28 августа - День Открытых Дверей в EF - забронируйте время визита! Свежий рецепт от Поварёнка.ру Здравствуйте, дорогие подписчики! Маринованные сливы "Жан-Поль Жмотье" Вкусы: вкусный Тэги: маринад опубликовал Огурцовый Майонез Уровень: Отзывы:  +73  -9   Категория: Заготовки -> Консервированные плоды Предназначение: На обед: На закуску На ужин: На закуску На праздничный стол, На полдник Кухни: Французская Время приготовления: 180 минут Описание: Однажды мне случайно попалась кулинарная книжка, в которой говорилось о маринадах и солениях. Там мне встретился рецепт маринованных слив, странный и немного неказистый. Книжка была успешно забыта где-то на полке на долгие годы, но однажды во Франции мне удалось попробовать и распробовать это блюдо со всех сторон. Эти маринованные сливы родом из самого сердца Прованса. Но, поверьте, даже совсем не французские сливы получатся очень даже ничего. Оценить и прокомментировать рецепт >>>   Ингредиенты для "Маринованные сливы "Жан-Поль Жмотье"" Слива (8 штук, по 2 в каждую банку) — 440 г Уксус (винный белый) — 700 мл Сахар (сахарная пудра) — 430 г Чабрец (свежий) — 1 пуч. Розмарин (свежий) — 1 пуч. Лавровый лист — 8 шт Чеснок — 4 зуб. Перец горошком — 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Рецепт "Маринованные сливы "Жан-Поль Жмотье"" Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4 банки объёмом 250 мл каждая. Вот то, что необходимо для маринада. В кастрюлю выливаем уксус. Добавляем к нему сахарную пудру и перемешиваем, чтобы она растворилась. Бросаем туда же розмарин, чабрец, лавровый лист, горошины перца и неочищенные зубчики чеснока. Накрываем крышкой и оставляем томиться на медленном огне около 2 часов, помешивая 2-3 раза в процессе готовки. В кипящей воде стерилизуем банки, в которых будем консервировать сливы. Сливы промываем и в каждой делаем несколько сквозных отверстий зубочистками. Как только маринад в кастрюле готов, можно наполнять банки. Кладём в каждую по одной сливе и равномерно распределяем по банкам все специи и травы из маринада. Сверху добавляем ещё по одной сливе и заливаем маринадом. Закрываем банки крышками и, перевернув их вверх дном, оставляем остывать. После этого убираем в прохладное тёмное место на 2 недели По прошествии этого времени можно открывать и пробовать. Но обычно французы ждут аж до зимы. Оценить и прокомментировать рецепт >>> Огурцовый Майонез 1880   102   28  57 баллов   Коктейль "Лагуна"    Лазурный цвет этого коктейля завораживает взгляд, а вкус превосходит все ожидания! Продолжаю пополнять наш бар напитками и приглашаю Всех на дегустацию! Для бара "Виртуальный дринк" Категория: Напитки -> Безалкогольные -> Коктейль Назначения: На обед: Легкий На ужин: На десерт На праздничный стол, На полдник   Тэги: коктейли  Напитки Эллиса 1322   33   27  48 баллов   Суп из томатов и белой фасоли по-итальянски    Жгуче-заводной летний томатный суп, горячий, итальянский... Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы Назначения: На обед: На первое Кухни: Итальянская   Тэги: обед  первое  суп barska 703   31+31   36  35 баллов   Camembert - l'oignon - le pain ( хлеб с сыром Камамбер и луком)    По легенде, однажды во Франции, крестьянка Мари Фонтайне Харель из деревни Камамбер в Нормандии, во время Французской революции, спасла от смерти скрывавшегося от преследования, восставшего священника, который в благодарность открыл ей, известный лишь ему секрет приготовления этого сыра. Наполеон III. был одним из наиболее пылающих почитателей Камамбер и позволял подавать на стол его при дворе. В 1880 у инженера Ридэля появилась идея упаковывать Камамбер в коробке из тонкой древесины. Вследствие этого он мог посылаться в путешествия и экспортироваться даже. А в 1928 году на площади Vimoutiers состоялось торжественное открытие мемориала в честь девушки и знаменитого сыра. Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб Назначения: Для конкурса журнала "Кулинарный практикум", На завтрак, На полдник, На природу, На обед, На ужин Кухни: Французская   laraa 369   36+36   19  35 баллов   Базиликовый лимонад "Розовый вечер"    Нежный и страстный, ароматный и освежающий - в самый раз для летнего вечера! На конкурс "Утомленные солнцем". Категория: Напитки -> Безалкогольные -> Коктейль Назначения: На праздничный стол: День влюбленных На завтрак, На полдник, На природу, На обед, На ужин, Для детей   Тэги: лимонад  коктейль Шу-Шу 1031   38+38   4  33 балла   Мерлуза в зеленом соусе/merluza en salsa verde    Рецепт классический, широко известен, особенно популярен в северной части Испании - Стране Басков. Баски умеют и любят хорошо покушать. Там хорошо готовят мясо, различные закуски, однако наиболее знамениты их блюда из свежей морской рыбы и морепродуктов. Мерлуза (я, как всегда, не знаю ее русского названия) - крупная рыба с белой нежной мякотью, в сочетании с зеленым соусом получаем деликатесное блюдо. Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы Назначения: На обед: На второе На ужин: На горячее Специальное питание Кухни: Испанская   Тэги: рыба  второе  обед montserrat 396   24+24   7  27 баллов   Планируете бизнес-обучение? Начните MBA обучение за 30% от стоимости. Диплом MBA. Подайте заявку! Порадуйте Дорогую букетом роз! Сотни букетов для любимой на любой случай. Доставим круглосуточно! Начните бизнес в Интернете – зарабатывайте на валюте уже сейчас Рынок FOREX открывает перед всеми активными людьми отличную возможность – начать собственное дело и зарабатывать своим интеллектом с минимальным начальным капиталом. Пяти тысяч долларов вполне достаточно, чтобы иметь стабильный доход, а начать развиваться можно всего с нескольких сот долларов. Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо