Пробная подписка на рассылки категории Кухня [List Id: 87725]

15% на летние курсы для детей и подростков в English First! До 31 мая!   Фаршированные блины Для удобства даю ингредиенты на 2 блина, обычно эту закуску рассчитываю - 2 блина на 1 гостя. Можно сделать 2 или 20. Готовые блины начинить и завязать как котомку стрелкой лука или веточкой укропа (петрушки). Лук или укроп/петрушку нужно предварительно обдать кипятком, тогда будет легче завязывать "узелки". Обычно для таких блинов делаю несладкую начинку. >>>> Яйца всмятку Ингредиенты: 2 - 3 больших яйца, в зависимости от аппетита соль, перец по вкусу Кухонные принадлежности: небольшая кастрюля чайная ложка шумовка острая шпилька/иголка Есть несколько методов варки яиц в всмятку, вот 3 наиболее популярных. При варки яиц этими способами желток всегда будет мягким и жидким, но не водянистым.. Метод I Нужно вынуть яйца из холодильника и дать полежать примерно 30-60 минут, варить нужно яйца комнатной температуры. Довести воду до кипения, вода должна "бурлить". Осторожно добавить яйца в воду. Дать яйцам покипеть 1 минуты, затем снять с газа и оставить яйца в воде на 5 минут. Затем сразу переложить яйца в миску со льдом и холодной водой. Метод II Кастрюлю заполнит водой на три четверти. Иголкой сделать маленькое отверстие в яйце с широкой стороны. Когда вода закипит шумовкой опустить яйцо в воду. Дать яйцам покипеть 4-6 минут (4 минуты для жидкого желтка, 5 минут для мягкого желтка). Вынуть яйца шумовкой и сразу срезать верхушки яиц ножом. Метод III В воду для варки яиц добавить 1/2 ч л соли, довести воду до кипения. Опустить яйца в воду и варить 4-5 минут. Затем яйца вынуть из воды и переложить в миску сo льдом и холодной водой. Обычно яйца всмятку сервируют в специальной подставке-чашечке для яиц. У меня такой нет, но прекрасно подходят рюмки для водки, а можно просто положить яйцо на кусочек хлеба, будет не менее вкусно. Если у вас не получится аккуратно срезать ножом верхушку яйца, можно аккуратно разбить скорлупу яйца чайной ложкой, очистить верхушку и есть внутренности чайной ложкой. Не забудьте соль и перец. Очень вкусно макать в яйцо полосочки поджаренного в тостере хлеба. 06.05.10, vikany, Нью-Йорк   Интересные темы форума: Что приготовить из мандаринов? Продукты, которые не стоит покупать. Спагетти (паста) и другие макаронные изделия Рецепты: говядина и телятина Сколько сладкого вы съедаете за день? Если Вам понравился выпуск рассылки, Вы можете подписаться на рассылку на постоянной основе Подписаться на рассылку ""   Интернет-бутик №1 объявляет SALE до 80% Магазин одежды класса люкс Boutique.ru объявляет о грандиозных скидках на модные мировые бренды прошлых коллекций! Boutique.ru гарантирует: бесплатную примерку, только подлинные товары в ассортименте, удобную оплату, оперативную доставку и безупречный сервис! Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо