Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"

ЖИВИТЕ СО ВКУСОМ! Новости Гастронома выпуск от 19 мая 2010 НОВЫЕ НОМЕРА ЖУРНАЛОВ анонс свежего номера анонс свежего номера   анонс свежего номера   ВНИМАНИЕ, НОВЫЙ КОНКУРС! Конкурс рецептов «Золотая коллекция» до 13 июня призы конкурса: подарочные наборы Chibo Gold Selection Хороший кофе требует и хорошего гастрономического сопровождения — десертов или выпечки. Мы объявляем конкурс на лучшие рецепты кофейных десертов и выпечки. Подробности... РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ от "ГАСТРОНОМА" Книга Гастронома ПРО САЛАТЫ В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов, которые до сих пор нигде не публиковались. Потому, как всегда, мы их все проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если надо было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам понравилось и у вас все тоже получилось. Салат с виноградом и кудрявым эндивием 4 порции Что нужно: салат кудрявый эндивий - 1 кочан большая красная луковица - 1 шт. зеленый виноград - 200 г черный виноград - 200 г Для заправки: уксус винный красный - 3 ст. л. масло оливковое - 3 ст. л. горчица сладкая - 3 ч. л. черный перец - по вкусу ЧТО ДЕЛАТЬ: шаг 1 Листья эндивия промыть, обсушить и нарезать. Лук очистить, измельчить. шаг 2 Виноград вымыть, ягоды отделить от веточек. В салатник положить листья салата, нарезанный лук, добавить виноград. шаг 3 Приготовить заправку. Уксус, масло, горчицу поместить в банку, приправить перцем и сильно встряхнуть. Полить салат заправкой, перемешать и подать к столу. посмотреть пошаговые фото, добавить этот рецепт в свою книгу рецептов   КОНКУРСЫ ГАСТРОНОМА! Вкус Азии. Пришел, увидел, написал до 30 мая призы конкурса: подарочные карты Стокманн номиналом 4000 рублей Вкусовые сочетания азиатской кухни необычайны и разнообразны: от кисло-сладкого до сладкого, от огненно-острого до практически нейтрального. Экзотичная и узнаваемая, чувственная и аскетичная, азиатская кухня стоит того, чтобы с ней познакомиться. А познакомившись, поделиться своими ощущениями. Итоги первого тура и эссе победителей... НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ГАСТРОНОМА Мясные котлеты с весенней зеленью (Школа гастронома) Картофель, запеченный с чесноком (Школа гастронома) Табуле с курицей и изюмом (Школа гастронома) Хлебные тефтельки из Апулии (Гастрономъ) Солянка матросская (Коллекция рецептов) Венесуэльский ореховый торт (Коллекция рецептов) Жареное манго с кокосом и молодой мятой (Гастрономъ) Компот из ревеня и клубники (Гастрономъ) Имбирный тонизирующий напиток (Школа гастронома) все рецепты... ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ: ВЫБОР ГАСТРОНОМА Сныть. Рецепты супов и закусок. Для еды собирают самые молодые побеги, когда листик еще светло-зеленый, блестящий и нераскрывшийся – он хрусткий и пока без специфического привкуса. Зелень сныти хороша для щей – ее кладут вместо капусты. Только варить сныть нужно совсем чуть-чуть – слишком нежна... Рецепты свекольника. Свекольник, холодный борщ, холодник, хлодник, свекольную окрошку готовят из свекольного или свекольно-морковного отвара отвара, часто – с добавлением кваса, огуречного отвара. Помимо свежих овощей в готовый свекольник обычно кладут половинку сваренного вкрутую яйца... Рецепты сорбе. Сорбе (сорбет) – это арабское слово "шербет", произнесенное на французский манер. Арабы называли шербетом несколько разных блюд: сладкое густое кушанье из фруктов, сахара, орехов и шоколада, разведенные водой соки с пряностями... НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ Долма (Посетитель farik186) Фруктовый крем-суп с мороженым (Посетитель Мастерица) Крем-суп из тыквы с крабом (Посетитель lavr13) Шоколадная помадка (Посетитель balepa) Сдобный пирог с вишнями (Посетитель nanotech20) Творожно-банановый пирог (Посетитель Надин) Матча Курд (Matcha Curd) (Посетитель laperla-foto) Творожное печенье (Посетитель goiri) Австрийский десерт с абрикосами (Посетитель skrut07) все рецепты...   Кулинарная Школа-студия журнала "Гастрономъ" приглашает: Кулинарная школа-студия «Гастрономъ» – вкус вашего успеха! Приведите с собой друга, и любое занятие в Кулинарной школе обойдется Вам всего в 2100 рублей! НЕ ПРОПУСТИТЕ: "Итальянская кухня - Южный ужин" с Юлией Некоркиной! – 1 июня "Завтраки и легкие закуски" – 21 мая "Блюда из мяса и птицы" – 24 мая посмотреть расписание занятий и выбрать курс   ЗДОРОВЬЕ / Витамины Шишки сосновые, хвоя сосновая — еда и напитки очень здоровые Сосна — одно из самых распространенных деревьев на территории нашей страны. Но сосна хороша не только этим. Во-первых, хвойный воздух очень полезен всем без исключения, особенно тем, у кого проблемы с дыхательными путями. Во-вторых, смола ( живица), хвоя и почки сосны широко применяются в медицине, а сосновые шишки, которые также являются кладовой очень многих полезных веществ, применяются не только в медицине... ПРОДУКТЫ / Статьи о продуктах Молодые сыры в кухнях мира В одной гастрономической книге я прочитала фразу: разница между молодым сыром и зрелым – как между божоле и арманьяком, как между «Фордом» базовой комплектации и олдсмобилем в отличном состоянии, как между… Далее следовали все более уничижительные сравнения.... КУЛИНАРНЫЕ БЛОГИ ГАСТРОНОМА dejur: Рулет свиной — манеръ иной Купил тут часть свиной грудинки, чтобы запечь по этому рецепту, но что-то уж совсем тонкий кусок в этот раз попался. В связи с этим обстоятельством, вспомнился мне пост Дмитрия, известного общественности, как dvonk. Вот этот — «Свиной рулет иным манеромъ». В итоге, решил я, как истинный «юный мичуринец», эти два рецепта скрестить. Перво-наперво, истолок в ступке сычуаньский перец, бадьян, семена фенхеля, китайскую корицу и гвоздику в равных пропорциях... (рецепт с фото) Rusnaty: Чизкейк "Дунайские волны" Этот восхитительный чизкейк с вишнями, творогом, маскарпоне и шоколадом подарит Вашим гостям неземное наслаждение... (фоторецепт)... laperla-foto: Рисовые шарики с пряной курицей Внешний вид и вкус этого блюда не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей:) Фарш, перемешанный с рисом - вещь всем известная и привычная. А вот когда фарш-внутри, а рис-снаружи? Получается сразу и новый вкус, и оригинальный внешний вид... (фоторецепт)...   СУПЕРСАДОВНИК ПРИГЛАШАЕТ Приспособления для пикника на даче Подставки под тарелки идеи на заметку Молотки, какие они бывают арсенал wwww.supersadovnik.ru   GASTRONOM.ru в "ЖИВОМ ЖУРНАЛЕ" лента новостей: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_news новые рецепты: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_rec новые записи в блогах: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_blogs также мы создали сообщество gastronom_ru в ЖЖ. Присоединяйтесь! рецепты GASTRONOM.ru в Google добавьте гаджет "Кулинарные рецепты Гастронома" на вашу страницу iGoogle     фото в рассылке: fotobank.ru, ИД Бонниер Пабликейшенз, пользователи laperla-foto и Мастерица перепечатка материалов рассылки и использование их в любой форме. в т.ч. в электронных СМИ возможна только с официального разрешения редакции Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо