Начало курса "Основы выпечки и украшений тортов" >>
Готовые покупные украшения
Всегда имейте под рукой набор таких украшений. Они незаменимы, если надо срочно придать простому торту нарядный вид. Сахарные цветочки, ромбики из мармелада, засахаренные лепестки и марципановые фрукты на фоне белого крема радуют глаз. Из них же можно сделать прекрасный бордюр. Окрашенный миндаль, разноцветное драже, желтые шарики «мимозы», цветная крошка, шоколадные фишки и «канитель» из фруктового сахара помогут мгновенно и без проблем украсить торт.
Конфеты
Для тортов, предназначенных в подарок детям, ничего лучшего пока не придумано. Можно использовать конфеты и сладости любых форм, цветов и размеров. Классическим вариантом считается светлое и темное шоколадное драже, но почему бы вам не остановить свой выбор на изюме и орехах в оболочке из йогурта? Они гораздо полезнее для здоровья. Продолговатые «фасолинки» из мармелада и шоколада, а также лакричные леденцы подойдут для украшения любых тортов - праздничных, подарочных и обычных.
Цветы
Небольшие живые цветы, помещенные на торт перед самой подачей на стол, выглядят великолепно. Еще лучше засахаренные цветы: если обработать их яичным белком и сахаром, а потом хорошенько просушить, они сохранят свою первозданную красоту на протяжении нескольких недель. В сочетании с тонкими ленточками, завязанными в крошечные бантики, цветы придадут торту неотразимое изящество. Впрочем, можно воспользоваться и искусственными цветами, сделанными, например, из шелка.
Ленточки
Это, пожалуй, единственная несъедобная деталь, мигом преображающая самый заурядный торт в нечто неповторимое. В продаже имеются ленты самых разных цветов, ширины, с простым и фигурным краем. Отдавайте предпочтение двусторонним шелковистым ленточкам из полиэстра. Ими можно украсить края подноса, а также сделать из них петельки и банты на торте и на букетах цветов. Перевязывайте коробки с тортами ленточками того же цвета, это усилит эффект.
Посмотреть с картинками на сайте
ОБСУДИТЬ РЕЦЕПТЫ >>
Комментариев нет:
Отправить комментарий