Кулинарные шедевры Творожный саммит: блюда по рецептам послов на вашем столе

Кулинарные шедевры Рассылка сайтов "Счастливая женщина", "Детские сказки о главном", "Интерьер кухни", "Модные картинки", "Картинки с кухни" Выпуск 37 Октябрь 2010 года Творожный саммит: блюда по рецептам послов на вашем столе Архив рассылки Здравствуйте, мои уважаемые читатели! Саммит - это встреча на высшем уровне, на которой главы государств или их представители обсуждают насущно важные вопросы, отстаивая интересы своих стран. Но на этот раз все было иначе. Нет, "высший уровень" в лице послов государств и супруг послов наличествовал. И интересы своих стран они отставали. Правда, интересы эти были... кулинарные: высокие стороны представляли собственноручно приготовленные десерты из творога (фото). А почему бы и нет? Ведь господа дипломаты хорошо знают, как представить свою страну в наиболее выгодном свете. А что лучше расскажет о дальних краях, чем неповторимый вкус популярного десерта? Итак, какие же кулинарные шедевры приготовили "высокие стороны"? Посольство России ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С МАНГО И КИВИ Используем противень диаметром 28 см. Для теста: 3 яйца (отделяем желтки от белков); 50 г измельченного сахара; 1 чайная ложка ванильного сахара; 50 г кукурузной муки; 25 г измельченных орехов. Для начинки: 12 г желатина; 500 г творога «Коттедж» 5-процентной жирности; 250 г сыра маскарпоне; 100 г измельченного сахара; 1 стакан натурального йогурта; 2 столовые ложки яичного ликера; цедра одного лимона; сок из одного лимона; 400 мл сливок; 2 столовые ложки миндального ликера «Амаретто»; 1 плод манго, нарезанный дольками; 4 киви, нарезанные кружками. Взбиваем белки в плотную пену. Растираем желтки с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем кукурузную муку, орехи и взбитые белки и осторожно перемешиваем. Перекладываем в смазанный маслом противень и выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов. Смешиваем «Коттедж» с маскарпоне, сахаром, йогуртом и яичным ликером. Добавляем лимонную цедру. Разогреваем лимонный сок с 2 ложками воды, добавляем желатин и перемешиваем до растворения. Постепенно вливаем лимонный сок с желатином в творожную смесь, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник. Взбиваем сливки в плотную пену и смешиваем их с охлажденной творожной смесью. Пропитываем тесто ликером «Амаретто» и выкладываем на него творожную массу ровным слоем. Украшаем ломтиками манго и киви, взбитыми сливками, орехами и пр. Ставим в холодильник минимум на 4 часа до подачи к столу. Посольство Анголы ТОРТ-ПУДИНГ Для пудинга: 8 яиц; 2 банки сладкого сгущенного молока; 1 стакан воды; 1 стакан молока; натертая цедра одного апельсина. Для теста: 8 яиц; 8 столовых ложек сахара; 8 столовых ложек муки. Для приготовления теста взбиваем яйца с сахаром и постепенно добавляем муку при постоянном помешивании. Готовим пудинг: взбиваем яйца, добавляем сгущенное молоко, затем молоко, воду и цедру апельсина. Посыпаем дно смазанного маслом противня сахаром, выкладываем в него смесь для пудинга, а поверх нее распределяем тесто. Выпекаем около 45 минут при температуре 200 градусов. Посольство Германии ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ Используем круглый противень диаметром 26-28 см. Для теста: 300 г муки; 150 г сливочного масла; 80 г сахара; 1 яйцо. Для творожного слоя: б яиц; 250 г сахара; 750 г творога 5- или 9-процентной жирности; 125 г густых сливок; 2 столовые ложки лимонного сока; 50 г кукурузной муки; 50 г изюма (по желанию); 100 г растопленного масла. Сначала готовим тесто. Смешиваем муку, сахар и масло до получения рассыпчатой массы. Добавляем яйцо, вымешиваем до образования однородного теста и кладем его на 1 час в холодильник. После этого раскатываем тесто и кладем его в противень таким образом, чтобы оно покрыло дно и бортики. Для приготовления творожной массы сначала отделяем желтки от белков. Взбиваем белки и ставим их в сторону. Растираем желтки с сахаром, добавляем творог и сливки и тщательно перемешиваем. В процессе смешивания вливаем лимонный сок и всыпаем кукурузную муку, а затем добавляем растопленное масло и изюм и снова перемешиваем. Осторожно добавляем к творожной массе взбитые белки. Выкладываем творожную смесь на тесто и выпекаем в течение 40-45 минут при температуре 190 градусов. Выключаем духовку и оставляем в ней торт еще на 10 минут. Готовый торт храним в холодильнике в течение ночи перед подачей к столу, а непосредственно перед сервировкой посыпаем его сахарной пудрой. Посольство Сальвадора ПИРОГ С СЫРОМ Используем прямоугольный противень. 2 стакана сахара; 1 стакан муки; 1 стакан рисовой муки (можно заменить обычной); 2 чайные ложки порошка для выпечки; 200 г растопленного сливочного масла; 1 стакан молока; 500 г творога; 250 г брынзы или 130 г натертого пармезана; 4 яйца (отделяем желтки от белков); семена кунжута. Взбиваем белки в плотную пену. Смешиваем остальные продукты в следующем порядке: обычная мука, рисовая мука, порошок для выпечки, сахар, масло, молоко, творог, брынза. Добавляем к этой смеси взбитые белки. Перекладываем смесь в смазанный маслом противень, посыпаем семенами кунжута и выпекаем 25 минут при температуре 175 градусов. Разрезаем на небольшие квадратики и подаем. Посольство ЮАР РИСОВЫЙ ПУДИНГ 4 яйца; 75 г измельченного сахара; 1 чайная ложка ванильной эссенции; 500 мл молока; 300 мл сливок; 55 г светлого изюма; 375 г белого риса, отваренного до полуготовности; немного молотой корицы. Взбиваем яйца, сахар и ванильную эссенцию в глубокой миске. Постепенно при помешивании вливаем в эту смесь молоко и сливки, а затем добавляем изюм и рис. Выливаем подготовленную массу в смазанный маслом круглый противень, ставим его в другой противень, наполнен­ный до половины водой, и выпекаем в духовке в течение 30 минут. Через 15 минут после начала выпечки осторожно перемешиваем, посыпаем пудинг корицей и продолжаем выпекать до готовности. Посольство Китая «ЖАРЕНОЕ МОЛОКО» 500 мл молока; 100 г кукурузной муки; 50 г сахара; 6 яичных белков; 80 г сливочного масла; 300 мл воды; 750 г муки; 150 мл масла; 1 чайная ложка соли; 1 чайная ложка дрожжей. Смешиваем в большой миске молоко, сахар, кукурузную муку и белки до образования густой массы. На сильном огне разогреваем в кастрюле сливочное масло, добавляем к нему подготовленную смесь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и тщательно перемешиваем до получения однородной смеси. Снимаем с огня, даем остыть, перекладываем в закрытую посуду и кладем в морозильную камеру. Когда масса застынет, разрезаем ее на небольшие кубики. Смешиваем муку с растительным маслом, солью, дрожжами и водой, чтобы получилось однородное тесто. Заворачиваем замороженные кубики в тесто и обжариваем их в глубоком масле до золотистого цвета. Можно подавать это блюдо с разными сортами сыра или с фруктовым салатом. Теперь вы можете приготовить эти блюда и чувствовать себя дома почти как на встрече в верхах! Приятного аппетита! Журнал "Дело вкуса" Фотоиллюстрации Новые статьи Новости клуба "Хочу замуж" Что такое «щедрость души» и как щедрость души помогает сохранить отношения Как бороться с осенней хандрой? Топ-10 важных модных мелочей нового сезона Урок макияжа: как зрительно увеличить глаза Софи Лорен. Стоит ли менять прическу Софи Лорен. Ваш парикмахер Интерьерные аппликации Творожные запеканки и пироги с творогом в микроволновой печи Рецепты от маэстро сладких дел Путешествие в осень, в каштановый рай Наши рассылки: Как стать независимой и сильной женщиной Как сделать свой дом уютным, красивым и удобным Как женщине заработать в Интернете Кулинарные путешествия во времени и пространстве Кулинарные шедевры Готовим в микроволновке Комплименты: учимся говорить Секреты любви (сохраните ее от скуки). К счастливому замужеству Уроки жизни Позитив! 5 языков любви Электронный журнал "Счастливая женщина" Сам себе психолог Как вырастить успешного ребенка Ведущая рассылки Светлана Лазарева staniv1@yandex.ru staniv1@yandex.ru http://www.staniv.ru , http://www.kids.staniv.ru , http://www.moda.staniv.ru , http://www.kuhni.staniv.ru , http://www.kartinki.staniv.ru P .S. Если Вы считаете, что этот выпуск рассылки будет интересен кому-то из Ваших коллег или друзей - пожалуйста, перешлите ему это письмо. Внимание! О публикации приходящей почты: Если нет явного запрета, письма могут быть процитированы в рассылке. Адрес электронной почты публикуется, только если он указан в теле письма. Copyright © 2009-2010 Светлана Лазарева. Все права защищены. Разрешается публикация материалов рассылки  с обязательным указанием автора, источника и ссылкой на сайт http://www.kuhni.staniv.ru        Бизнес-образование нового поколения! Окончание набора - 25 сентября! Ведущая бизнес-школа! Повышение квалификации, профпереподготовка, высшее, MBA. Обучение нацелено на развитие навыков для работы в новых условиях неопределенности, сложности и непредсказуемости бизнес-процессов! Приглашаем на вебинар IBM 30 сентября в 11-00 (московское время) приглашаем вас на вебинар, на котором мы представим Bladecenter S – мобильный ЦОД, созданный специально для среднего офиса. Вся инфраструктура офиса в одной коробке – это реальность. Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо