| |
СТАТЬЯ НЕДЕЛИ - КЛЮКВА - САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ПРОДУКТ
ДИЕТА НЕДЕЛИ - ДИЕТЫ НА ПРОДУКТАХ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ - ПШЕНАЯ КАША С ТЫКВОЙ В ГОРШОЧКЕ Блюда фламбе на GurMania.ru ТЕЛЯТИНА ФЛАМБЕ  1,5 кг телятины, филе
1 чайную ложку свежемолотого черного перца
1 ст.л. нарезанного тимьяна
1 ст.л. нарезанного розмарина
1,5 чашки телячьего бульона
2 ст.л. оливкового масла
100 г коньяка
1 ст.л. сливочного масла
соль и свежемолотый черный перец
Прогреть духовку до 175°. Натереть кусок телятины перцем, тимьяном, розмарином и солью. В посуде, предназначенной для запекания в духовом шкафу, достаточно большой, чтобы разместить на ней кусок телятины, нагреть оливковое масло и сливочное масло.
Обжарить телятину с обеих сторон, около 4 минут с каждой стороны. Слить жир из сковороды и добавить коньяк. Фламбировать, поджечь коньяк. дать спирту прогореть.
Добавить телячьего бульона. Поставить посуду для запекания с телятиной в духовку, запечь в течение 30-45 минут (для средней прожаренности, если вы хотите более прожаренное мясо, оставьте его в духовке на большее время).
Вынуть жаркое из сковороды и поставить сковороду на огонь для уваривания соков до нужной степени густоты.
Перед подачей нарезать жаркое на тонкие ломтики и подавать вместе с соусом.  СЕМГА ФЛАМБЕ
БАНАНЫ ФЛАМБЕ
ТЕЛЯТИНА ФЛАМБЕ
ПТИЧЬЯ ПЕЧЕНЬ ФЛАМБЕ
КРЕВЕТКИ ФЛАМБЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
ФРУКТОВОЕ ФЛАМБЕ - Видео рецепт
|
| |
| |
| Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса |
| Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо |
Комментариев нет:
Отправить комментарий