Свежий рецепт от Поварёнка.ру Здравствуйте, дорогие подписчики! Пляцок "Пани Каблучкова" Вкусы: сладкий Тэги: торт  десерт  пирог опубликовал lena_martynova Уровень: Отзывы:  +37   0   0   Категория: Десерты -> Торты Предназначение: На обед: На десерт На ужин: На десерт На праздничный стол Описание: Пляцок - общее название разновидности кондитерских изделий, распространенных в Западной Украине. Это уже не просто пирог, но и не совсем торт, как мы привыкли его себе представлять. Печeтся пляцок, как правило, в квадратной форме и подаeтся на стол уже разрезанным на пирожные. "Пани Каблучкова" - один из вариантов этой вкуснейшей выпечки. Оценить и прокомментировать рецепт >>>   Ингредиенты для "Пляцок "Пани Каблучкова"" Мука пшеничная — 3 стак. Маргарин — 250 г Яйцо куриное (5 шт.в тесто, 1 шт.в маковую начинку) — 6 шт Сметана (15-20%) — 4 ст. л. Сахар (1 стак. в тесто; 1,5 стак. в белки; 0,5 стак. в мак) — 3 стак. Разрыхлитель теста — 1 ст. л. Мак — 1 стак. Крахмал картофельный — 1 ст. л. Кисель (полуфабрикат, 90 грамм) — 1 пач. Масло сливочное (в крем) — 200 г Молоко сгущенное (в крем) — 1 бан. Варенье (любое, не очень густое, лучше кисленькое) — 1 стак. Рецепт "Пляцок "Пани Каблучкова"" В первую очередь заливаем кипятком стакан мака, кипятим на слабом огне 15-20 минут и откидываем на марлю, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем мак растереть добела (блендером, в ступке или пропустить через мясорубку). В растёртый мак добавляем 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 1 ст.л. сливочного масла и 1 ст.л. крахмала. Точно помню, что я фотографировала растёртый мак в миске, но куда этот снимок исчез, ума не приложу. 5 желтков хорошо взбиваем с 1 стаканом сахара, добавляем сметану, размягчённый маргарин (250г) и перемешиваем. 3 стакана муки перемешиваем с разрыхлителем, добавляем яичную смесь и быстро замешиваем тесто. Оно получится липкое, но муку больше добавлять не нужно. Ставим его пока в холодильник. 5 белков взбиваем до устойчивой пены, постепенно добавляя 1,5 стакана сахара. В конце взбивания всыпаем пачку сухого киселя. На всякий случай я его сфотографировала... Наверное, кисель можно заменить крахмалом, но в каком количестве, я ещё не придумала... Тесто делим на две части. Одну выкладываем в квадратную форму (лучше с разъёмными бортиками), смазанную маслом и застеленную пергаментом. Смазываем любым не очень густым вареньем, выкладываем кучками маковую начинку. Свободное пространство заполняем взбитыми белками.Сверху можно посыпать изюмом, орехами, положить ягоды из варенья и т.д. Выпекаем при температуре примерно 160 градусов, пока белки не приобретут золотистый цвет. Внутри они должны оставаться мягкими. Точно также печём второй корж. Крем можно использовать любой. У меня - 200 гр. масла, взбитого с 1 банкой сгущёнки. Для аромата я добавила немного коньяка, а для цвета - чайную ложку какао. Смазываем остывшие коржи кремом и складываем начинкой внутрь. Каких-либо украшательств не требуется.Достаточно смазать верх тонким слоем крема и посыпать крошкой (например от печенья). Готовый пляцок ставим в холодильник. Через пару часов можно достать из холодильника, нарезать на пирожные и подавать к столу. Приятного аппетита! Оценить и прокомментировать рецепт >>> lena_martynova 1751   98   119  116 баллов   Сочный лимонный кекс с какао    Влажный, пропитанный лимонным ароматом кексик, с тонкой полоской какао внутри и толстым слоем шоколада сверху. Единственный недостаток - совсем небольшой получается. Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы Назначения: На обед: На десерт Для детей: На десерт На праздничный стол, На полдник, На завтрак   Тэги: десерт  кекс Виколь 635   56+56   66  61 балл   Открытые пирожки с яйцом и луком    Мои первые пирожки. Когда-то в детстве, когда бабушка пекла пирожки на каждый праздник, я всегда ей помогала. В первую очередь тем, что тырила из ванной подходящее тесто. Потом это общипанное тесто мы вместе месили, крутили, лепили и пекли. Сейчас я нашла в Школе гастронома за май '09 рецепт открытых пирожков и решила попробовать наконец-то испечь. Итак, мои первые пирожки. Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги Назначения: Неожиданные гости: На закуску На обед: На закуску На ужин: На закуску На природу   Тэги: выпечка  пирожки Frau Dod 1639   40+40   34  69 баллов   Куриные окорочка в мармеладе    Этот рецепт я дала из-за соуса. Получается тягучим и очень-очень вкусным! Попробуйте! Соус очень интересный! Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы Назначения: На обед: На второе На ужин: На горячее Неожиданные гости: На горячее На праздничный стол, На полдник   Тэги: второе  обед  ужин begi 421   25+25   14  25 баллов   "Bunuelos" Бунуэлос    Подсела я в последнее время на пончики:) Эти «обитают» в Испании и Южной Америке. Получаются упругие шарики с хрусткой поджаристой корочкой. Говорят, что их подают на Рождество. Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики Назначения: На обед: На десерт На ужин: На десерт Для детей: На десерт / На полдник / На завтрак Кухни: Испанская   Тэги: десерт  пончики Эволюция 960   72+72   50  69 баллов   Меджетою винетиняй - зразы охотничьи    Давайте с вами заглянем в литовский дом на Новый год. На столе среди праздничных блюд будет и это меджетою винетиняй. Предлагаю поварятам оценить его вкус. На конкурс "Новогодние вкусы планеты". Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из мяса Назначения: На праздничный стол: Рождество / Новый год Кухни: Литовская   Тэги: горячее  ужин  обед  праздник  второе reed 671   52+52   23  52 балла   Запеканка с цветной капустой и брокколи "Осень"    Легкое, диетическое и очень нежное блюдо. Опять же очень простое в приготовлении. Справится любой начинающий поваренок. Категория: Горячие блюда -> Запеканки -> С овощами Назначения: На обед: На закуску На ужин: На закуску На завтрак: Сытный завтрак   Тэги: ужин  завтрак  горячее  обед Александер 657   42+42   49  50 баллов     Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru: Неухоженная женщина - ленивая женщина. Красота и стиль Уже который месяц подряд я с небрежностью отношусь к собственной внешности. Не сказать, чтобы совсем забросила уход за собой, но все усилия свожу к минимуму. Утро моё начинается с принятия душа, мытья головы. Волосы, высушив, оставляю произвольно болтаться, не о какой укладки даже и речи нет. Кстати, корни моих волос нуждаются в срочной покраске, как - то нелепо выглядит появление чёрного цвета на русой шевелюре. Читать далее →   juljeta       660 0 31+31   Рейтинг: +40   Новенькое в женском журнале myJane.ru: Лаки для ногтей: тенденции модного сезона зима 2009-2010 Летнее тепло и буйные краски природы остались в прошлом. Мы на пороге зимы. Что же может поднять настроение в холодный день? Когда невозможно работать из-за депрессивных мыслей и не хочется выходить на улицу из-за моросящего дождя? Конечно, яркий красивый маникюр! К этому располагают тенденции будущей зимы. Читать далее >> Оставить отзыв    Раздел: Красота&Стиль       Новенькое на  портале красоты myCharm.ru: Уход за… косметикой Косметика ухаживает за нами, а мы должны ухаживать за косметикой. Недопустимо пользоваться просроченными продуктами, и это большинство из нас знает. А как ещё нужно ухаживать за средствами макияжа, как хранить и как часто менять, чтобы избежать неприятных последствий для здоровья? Читать далее >> Оставить отзыв   Раздел: Ухаживайте за собой правильно!     Шоу-бизнес Михалков открестился от проекта с Анджелиной Джоли Фото: с сайта fin-crisis.ru Никита Михалков опроверг распространенные слухи о том, что он затевает новый фильм с Анджелиной Джоли в главной роли. "Первый раз об этом слышу. Чего только не напишут", - признался Никита Сергеевич в интервью РИА "Новости". » Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отписаться : Нажмите и отправьте это письмо