Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"

ЖИВИТЕ СО ВКУСОМ! Новости Гастронома выпуск от 19 октября 2010 НОВЫЕ НОМЕРА ЖУРНАЛОВ анонс свежего номера анонс свежего номера   анонс свежего номера   КОНКУРСЫ и ВИКТОРИНЫ ГАСТРОНОМА Викторина «Кулинарные фантазии» до 20 октября призы: три мясорубки Kenwood (модели MG 700, MG 520, MG 450) Gastronom.ru и компания Kenwood, производитель бытовой техники из Англии, предлагает всем желающим поучаствовать в викторине Кулинарные Фантазии. Вам нужно правильно ответить на 7 наших вопросов... принять участие... Конкурс рецептов «Я люблю испанские оливки» до 27 октября суперприз: поездка в Испанию Предлагаем Вам приобщиться к тайнам испанской кухни и представить свои кулинарные фантазии на тему традиционных испанских рецептов с оливками и маслинами... посмотреть рецепты участников, принять участие... РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ от "ГАСТРОНОМА" СОВЕТ ГАСТРОНОМА Добавляя в сыр зелень по вашему выбору, вы можете придавать вафлям различные оттенки вкуса. Например, очень приятное послевкусие дают тархун и тимьян. Если вы добавите в вафли немного тертой твердой груши или чуть-чуть измельченной мякоти ананаса, у вас получится десертный вариант. Вафли из пармезана с зеленью 4-5 порций Что нужно: сыр пармезан - 50 г петрушка - 1 веточка укроп - 1 веточка ЧТО ДЕЛАТЬ: шаг 1 Пармезан натереть на терке. Зелень вымыть, разобрать на листики. Листики измельчить. шаг 2 Противень накрыть листом пергамента. Выложить на пергамент тертый пармезан кружками диаметром примерно 5 см. Должно получиться 8–10 кружков. шаг 3 Присыпать сыр измельченной зеленью и поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на 7 мин. Вынуть из духовки, дать остыть. Затем аккуратно переложить лопаткой на блюдо. Пармезановые вафли можно подавать как самостоятельную закуску на аперитив. Кроме того, их подают к супам, зеленым салатам, горячим овощным блюдам и блюдам из рыбы. посмотреть рецепт с пошаговыми фото и добавить его в свою книгу рецептов   НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ГАСТРОНОМА Форель в маринаде гремолата (Книги Гастронома: рецепты для гриля и духовки) Отбивные из ягненка с тимьяном (Книги Гастронома: рецепты для гриля и духовки) Свиная вырезка в фольге (Книги Гастронома: рецепты для гриля и духовки) Пряная приправа (Школа гастронома) Фенхель с ветчиной (Школа гастронома) Кабачки с овечьим сыром (Книги Гастронома: рецепты для гриля и духовки) Самый простой смуфи (Книги Гастронома: про завтраки) Нектариновый крем (Школа гастронома) Индонезийский напиток из авокадо (Школа гастронома) все рецепты... ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ: ВЫБОР ГАСТРОНОМА Рецепты пельменей. Традиционная начинка для пельменей состоит из нескольких видов мяса: говядины, баранины и свинины. Нередко добавляют медвежатину или лосятину, а в пельмени по-герасимовски кладут костный мозг. Хороши также пельмени с рыбой, с курицей, с грибами и овощами... Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь хитрой теркой имеющиеся в наличие овощи очень тонкими ломтиками. Постелить их слоями в форму и залить жидкостью. Если молоком, сметаной или сливками, это ужасно вкусно, но неполезно... Печенье к чаю. Рецепты пользователей. Печенье, пожалуй, самое «домашнее» из всех лакомств, и кажется, что мы знаем о нем буквально все. Дома приготовить печенье довольно легко: для этого вам понадобятся самые простые продукты – мука, молоко, сливочное масло, сахар... НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ Испанский оливковый омлет (La tortilla espanola aceitunada) (Посетитель brumvel) Булочки с оливками (Посетитель nasti) Куриная грудка по-испански (Посетитель Фрося Педалькина) Хлебные палочки с луком (Посетитель апайя) Закуска Pa amb tomaquet (Посетитель xuxo) Рыбный гуляш по-пиратски (Баскская кухня) (Посетитель Tutto4ka) Салат по-арагонски (Ensalada aragonesa) (Посетитель genista) Творожные кексики с изюмом (Посетитель VredinaBo) Мороженое из зеленых и черных оливок (Посетитель floweric) все рецепты за неделю... Кулинарная Школа-студия "Гастрономъ" приглашает: Новые рецепты, новые друзья! Приглашаем всех на новые мастер-классы октября: - Сезонный мастер-класс по блюдам из тыквы и кабачков с Костей Жуком - 21 октября - Простая домашняя кухня Италии в субботу 23 октября с Евгением Учаевым! - Также вас ждет Саша Кислицын с кондитерскими изысками из Франции - 27 октября, - а Олег Туркин научит вас готовить фондю и глинтвейн - 26 октября.... Записывайтесь! P.S. Cпец-предложение для друзей: приходите вместе и платите по 2100 рублей!   ПРОДУКТЫ / Статьи о продуктах Кто снимает сливки? Вы наверняка замечали, что у молока, представленного в магазине, абсолютно разная жирность — 0.5%, 1.5%, 2.5% и даже 6%. Как же так получается? Не может же корова каждый день давать «разное» молоко? Давайте разберемся по-порядку... КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ Меню анти-стресс Вы, случаем, не из тех, кто пьет кофе ведрами для того, чтобы взбодриться? Известный факт – избыток кофе усиливает выработку гормонов стресса, человек становится нервным и раздражительным. В то время как правильное питание может дать вам энергии в избытке и без побочных эффектов вроде расшатанных нервов и обезвоживания. А ведь нехватка воды – дополнительный стрессовый фактор!... Делаем талию Тонкая талия – это, может, и не все, что женщине нужно для счастья, но многое. И дело не только в красоте, «песочных часах» и лаврах Софи Лорен как самой фигуристой женщины планеты. Если талию скрывает слой жирка, значит, речь идет об абдоминальном ожирении. А это – повышенный риск гипертонии, диабета и прочих неприятностей со здоровьем. Умеренный фитнес поможет стать стройнее и жить дольше... СУПЕРСАДОВНИК ПРИГЛАШАЕТ Гиппеаструм на покое Вышивка шелковыми лентами Ножницы-кусторезы как выбрать wwww.supersadovnik.ru   GASTRONOM.ru в "ЖИВОМ ЖУРНАЛЕ" лента новостей: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_news новые рецепты: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_rec новые записи в блогах: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_blogs также мы создали сообщество gastronom_ru в ЖЖ. Присоединяйтесь! рецепты GASTRONOM.ru в Google добавьте гаджет "Кулинарные рецепты Гастронома" на вашу страницу iGoogle     Фото в рассылке: fotobank.ru, ИД Бонниер Пабликейшенз, посетитель сайта Gastronom.ru апайя, посетитель форума "Ручной Работы" на Supersadovnik.ru marina-zherdeva. Перепечатка материалов рассылки и использование их в любой форме. в т.ч. в электронных СМИ возможна только с официального разрешения редакции Вы можете легко управлять состоянием подписки на эту рассылку со страницы своего профиля на www.gastronom.ru Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. Архив рассылки * Рекомендуемые рассылки * Отключить рекламу * Мои подписки * Помощь Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо