Кулинар

15% на летние обучение английскому детей и подростков в EF! До 31 мая! Маринад за 9 минут! Прибор для создания отличного маринада. Легко и удобно. Недорого! Работаете в сфере Хорека? Бизнес-образование для Вас! Очно-заочный MBA. Начните обучение за 30%. Духовки. Широкий выбор. Огромный ассортимент духовок от ведущих производителей. Выбирай.. Самые вкусные рецепты! Вкусные и простые рецепты: супы, горячее, салаты, закуски, выпечка. Главная Кулинарные статьи Первые блюда Блюда из мяса Блюда из рыбы Блюда из грибов Блюда из овощей Десерты Салаты Выпечка Напитки Соусы Торты Блюда из курицы Пироги Котлеты Уха Борщ и Щи Мясные салаты Рецепты коктейлей Печенье Пасхальные рецепты Блюда из колбасы и сосисок Свинина на шпажках Состав: 1 кг свинины (окорок), 2 стакана оливок без косточек, 4 луковицы, 0,5 стакана оливкового масла, 1 ч. ложка кориандра, 1 ч. ложка майорана, 4 ст. ложки измельченной зелени кинзы, соль и черный молотый перец по вкусу. Приготовление: Свиной окорок тщательно промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий и нарезать поперек волокон небольшими порционными кусочками (весом около 30-40 г). Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами. Смешать оливковое масло, кориандр, майоран, кольца лука, соль и черный молотый перец. Замариновать в этой смеси свинину на 6-7 часов в эмалированной или глиняной посуде. Перемешивать ее за это время 1-2 раза, следить, чтобы специи распределились равномерно. Вынуть мясо из маринада и нанизать на шпажки или шампуры вперемежку с оливками. Обжаривать над раскаленными древесными углями, периодически поворачивая, до готовности. Во время приготовления время от времени поливать свинину оставшимся маринадом. Готовое мясо переложить на подогретое блюдо, не снимая с шампуров, и украсить вымытыми листками кинзы. Подать с большим количеством овощей и различной зеленью. ---------------------------------------------------- Котлеты по-гречески Состав: 600 г баранины (мякоть окорока), 75 г черствого белого хлеба, 3 желтка, 5 зубков чеснока, соль по вкусу, на кончике ножа корицы 1 пучок листьев салата для украшения. Приготовление: Мякоть бараньего окорока хорошо промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий и пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Хлеб вымочить в воде или молоке и отжать. Чеснок очистить и растолочь. Вымешать баранину, хлеб, яичные желтки, толченый чеснок, корицу и соль так, чтобы получилась однородная масса. Из этого фарша сформировать маленькие котлетки, толщиной не более 1,5 см, и обжарить в разогретом растительном масле. Готовые котлеты переложить на подогретое блюдо, украшенное вымытыми листьями салата. ----------------------------------------------------- Шницель по-гречески Состав: 0,5 кг свинины, 2 луковицы, 5-6 ст. ложек растопленного свиного жира, 0,5 кг ветчины, 200 г сыра фета, соль и черный молотый перец по вкусу, зелень петрушки для украшения. Приготовление: Свинину нарезать порционными кусками, хорошо промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий и отбить с двух сторон деревянным молотком. Лук очистить и нашинковать тонкими кольцами. Смазать мясо с обеих сторон растопленным свиным жиром, посолить и сложить в эмалированную посуду, пересыпая кольцами лука. Дать постоять 3-4 часа в холодном месте. Затем вынуть его из лука и обжарить до готовности с обеих сторон. Готовое мясо переложить на подогретое блюдо, сверху накрыть ломтиками ветчины такой же величины, как и мясо. Посыпать тертым сыром и украсить вымытыми веточками петрушки. ----------------------------------------------------- 10 рецептов с сайта Пирог с курагой Пирог с кремом Сладкая булочка «Дьярко» Грибной бульон Борщ с фасолью и яблоками Окрошка рыбная Говядина, тушенная с томатом Бигус из говядины с яблоками Говяжьи отбивные, тушенные с овощами Омары, жаренные в тесте Маринад за 9 минут! Прибор для создания отличного маринада. Легко и удобно. Недорого! Все соусы мира в Интернет-магазине Утконос. Заказ на любую сумму, круглосуточно. Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо