Matazzoni Luczak: Готовим.РУ [332]: Готовим из манго

четверг, 27 мая 2010 г.

Готовим.РУ [332]: Готовим из манго

Летние скидки до 50% на обучение английскому языку в EF English First!

Оригинальная кулинария [332]: Готовим из манго

Рецепты

Манго - древнейшая плодовая культура Юго-Восточной Азии. В Индии манго культивируют более 8000 лет. В 16 веке манго было вывезено португальскими мореплавателями в Восточную Африку, а 18 веке испанцы ввезли манго на остров Барбадос и затем в Бразилию. Индийский и тайский манго различаются по вкусу и внешнему виду.

Десерт с манго и меренгами
Для рецепта Вам потребуются: манго - 1 шт.; мягкий сыр - 125г; сахарная пудра - 25г; меренги - 4 шт.; крем фреш - 200 мл.

Тонко срезать кожуру с манго. Срезать по большому куску со всех сторон плода, обрезая мякоть с косточки. Срезать 8 тоненьких кусочков и отложить. Остальное взбить в кухонном комбайне в пюре.

В миске взбить сыр с сахаром, затем постепенно добавить пюре манго.

Раскрошить безе и уложить в бокалы, прослаивая кремом и пюре манго. Украсить отложенными кусочками манго и охлаждать до подачи на стол.

Салат из черной фасоли и манго
Для рецепта Вам потребуются: лимонный сок - 3 ст.л.; оливковое масло - 2 ст.л.; черная фасоль (консервированная) - 450г; манго (мелко нарезать) - 1 шт.; авокадо (спелое, кубиками) - 1 шт.; репчатый лук (красный, мелко нарезать) - 1/2 шт.; соус tabasco - по вкусу; петрушка (мелко нарезанная) - 2 ст.л.; салат-латук (порезанный) - 1 стакан.

Приготовить заправку из лимонного сока и оливкового масла. Залить дрессингом все остальные ингредиенты (кроме салата), приправить солью , чёрным перцем и Tabasco - по вкусу. Хорошо размешать. Дать настояться минут 15. Подавать - разложив поверх зеленого салата.

Креветки с манго и огурцом
Для рецепта Вам потребуются: креветки (вареные тигровые) - 150г; огурец - 1 шт.; манго - 1 шт.; красный чили (мелко порезанный) - 1 шт.; зеленый лук - 1 шт.; оливковое масло - 1 ст.л.; кинза (порезанной) - 1 ст.л.; сладкий соус чили.

Положить чили, сок и цедру лайма, зеленый лук, кинзу и оливковое масло в миску. Добавить креветки и мариновать в смеси примерно 20 мин.

Порезать огурец с помощью картофелечистки на тонкие ленточки и порезать манго на кусочки.

Надеть креветки, кусочки манго и полоски огурца на деревянные шашлычки и полить маринадом. Подавать со сладким соусом чили.

Рецепты из манго

Новости

Кулинарный праздник пройдет в Польше. В польском Вроцлаве во второй раз состоится кулинарный фестиваль 'Европа на вилке'. Праздник, посвященный европейской кулинарной традиции, пройдет 4 июня. [27-05 2010]
В Британии женщины тайком сажают мужчин на диету. Согласно опросу, в котором приняли участие 10 тысяч человек, 16 % жительниц Великобритании сажают своих мужей или партнеров на диету, не сообщая им об этом [27-05 2010]
В Швейцарии создан омолаживающий шоколад. В Швейцарии крупнейший кондитерский концерн Barry Callebaut представил новый вид шоколада. Новое изобретение уменьшает количество морщин и обладает антивозрастным эффектом [27-05 2010]
Орехи снижают риск развития диабета. Как установили эксперты, у людей, которые в среднем за день съедали 67 грамм любых орехов, отмечалось падение общего уровня холестерина в крови на 5,1 процента. [26-05 2010]
Специи делают жаренное мясо чуть менее вредным. Биохимики из Канзаса обнаружили, что применение традиционных растительных специй, являющихся природными антиоксидантами, может снизить уровень гетероциклических аминов. Добавление к рубленому говяжьему фаршу небольшого количества молотого сушеного им [26-05 2010]

Последние добавления

	Клубника в шоколаде
	Сальса из манго
	Свинина с тыквой и рисом
	Плов а-ля узбекский
	Строчки с мясом в сметане
	Бургеры