| | Рецепты дня: | Сельдерей с фенхелем.
Ингредиенты: сельдерей (стебли с зеленью) - 2 шт. фенхель (головка с зеленью) - 1 шт. оливковое масло - 100 мл сок 2 лимонов зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки лавровые листья - 2 шт. вода - 100 мл перец черный молотый соль
Сельдерей нарежьте кусочками длиной 4 см. У фенхеля отрежьте зеленую часть, головку нарежьте колечками. В сотейнике или кастрюле с толстым дном нагрейте масло, положите фенхель, помешивая, слегка обжарьте его на слабом огне. Добавьте лимонный сок, зелень укропа, лавровые листья, воду, доведите до кипения, посолите, поперчите. Добавьте сельдерей и налейте столько воды, чтобы она покрыла все овощи. Сверху прижмите овощи тарелкой и тушите их 10 минут на слабом огне. Овощи охладите в маринаде. Для хранения разложите в сухие прогретые баночки с закручивающимися крышками, залейте маринадом, образовавшимся во время тушения. Храните на холоде.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Суп-пюре из клубники.
Ингредиенты: клубника - 750 гр. вода - 1,8 л сахар - 5 ст. ложек крахмал - 2 ст. ложки сметана или сливки - 120 мл
Ягоды, оставив часть для оформления, залейте небольшим количеством горячей воды и варите 5 минут. Охладите, протрите. В ягодное пюре добавьте сахар, влейте горячую воду и доведите суп до кипения. Влейте разведенный небольшим количеством холодной воды крахмал, доведите суп до кипения и снимите с огня. Подавайте суп охлажденным, заправив его сметаной или сливками и оформив оставшимися целыми ягодами и листиками мелиссы.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Запеканка манная с черносмородиновым соусом.
Ингредиенты: крупа манная - 100 гр. молоко - 1 стакан вода - 1\2 стакана сахар - 1 ч. ложка ванильный сахар - 1\2 ч. ложки изюм без косточек - 2 ст. ложки яйцо - 1 шт. растительное масло - 1 ст. ложка панировочные сухари - 1 ст. ложка сметана - 1 ст. ложка соус черносмородиновый - 4 ст. ложки Для соуса: смородина черная - 350 гр. сахар - 650 гр. вода - 150 мл
Готовим соус:
Ягоды переберите, промойте и протрите. Добавьте сахар и доведите до кипения. Охладите.
Готовим запеканку:
Молоко соедините с водой, добавьте сахар, соль, ванильный сахар доведите до кипения и всыпьте крупу при непрерывном помешивании. Варите 10 минут помешивая. Изюм замочите в горячей воде на 10 минут, воду слейте. Охладите готовую кашу до температуры 60 С, добавьте половину яйца, подготовленный изюм и перемешайте. Подготовленную массу выложите на смазанный растительным маслом противень, посыпанный сухарями, поверхность разровняйте, смажьте смесью яйца и сметаны. Запеките до золотистой корочки.
При подаче разрежьте на порции, разложите по тарелкам и полейте приготовленным соусом.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
|
ВЫПЕЧКА ДНЯ: Творожный хворост.
ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ на ФОРУМЕ "НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ": >> |
| | | Пригласите друзей: | Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт "НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки на рассылку - внизу первой страницы.
|
|
| | Сегодня: | | Новости: | "Суши из Петербурга в Ригу".
«Tokyo City», открыли свой первый в Балтии ресторан......
>> |
|
|
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий