|
| |
| | Рецепты дня: | Равиоли с лисичками.
Ингредиенты: мука - 1 кг. яйца - 2 шт. вода - 1,4 стакана оливковое масло - 6 ст. ложек соль по вкусу Для начинки: грибы (лисички, белые, грузди) - 1 кг. зеленый лук - 1 пучок сливочное масло - 2 ст. ложки сливки густые или сметана - 4 ст. ложки перец черный молотый , соль по вкусу сыр твердый тертый - 1 ст. ложка зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
 Для теста смешайте муку и соль. Яйца взбейте с оливковым маслом и водой. Постепенно вливая яичную смесь в муку, замесите упругое, эластичное тесто. Готовое тесто накройте салфеткой и оставьте на 30 минут. Для начинки грибы и лук мелко порубите, обжарьте на сливочном масле. Добавьте сливки, посолите, поперчите и тушите 10 минут. Начинка должна быть сочной. Тесто раскатайте в 2 одинаковых тонких пласта. На один пласт теста разложите по 1 чайной ложке начинки на расстоянии 3-5 см друг от друга. Накройте вторым пластом, плотно прижмите пальцами пласты вокруг начинки, затем разрежьте их по линиям прижима на квадраты. Варите равиоли в кипящей подсоленной воде 5-7 минут. Выньте шумовкой, выложите на блюдо, заправьте маслом, посыпьте сыром и зеленью. Отдельно можно подать кетчуп.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Артишоки по-баварски.
Ингредиенты: артишоки консервированные - 400 гр. шпинат - 200 гр. лук репчатый - 1 головка чеснок - 1 зубчик сливочное масло - 1 ст. ложка кедровые орешки или миндальная стружка - 2 ст. ложки мускатный орех молотый перец черный молотый , соль
 Лук порубите и спассеруйте на разогретом сливочном масле до прозрачности. Шпинат нарежьте, добавьте к луку и припустите добавлением воды. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и измельченный зубчик чеснока. Артишоки разогрейте вместе с заливкой. Выложите их на блюдо. Разложите на них шпинатную смесь. Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде. При подаче посыпьте артишоки орехами.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Картофельные оладьи с грушевым пюре.
Ингредиенты: картофель - 6-8 шт. груши - 4-5 шт. сок лимонный - 1\2 стакана вино белое сухое - 120 гр. сахар - 2 ст. ложки яйцо - 1 шт. мука - 3 ст. ложки масло топленое - 2 ст. ложки гвоздика - 1 бутон корица молотая - 1 ч. ложка перец черный молотый , соль по вкусу
 Груши очистите, удалив сердцевину, залейте водой, добавьте лимонный сок, вино, сахар, гвоздику, корицу. Варите 20 минут. Слейте воду и протрите груши. Полученное пюре взбейте миксером. Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Слейте выделившийся сок, добавьте в картофель яйцо, муку, соль. Выкладывайте тесто столовой ложкой на сковороду с маслом и жарьте до готовности. Перед подачей уложите оладьи на тарелку, сверху - грушевое пюре. Оформите листьями мяты.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Запеканка "Экзотика". (Авторский рецепт).
Ингредиенты: 400 гр. жирного творога 2 яйца 1 ст. ложка крахмала 1 ст. ложка лимонного сока 3 ст. ложка сахара 4 киви растительное масло для запекания сахарная пудра для посыпки
 Отделить белки от желтков. Творог соединить с крахмалом, лимонным соком и хорошо перемешать. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Белковую массу соединить с творожной и хорошо перемешать. Киви вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Форму смазать растительным маслом, выложить в нее творожную массу. Сверху разложить ломтики киви. Выпекать 10-15 минут на средней полке в нагретой до 200 C духовке. Готовую запеканку вынуть из духовки, охладить посыпать сахарной пудрой. Примечания: Творог рекомендуется протереть через сито. В творог можно добавить изюм или курагу. Перед запеканием творожную массу можно смазать желтком.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Овощные канапе.
Ингредиенты: батон - 6 ломтиков морковь - 1 шт. перец сладкий - 1 шт. помидоры - 1 шт. сыр плавленый мягкий - 2 ст. ложки каперсы - 1 ст. ложка шампиньоны маринованные - 6 шт. приправа чили - 1 щепотка перец черный молотый, соль по вкусу зелень укропа
 Натрите морковь на мелкой терке. Мелко нарежьте перец и помидор. Овощи смещайте с плавленым сыром, приправьте солью, перцем и приправой. С ломтиков батона срежьте корочки, смажьте ломтики приготовленной смесью и разрежьте каждый. Канапе оформите ломтиками шампиньонов, каперсами и зеленью.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Хрустящие грибы с соусом из трав.
Ингредиенты: грибы свежие - 450 гр. мука пшеничная - 100 гр. яйцо - 2 шт. соль - щепотка масло растительное - для фритюра зелень чеснока рубленая - 2 ст. ложки зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка майонез - 8 ст. ложек
 Сначала приготовьте тесто. Соедините 150 гр. воды с 2 желтками, 1 столовой ложкой растительного масла, добавьте соль и муку, перемешайте до однородной массы. Взбейте яичные белки до образования густой массы, подмешайте в тесто. Опустите в тесто грибы. Нагрейте масло для фритюра до 190 С. Ложкой с отверстиями перекладывайте грибы из теста в масло и обжаривайте. Обсушите бумажной салфеткой. Смешайте ингредиенты для соуса и подайте к столу в соуснике. Грибы подайте горячими, положив их на тарелку, застеленную бумажной салфеткой.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
|
ВЫПЕЧКА ДНЯ: Черничный пирог. (Авторский рецепт).
ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ на ФОРУМЕ "НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ": >> |
| | | Пригласите друзей: | Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт "НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки на рассылку - внизу первой страницы.
|
|
| | Сегодня: | | Новости: | Доставка пирогов - оплата кредитной картой.
"Добрый повар" принимает оплату кредитной картой....
>> |
|
|
|
|
|
| |
|
Начните бизнес в Интернете – зарабатывайте на валюте уже сейчас
Рынок FOREX открывает перед всеми активными людьми отличную возможность – начать собственное дело и зарабатывать своим интеллектом с минимальным начальным капиталом. Пяти тысяч долларов вполне достаточно, чтобы иметь стабильный доход, а начать развиваться можно всего с нескольких сот долларов.
|
Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса
|
| Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо |
Комментариев нет:
Отправить комментарий