сайте и в данной рассылке. Пишите: verdu@mail.ru А сейчас выпуск # 124 Новые рецепты Коктейль «Имбирная радость» Для тех, кто еще не устал пить алкоголь за прошедшие праздники, новый рецепт алкогольного коктейля. Не увлекайтесь! 60 мл водки GREY GOOSE 15 мл имбирного ликера (Canton Ginger) 30 мл сахарного сиропа 30 мл лимонного сока ломтик засахаренного имбиря или ломтик груши В шейкере со льдом смешать все ингредиенты, процедить в бокал для мартини, украсить ломтиком имбиря или груши. Коктейль «Кир Империал» Отлично подойдет для формальных и неформальных мероприятий. Гораздо интереснее, чем просто шампанское. Рецепт на 4 персоны. 120 мл ликера Куантро 120 мл ликера Крим де Фрамбоз 1 бутылка шампанского Апельсиновая кожура для украшения В каждый бокал флют разливаем ликеры, сверху доливаем охлажденное шампанское, украшаем и сразу же подаем. Золотой пунш Ничто так не поднимает настроение, как огромная чаша пунша, особенно если за окном зимняя метель. 750 мл (1 бутылка) золотого рома (BACARDI Gold) 1 л клюквенного сока 8 апельсинов 30 мл сока лайма 45 мл лимонного сока 2 л имбирного эля ломтики цитрусовых для украшения Смешать ром и соки из цитрусовых, охладить. В чашу добавить лед и имбирный эль, перемешать, украсить ломтиками фруктов. Коктейль «Баккара» Баккара — карточная игра. Видимо, коктейль неплохо подходит для употребления во время вечеринок с карточными играми. В любом случае его можно взять на вооружение и просто так. Cheers! 180 мл клюквенного сока 60 мл сока лайма 240 мл ликера Гранд Маньер 480 мл шампанского или розового игристого вина В шейкере смешать ликер и соки, процедить в бокал. Сверху влить шампанское или розовое игристое вино. Украсить по желанию и подавать. Коктейль «Омела Маргарита» Еще один британский рецепт. На этот раз вариация Маргариты. 45 мл текилы 60 мл гранатового сока 15 мл лимонного сока с сахаром 15 мл ликера Трипл Сек 15 мл гренадина сок лайма Все ингредиенты смешать Источник сайт: http://www.inetbook.moneytut.com Архив бесплатных электронных книг, заходим и качаем! P.S. Предлагаем подписаться на рассылку наших друзей выходящую на content.mail.ru. Как много мы в жизни переплачиваем ! Весьма обидно, когда потом сожалеем об этом - ах, как всё дорого ! - но ещё более неприятно узнавать, что кому-то те же самые товары или услуги достаются почти даром ! Причём дело здесь не в пресловутом советском «свой человек» , а в том, что люди умеют действовать так, что почти ни за что не платят. В первый же день знания полученные из рассылки принесут вам экономии до 1000 %. Ведь сэкономить - то же самое, что заработать. Подписывайтесь и Вы не пожалеете !!! Подписаться на рассылку "Плюшкины всех стран - объединяйтесь!" А на сегодня все! Всех благ! Начните бизнес в Интернете – зарабатывайте на валюте уже сейчас Рынок FOREX открывает перед всеми активными людьми отличную возможность – начать собственное дело и зарабатывать своим интеллектом с минимальным начальным капиталом. Пяти тысяч долларов вполне достаточно, чтобы иметь стабильный доход, а начать развиваться можно всего с нескольких сот долларов. Спешите! Летние бонусы до 25% к депозиту! Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо

Рецепты любимых напитков.Выпуск # 142.

Аэрогриль Flavorwave Turbo по специальной цене плюс подарок! Английский язык для жизни и активного туризма Мультимедийный курс ускоренного запоминания популярных фраз. Разговорник - самоучитель последнего поколения. Занятия на компьютере + mp3 закрепление. Легко! Понятно! Просто! Действует ограниченная акция Здравствуй, дорогой читатель! С Вами автор и ведущий рассылки Елена. Наш сайт http://www.womanbusiness.ru Если у Вас есть свои рецепты присылайте и мы их разместим на сайте и в данной рассылке. Пишите: verdu@mail.ru А сейчас выпуск # 142 Новые рецепты Соленый Ласси с мятой Напитки на основе йогурта очень популярны в Индии, они бывают и сладкие и с добавлением фруктов, этот рецепт более прост, но на любителя. 2 ч. л. семян кумина 1 чашка листьев мяты 4 чашки простого йогурта 1,5 ч. л. соли 0,5 чашки воды 1–2 минуты подхаривать кумин на сковороде. 1,5 ч. л. засыпать в блендер, туда же добавить йогурт, воду, мяту и соль. Блендировать не совсем до однородной массы. Разлить ласси поверх льда, посыпать кумином. Коктейль «Поцелуй паука» Не за горами Хэлуин. Давайте начнем готовить стопку новых интересных рецептов коктейлей и напитков. Шоколадный сироп 30 мл дынного ликера (Midori Melon Liqueur) 30 мл водки свежевыжатый лимонный сок гренадин ломтик апельсина Возьмите бокал для коктейля, с помощью шоколадного сиропа нарисуйте с внутренней стороны паутину, поставьте бокал в холодильник, чтобы шоколад замерз. В шейкере со льдом смешайте водку, лимонный сок и ликер. Процедите микс в бокал. Капните гренадина для кровавого эффекста. Украсьте бокал ломтиком апельсина, предварительно окунув его в шоколадный сироп. Осенний Физз Красивый осенний коктейль. Напоминает о золотой листве и ярких солнечных красках. 30 мл водки 120 мл игристого белого вина капля сахарного сиропа 1–2 ч. л. тыквенного пюре сушеные яблоки для украшения Водку, сироп, пюре влить в бокал для шампанского, перемешать, сверху долить вино. Украсить яблоками и подавать. Лимонад с зеленым чаем Прохладительный безалкогольный напиток. Освежает, тонизирует, бодрит. Кроме того зеленый чай полезен, фрукты полезны, лимоны полезны. Польза налицо! Рецепт на 8 персон. 0,6 л зеленого чая 0,6 л лимонада (лучше приготовить самим из лимонов, воды и сахара) белые персики ягоды мята Лед В кувшине смешать чай и лимонад, персики порезать, положить в кувшин вместе с ягодами. Листья мяты растолочь, добавить в кувшин. Напиток хорошо перемешать. Подавать, разливая поверх льда. Праздничный пунш Душа просит праздника. Может быть, вам пригодится рецепт праздничного пунша с шампанским и цитрусовыми. 1-1/3 чашки свежего лимонного сока 1 чашка сахара 1/2 чашки апельсинового ликера (например, Grand Marnier) 1/2 чашки Трипл Сек 1/2 чашки коньяка 1/2 чашки апельсинового сока 2 бутылки сухого шампанского или игристого вина ломтики лимонов, апельсинов, ягоды для украшения Смешать лимонный сок, сахар, ликеры, коньяк и апельсиновый сок в нержваейющей чаше, перемешивать пока не растворится сахар. Добавить шампанское и еще раз перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час. Затем перелить в кувшин, добавить ломтики фруктов, ягоды. Коктейль «Мичелада» Этот коктейль — адаптация классической мексиканской темы пивных коктейлей. четверть ч. л. острого перцового соуса четверть ч. л. сальсы 1 ст. л. свежего сока лайма 1/2 ч. л. соли 350–400 мл мексиканского пива сорта лагер В высоком пивном бокале перемешать все ингредиенты. По желанию украсить ломтиком лайма и подавать. Пиво должно быть охлажденным. Коктейль «Сайдкар» Пожалуй, на нашем сайте не было еще одного классического рецепта — рецепта коктейля «Сайдкар» на основе коньяка, апельсинового ликера и лимонного сока. Сочетание, поверьте, изумительное. 2 ст. л. сахара 1 колесико лимона 45 мл коньяка 30 мл Куантро или Трипл Сек (любого апельсинового ликера) 15 мл свежего лимонного сока 1 чашка льда Смочите кромку коктейльного бокала лимоном, обмакните в сахаре. Отставьте. В шейкере смешайте коньяк, ликер и лимонный сок, добавьте лед и потрясите около 30 секунд. Процедите в подготовленный бокал и подавайте. Коктейль «Pimm's Cup» Классический британский коктейль с небольшими дополнениями. лед кубиками 60 мл Pimm's No. 1 (алкогольный напиток (25%) на основе джина с ароматом фруктов, цвет — крепкого чая) 90 мл имбирного пива Источник сайт: http://www.inetbook.moneytut.com Архив бесплатных электронных книг, заходим и качаем! P.S. Предлагаем подписаться на рассылку наших друзей выходящую на content.mail.ru. Как много мы в жизни переплачиваем ! Весьма обидно, когда потом сожалеем об этом - ах, как всё дорого ! - но ещё более неприятно узнавать, что кому-то те же самые товары или услуги достаются почти даром ! Причём дело здесь не в пресловутом советском «свой человек» , а в том, что люди умеют действовать так, что почти ни за что не платят. В первый же день знания полученные из рассылки принесут вам экономии до 1000 %. Ведь сэкономить - то же самое, что заработать. Подписывайтесь и Вы не пожалеете !!! Подписаться на рассылку "Плюшкины всех стран - объединяйтесь!" А на сегодня все! Всех благ! Начните бизнес в Интернете – зарабатывайте на валюте уже сейчас Рынок FOREX открывает перед всеми активными людьми отличную возможность – начать собственное дело и зарабатывать своим интеллектом с минимальным начальным капиталом. Пяти тысяч долларов вполне достаточно, чтобы иметь стабильный доход, а начать развиваться можно всего с нескольких сот долларов. Спешите! Летние бонусы до 25% к депозиту! Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо

Ваши любимые кулинарные рецепты.# 259. 9 блюд из утки.

Аэрогриль Flavorwave Turbo по специальной цене плюс подарок! Английский язык для жизни и активного туризма Мультимедийный курс ускоренного запоминания популярных фраз. Разговорник - самоучитель последнего поколения. Занятия на компьютере + mp3 закрепление. Легко! Понятно! Просто! Действует ограниченная акция Здравствуй, дорогой читатель! С Вами автор и ведущий рассылки Елена. Наш сайт http://www.womanbusiness.ru Если у Вас есть свои рецепты присылайте и мы их разместим на сайте и в данной рассылке. Пишите: verdu@mail.ru А сейчас выпуск # 259 9 блюд из утки Утки были одомашнены в Китае более 2000 лет назад и до сих пор их мясо высоко ценится как в Европе, так и на Востоке. Несмотря на то, что существует много диких видов уток, не все они пригодны в пищу по причине сезонности и утиного питания. В промышленности утки забиваются молодыми и чаще всего их можно купить в виде грудок или филе. Если вы выбираете целую тушку, есть несколько важных моментов, которые надо иметь в виду, чтобы купить самую свежую птицу. У утки должна быть сухая, мягкая и гладкая кожа, мягкая грудка и она не должна быть скользкой или слишком сильно пахнуть. Мягкие перепончатые лапы должны быть мягкими, если они жесткие, это старая утка. Покупая замороженную утку, вы рискуете, так как не можете проверить ее. Свежеприготовленная утка должна подаваться слегка розовой, но без крови. Чтобы приготовить утку правильно, отводите по 15 мин на каждые 450 гр утиного мяса в горячей духовке. Чтобы разделать утку, нужно сначала срезать ножки, а потом нарезать грудку на тонкие кусочки вертикально к косточке. Утки весом 1.8 кг хватает на 2-3 человека. Эти рецепты подходят как к домашним уткам, так и к диким. Утка запеченная по-китайски Положить утку на решетку, поставленную на противень. Проколоть кожу со всех сторон. Намазать медом и посыпать five spice (смесью из звездчатого бадьяна (анис), семян фенхеля, корицы, гвоздики и перца). Запекать в зависимости от веса примерно 50 мин на килограмм при 180 гр С/350 F/Gas 4. Накрыть фольгой, если утка начнет подгорать. Утиная грудка обжаренная с красным вином и грибами Обжарить 4 маленьких или 3 крупных утиных грудки, пока они не будут готовы так, как вам нравится. Вытащить из сковороды и держать теплыми. Добавить 250 гр нарезанных грибов и быстро обвалять их в оставшихся от утки соках. Плеснуть красного вина и 150 мл овощного бульона, кипятить, пока немного не уварится. Приправить и добавить 1 ст л сметаны или крем фреш. Полить соусом утку и подавать. Флан с копченой уткой и яблоками Сделать слоеное тесто и подготовить и запечь основу для пирога. Обжарить 1/2 порезанной луковицы в сливочном масле до мягкости. Добавить 340 гр очищенных от кожуры и сердцевины и порезанных яблок, 3 ст л сахара, 1 ст л шалфея и 4 ст л воды и тушить до мягкости. Добавить 1 ст л сливок и приправить. Наполнить запеченную основу для флана яблоками, затем уложить слой кусочков копченой утки. Посыпать тертой апельсиновой цедрой и остудить. Утка с мармеладом Обжарить 3 утиные грудки с обеих сторон в сковороде. Намазать мармеладом со стороны кожи и положить в духовку до готовности. Мармелад можно использовать, если запекаете утку на барбекью. Утка с хрустящим рисом Обжарить полоски морковки, зеленого лука и капусты с 2 гвоздиками, чесноком и 1 куском тертого имбиря, до полуготовности. Добавить 2 чашки отваренного риса и 300 гр готового мяса утки (остатки от запеченной утки подходят лучше всего). Добавить немного соевого соуса. Перемешать и подавать горячим с гарниром из подсушенных орехов кешью. Утка с ревенем Сделать по всей коже утки неглубокие надрезы. Втереть по 1 ст л соли и сахара. Оставить как минимум на 1 час и 30 мин (чем дольше, тем лучше). Прокипятить 100 мл кордиала из черной смородины с 150 мл красного вина и 50 мл овощного бульона, пока немного не уварится. Добавить 60 мл пюре из ревеня (можно, консервированного) и приправить по вкусу. Смыть соль и сахар и запекать на гриле до готовности. Нарезать и подавать с соусом. Шашлыки с уткой Мариновать как можно дольше 2 утиные грудки, 225 гр маленьких помидорчиков, 200 гр грибов и 1 желтый перец в маринаде из 1 ст л апельсинового сока, 1 раздавленном зубчике чеснока, 2 ст л оливкового масла и горсти кориандра, нарезанного. Надеть на шампуры, предварительно замоченные в воде на 20 мин, и запекать на гриле или барбекью до готовности, периодически поливая маринадом. Утка с апельсинами Начинить утку очищенным и нарезанным апельсином, зашить и запечь. Сделать соус: удалить цедру с одного апельсина, опустить на 10 мин в кипящую воду, потом отжать воду. Примерно за 20 мин до готовности утки пропустить цедру через мясорубку вместе с печенью. Растопить 20 г маргарина, всыпать 20 г муки и быстро размешать. Влить 100 мл овощного бульона, добавить цедру с печенью, хорошо размешать и медленно довести до кипения, помешивая. Профильтровать соус, перелить в соусницу и добавить 1 ст. л. апельсинового ликера или Кюрасао. Украсить утку дольками апельсина и подавать. Салат с уткой Нарезать 350 гр отваренного или запеченного мяса утки, добавить 200 гр картофеля, сваренного в мундире и нарезанного и 150 гр свежих огурцов, нарезанных кубиками. Приправить и заправить майонезом. Источник сайт: http://www.inetbook.moneytut.com Архив бесплатных электронных книг, заходим и качаем! P.S. Предлагаем подписаться на рассылку наших друзей выходящую на content.mail.ru. Как много мы в жизни переплачиваем ! Весьма обидно, когда потом сожалеем об этом - ах, как всё дорого ! - но ещё более неприятно узнавать, что кому-то те же самые товары или услуги достаются почти даром ! Причём дело здесь не в пресловутом советском «свой человек» , а в том, что люди умеют действовать так, что почти ни за что не платят. В первый же день знания полученные из рассылки принесут вам экономии до 1000 %. Ведь сэкономить - то же самое, что заработать. Подписывайтесь и Вы не пожалеете !!! Подписаться на рассылку "Плюшкины всех стран - объединяйтесь!" А на сегодня все! Всех благ! Промпоставка-М - специи оптом! Орехи. Пряности, специи. Сушеные овощи и травы. Добавки и ингредиенты! Сковороды Чугунные, алюминиевые, нержавеющие сковороды. Начните бизнес в Интернете – зарабатывайте на валюте уже сейчас Рынок FOREX открывает перед всеми активными людьми отличную возможность – начать собственное дело и зарабатывать своим интеллектом с минимальным начальным капиталом. Пяти тысяч долларов вполне достаточно, чтобы иметь стабильный доход, а начать развиваться можно всего с нескольких сот долларов. Спешите! Летние бонусы до 25% к депозиту! Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо

Готовим вкусно и недорого.# 391. 9 рецептов из мясного фарша.

Аэрогриль Flavorwave Turbo по специальной цене плюс подарок! Английский язык для жизни и активного туризма Мультимедийный курс ускоренного запоминания популярных фраз. Разговорник - самоучитель последнего поколения. Занятия на компьютере + mp3 закрепление. Легко! Понятно! Просто! Действует ограниченная акция Здравствуй, дорогой читатель! С Вами автор и ведущий рассылки Елена. Наш сайт http://www.womanbusiness.ru Если у Вас есть свои рецепты присылайте и мы их разместим на сайте и в данной рассылке. Пишите: verdu@mail.ru А сейчас выпуск # 391 9 рецептов из мясного фарша Мясной фарш почти всегда есть у всех в холодильнике. Почему бы не попробовать сделать из этого всем знакомого продукта что-нибудь новенькое. Фарш -- доступный и широко используемый продукт. Мясной, бараний или свиной -- они все хороши и могут заменять друг друга или использоваться вместе. В пельмени, котлеты или соус Болоньезе можно использовать половину свиного фарша и половину говяжьего и фарша. Фарш из баранины отлично подходит к восточным блюдам и сочетается с ароматом кориандра, корицы, кедровых орехов и тмина. Говяжий фарш лучший для бургеров, а свинина подходит для блюд азиатской кухни * Мясной и рыбный фарш хранить нельзя, так как в нем быстро размножаются бактерии. Котлеты из фарша и другие изделия нужно сразу же обжарить, готовые мясные котлеты хранить не более суток. * Для фарша нужно использовать белый черствый хлеб, так как свежий придает котлетам клейкость. Хлеб увеличивает объем изделий и, впитывая в себя выделяющийся мясной сок, придает котлетам пышность и особую сочность. * Фарш будет сочным, если в него добавить немного молока или воды. Можно добавить сырой или слегка обжаренный лук. Фаршированные томаты Обжарить 500 гр фарша из баранины с 1 мелко порезанной луковицей, раздавленной долькой чеснока, щепоткой корицы, 1 ст л томатной пасты и приправить. Добавить порезанной петрушки и нафаршировать порезанные напополам и освобожденные от мякоти томаты. Запекать при температуре 200 гр С/400 гр F/Gas Mark 6 до готовности томатов. Соус Болоньезе на скорую руку Обжарить 1 луковицу, 2 раздавленных дольки чеснока и 500 гр говяжьего фарша в сковороде. Добавить 1 б порезанных консервированных томатов, 2 ст л томатной пасты, 1 ст л базилика и стакан вина и готовить как минимум 20 мин (чем дольше, тем ароматнее будет блюдо). Затем выкипятить всю лишнюю жидкость и подавать со спагетти. Пастуший пирог на скорую руку Обжарить порезанную луковицу с раздавленной долькой чеснока, порезанной мелко (или тертой) морковью, добавить 500 гр фарша. Добавить немного Вустерширского соуса (можно опустить), 1 ст л кетчупа и готовить 10 мин. Выложить фарш в форму для духовки, немного побрызгать сливками и сверху накрыть слоем пюре, сделанным из 6 вареных картофелин. Запекать 20 мин при 180 гр С/350 гр F/Gas 4. Колбаски по-черкасски В говяжий фарш, добавить обжаренный лук, приправить. Из этой смеси сформировать небольшие колбаски, которые обжарить в подсолнечном масле. Сложить их в сотейник и тушить в соусе из томатной пасты, сметаны и слегка поджаренной муки. Фаршированные перцы в томатном соке Смешать фарш, сырой рис, немного томатного сока и специи и наполнить ими перцы с выточенными стеблями и очищенными от семян. Поставить наполненные перцы в кастрюлю вертикально и залить томатным соком. Тушить около часа на маленьком огне. Мясные шарики, фаршированные фетой В мясной фарш добавить размоченную булку, яйцо, мелко порезанный лук, много мелко порезанной зелени (петрушка, мята, розмарин и т.д.), соль, перец, немного тертой цедры лимона. Фету порезать на кубики. Из фарша слепить шарики диаметром 2,5 - 3 см, внутрь вложить кусочки феты. Поджарить на оливковом масле. Горячие бутерброды с фаршем и сыром Перемешать 250 гр фарша, 50 гр размягченного масла, 50 гр тертого (или нарезанный кубиками) твердого сыра и молотый черный перец. Намазать полученной смесью нарезанный на 10 ломтиков хлеб и зажарить на сковороде или запечь в духовом шкафу. Подавать горячими. Макароны по-датски Сварить макароны, обжарить 200 гр фарша с 1 мелко нарезанной луковицей. Добавить различные специи (перец, хмели-сунели и т.д.). Сваренные и промытые макароны смешать с фаршем, слегка обжарить. Добавить 1/2 банки кукурузы и майонез. Гамбургеры Смешать 500 гр говяжьего фарша, петрушку и 1 мелко порезанную луковицу, приправить черным перцем. Разделить фарш на 4 плоские котлеты, посолить снаружи и обжаривать с каждой стороны по 3 мин. Готовые булочки проложить котлетами и соусом. Источник сайт: http://www.inetbook.moneytut.com Архив бесплатных электронных книг, заходим и качаем! P.S. Предлагаем подписаться на рассылку наших друзей выходящую на content.mail.ru. Как много мы в жизни переплачиваем ! Весьма обидно, когда потом сожалеем об этом - ах, как всё дорого ! - но ещё более неприятно узнавать, что кому-то те же самые товары или услуги достаются почти даром ! Причём дело здесь не в пресловутом советском «свой человек» , а в том, что люди умеют действовать так, что почти ни за что не платят. В первый же день знания полученные из рассылки принесут вам экономии до 1000 %. Ведь сэкономить - то же самое, что заработать. Подписывайтесь и Вы не пожалеете !!! Подписаться на рассылку "Плюшкины всех стран - объединяйтесь!" А на сегодня все! Всех благ! Промпоставка-М - специи оптом! Орехи. Пряности, специи. Сушеные овощи и травы. Добавки и ингредиенты! Подсолнечное масло От дешевого до элитного. Доставка на дом в тот же день от Утконоса! Начните бизнес в Интернете – зарабатывайте на валюте уже сейчас Рынок FOREX открывает перед всеми активными людьми отличную возможность – начать собственное дело и зарабатывать своим интеллектом с минимальным начальным капиталом. Пяти тысяч долларов вполне достаточно, чтобы иметь стабильный доход, а начать развиваться можно всего с нескольких сот долларов. Спешите! Летние бонусы до 25% к депозиту! Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо