| Креветочный паштет Состав: 200 г вареного мяса креветок,
3 сваренных вкрутую яйца,
1 луковица,
100 г сливочного масла,
2 столовые ложки растительного масла,
1 пучок зелени петрушки,
перец и соль по вкусу.
Приготовление: Яйца очистить и натереть на мелкой терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Зелень петрушки вымыть. Мясо креветок пропустить через мясорубку, смешать с луком, яйцами, сливочным маслом.
Паштет посолить, поперчить, растереть, выложить в закрытую посуду, поставить в прохладное место на 2 часа, затем украсить веточками петрушки и подать к столу.
---------------------------------------------------- Паштет из рыбы и творога Состав: 300 г филе щуки (или трески, или другой рыбы),
200 г пресного творога,
2 луковицы,
1 морковь,
100 г сливочного масла,
2 столовые ложки растительного масла,
1 пучок зелени укропа,
перец и соль по вкусу.
Приготовление: Морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, смешать с морковью и обжарить в растительном масле. Зелень укропа вымыть. Филе рыбы отварить в подсоленной воде. Творог, отварную рыбу и обжаренные лук и морковь пропустить через мясорубку.
К полученному фаршу добавить размягченное сливочное масло, перец, соль и тщательно перемешать. Готовый паштет поставить в прохладное место на 2 часа, затем украсить веточками укропа и подать к столу.
----------------------------------------------------- Рыбный паштет с помидорами Состав: 300 г филе морской рыбы,
4 помидора,
100 г сметаны,
1 луковица,
1 столовая ложка лимонного сока,
1 пучок зелени укропа,
перец и соль по вкусу.
Приготовление: Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень укропа вымыть и измельчить. Помидоры вымыть, выложить в дуршлаг, обдать кипятком и очистить от кожицы. Мякоть помидоров мелко нарезать и слегка отжать сок.
Рыбное филе промыть, отварить в подсоленной воде, размять вилкой, смешать с помидорами и луком, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, залить сметаной и еще раз перемешать.
Готовый паштет поставить в прохладное место на 2 часа, затем посыпать зеленью укропа и подать к столу.
----------------------------------------------------- 10 рецептов с сайта
Пикантные бобы по-гречески
Перец, фаршированный картофелем и овощами
Фаршированный помидор
Салат из помидоров с греческим овечьим сыром
Салат из перца и зелёного горошка
Юбилейный салат
Бутерброды «Лакомка»
Гренки на скорую руку
Гренки «завтрак англичанина»
Масса творожная сладкая
|
