|
| |
Здравствуйте уважаемые читатели! Выпуск № 24 Сегодня мы приготовим - Расстегай с рыбой Согрейте слегка 150г молока, положите в него 8г дрожжей и щепотку сахара, размешайте. Всыпьте 200г муки, снова размешайте. Опару поставьте в теплое место и накройте сверху полотенцем. Когда она подойдет, добавьте соль по вкусу, 2 яйца, 25г маргарина или сливочного масла и 30г сахара. Размешав все это, высыпьте остальную муку (500г), тесто хорошенько вымесите, и влейте в него25г растопленного сливочного масла. Пока тесто подходит, приготовьте рыбный фарш из 750г любого рыбного филе. Нарежьте филе кусочками, положите в кастрюлю, добавьте 25г сливочного масла, влейте немного воды или бульона, посолите и поперчите по вкусу и, закрыв кастрюлю крышкой, поставьте на небольшой огонь. Время от времени помешивайте. Когда рыба будет готова, смешайте ее с отваренным предварительно рассыпчатым рисом, добавив сливочное масло (25г), зелень петрушки или укропа, соль, перец. Дайте фаршу охладиться, а затем ложечкой кладите на середину раскатанных из теста (как обычно делается для пирожков) лепешечек. Скрепляя края теста, оставьте в середине небольшое отверстие (подавая горячие расстегаи на стол, в отверстие можно положить кусочек сливочного масла или икры). Перед выпечкой смажьте расстегаи разведенным водой яичным желтком. Температура в духовке должна быть не выше 200 градусов. Приятного аппетита! Лидия. |
| Если Вам понравился выпуск рассылки, Вы можете подписаться на рассылку на постоянной основе
Подписаться на рассылку "" | |
| |
| |
| Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. |
|---|
| Архив рассылки * Рекомендуемые рассылки * Отключить рекламу * Мои подписки * Помощь |
Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса
|
| Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо |
Комментариев нет:
Отправить комментарий