Внимание! Если хотите, чтобы мы посвятили рассылку Вам или вашему сайту, то пишите на почту: istra-ussr@mail.ru
Армянская кухня - Бораки - армянские пельмени
Их основное отличие от пельменей других народов состоит в том, что фарш для них предварительно обжаривают, самим пельменям придают цилиндрическую форму и оставляют их открытыми сверху и, наконец, не отваривают, а припускают и затем обжаривают. Для теста: 200 г. муки, . 1 яйцо, 1 - 2 столовые ложки воды. Для начинки: 300 г. мяса (говядины), 100 г. лука (3 луковицы), 1 чайная ложка черного молотого перца, 3 столовой ложки пряной зелени. Для подливки: 1 - 2 стакана мацуна (кислого молока), 1 головка чеснока. Для обжаривания лука и бораки: 100 - 150 г. масла. Замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 2 - 3 мм., нарезать квадратами (5 на 6 см.). Сделать начинку, обжарить ее, положить в квадраты теста, сформировать бораки так, чтобы начинка не доходила на 1 см. до открытого верха. Положить бораки в эмалированную кастрюлю слоями так, чтобы открытая часть была сверху. Влить в кастрюлю немного бульона (1 - 1, 5 стакана), плотно прикрыть и на очень слабом огне припустить до полуготовности. Вынуть бораки, выложить на сито, дать стечь бульону и обжарить их на предварительно разогретой сковороде до появления золотистой корочки.
800 г постной баранины, 100 г шпика, 4 луковицы, 2 зубчика чеснока, 0,5 л кефира, растительное масло, соль.
Мясо нарезать кубиками, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, залить кефиром и оставить на 10 ч. Вынутое из кефира мясо обсушить чистой тряпочкой, насадить на вертела (шпажки), перемежая тоненькими ломтиками шпика. Жарить в мангале над тлеющими углями или в духовке [в этом случае вертела (шпажки) разместить на решетке, а под ней поставить сковороду для вытекающего из шашлыков жира].
240 г сердца, 320 г печени, 240 г легких, 100 г курдючного сала, 160 г репчатого лука, 60 г томат-пюре, 40 г зелени петрушки, соль.
Подготовленные субпродукты и курдючное сало промывают, нарезают кусками одинаковой величины и жарят на сковороде до полу готовности. Затем добавляют нарезанный репчатый лук, томат-пюре, соль, перец и доводят блюдо под крышкой до готовности.
«Новости, новинки интересных проектов. Скидки и подарки при покупке полезной техники от наших друзей»:
«Экскурсия в монастырь Новый Иерусалим (1 час от Москвы)» На этой экскурсии Вы побываете в открытых приделах храма: В Успенском приделе (находятся мощи св. мученицы Татианы и святыня крест - мощевик, подаренный монастырю иерусалимскими монахами. Крест содержит частицы Креста Господня и мощей святых, включая евангелиста Марка); в Архангельском приделе увидите список Тихвинской чудотворной иконы Божией матери XVII века и гробницу патриарха Никона в Предтеченском приделе, возле которой происходят чудесные исцеления; в действующей подземной церкви Константина и Елены с уникальным медным иконостасом (находится кладезь "Живоносный источник"); пройдетесь по монашеской территории - вдоль братских корпусов; побываете в деревянном зодчестве; сможете пройтись по крепостной стене и побывать в Гефсиманской, Сионской и Елизаветинской башнях и в надвратной Входоиерусалимской церкви над Золотыми воротами; у скита патриарха Никона; сможете увидеть реку Иордан (Истра) с ее купелью с рассказом о чудесных исцелениях. Прогулка по монастырскому полю и Гефсиманскому саду, а также вдоль монастырской стены, где можно увидеть два озера, именуемых Галилейским морем из которых вытекает Кедронский поток...
«Православная библиотека» В нашей православной библиотеке http://lib.cerkov.ru/ мы стараемся собрать книги самых разных тематик и направлений. Все они распределены по обширному тематическому рубрикатору, а авторы - в алфавитном указателе. Если вас интересует какая-то определенная тематика, воспользуйтесь подборками - их составляли наши редакторы, отбирая самые интересные и полезные книги по основным вопросам. Для поиска нужного документа (книги или статьи) можно воспользоваться поисковой строкой, выбрав галочку "Искать по библиотеке". Кроме этого наш библиотекарь, контакты которого указаны почти на каждой странице сервиса, может помочь с поиском нужной литературы или просто подсказать, что почитать. Вы можете поучаствовать в формировании библиотеки - мы принимаем к рассмотрению статьи, книги, журналы, приходские газеты и листовки православной тематики. По этому вопросу также можно обратиться к библиотекарю...
«Анонсирование моделей серверов начального уровня на базе процессора Intel Xeon 3400» Серия серверов начального уровня STSS Flagman пополнилась новыми моделями на базе серверной архитектуры Intel® с использованием чипсета Intel® 3420 и применением 4-ядерного процессора Intel® Xeon® 3400 или 2-ядерного Intel® Core™ i5, Core™ i3, Pentium™. Intel Xeon Logo (small)Intel Core i5 Logo (small)Intel Core i3 Logo (small)Intel Pentium Logo (small) Высокопроизводительный 4-ядерный серверный процессор Intel® Xeon® 3400 обладает высокой вычислительной мощностью при доступной цене. Новые серверы поддерживают большой объём оперативной памяти DDR3-1333...
«CD20. Толкование послания к римлянам Святого Апостола Павла. Главы 1-8. Формат MP3» Послание, обращенное к римским христианам того времени, в котором рассматриваются вопросы искупления, совершенного Христом, разницы спасения через закон и через благодать, первородного греха и будущей славе спасенных, отношении к государственным властям и христиан между собой, стало по значимости, но не по хронологии первым из остальных посланий апостола Павла...
Вы можете добавить свою новость, статью или программу по адресу (необходимо зарегистрироваться): istra-ussr.3dn.ru Вы можете добавлять информацию в наше сообщество: http://my.mail.ru/community/kuhnyasssr/ По вопросам размещения Ваших статей и информации в наших рассылках - пишите нам: istra-ussr@mail.ru Путеводитель по городу Истра и экскурсии в монастырь Новый Иерусалим. Информация здесь >>> Профессиональный фотограф Евгений Галкин. Съемка портретов, животных, праздничных мероприятий, "корпоративов", выпускных как в школе, так и в детском саду. Информация здесь >>>
Начните бизнес в Интернете – зарабатывайте на валюте уже сейчас Рынок FOREX открывает перед всеми активными людьми отличную возможность – начать собственное дело и зарабатывать своим интеллектом с минимальным начальным капиталом. Пяти тысяч долларов вполне достаточно, чтобы иметь стабильный доход, а начать развиваться можно всего с нескольких сот долларов. Спешите! Летние бонусы до 25% к депозиту!
Комментариев нет:
Отправить комментарий