Аудиовизуальное развлечение нового уровня Свежий рецепт от Поварёнка.ру Здравствуйте, дорогие подписчики! Попади в журнал "Кулинарный Практикум"!    Маковый и ореховый рулеты "Бейгли" Вкусы: ореховый  маковый  ЛИМОННЫЙ  апельсиновый  сладкий Тэги: выпечка  рулет опубликовал Эволюция Уровень: Отзывы:  +68   0   0   Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты Предназначение: На обед: На десерт На ужин: На десерт Для детей: На десерт На праздничный стол: Рождество Кухни: Венгерская Описание: Я искренне хочу выразить благодарность всему венгерскому народу за то, что благодаря им, мне теперь известен рецепт потрясающего теста! Рулеты вышли безумно вкусные! Даже мама, которая после 18 :00 не ест, периодически вскакивала и бежала на кухню «попить водички» :-D Это ооочень вкусно! Тесто дрожжевое, ну очень нежное и, как ни странно… рассыпчатое. По традиции эти рулеты пекут за два дня до праздника. То бишь, это чудо нужно держать в доме целых два дня и ни крошки не слопать?! Хе, может в венгерской семье это возможно, но в нашей – едва ли… Аромат просто валит с ног. На конкурс «Новогодние вкусы планеты». Оценить и прокомментировать рецепт >>>   Ингредиенты для "Маковый и ореховый рулеты "Бейгли"" Мука (в тесто) — 500 г Маргарин (в тесто) — 250 г Дрожжи (прессованные, в тесто) — 20 г Молоко (в тесто - 150 мл; в ореховую начинку - 50 мл) — 200 мл Вода (в маковую начинку) — 50 мл Сахар (в тесто - 1 ст.л.; в ореховую начинку - 150 гр; в маковую начинку - 150 гр) — 300 г Орехи (арахис, в начинку ) — 150 г Мак (в начинку) — 150 г Цедра апельсина (в ореховую начинку) — 1/2 шт Цедра лимона (и сок, в маковую начинку) — 1/2 шт Изюм (в ореховую начинку - 50 гр; в маковую начинку - 50 гр) — 100 г Джем абрикосовый (для ореховой начинки) — 50 г Джем вишнёвый (для маковой начинки) — 50 г Яйцо (в тесто - 2 шт.; для смазывания - 1 шт.) — 3 шт Соль (щепотка в тесто) Рецепт "Маковый и ореховый рулеты "Бейгли"" В теплом молочке разводим 1ст.л. сахара и дрожжи. Оставляем до появления «шапочки». Предупреждаю, что «шапочка» вырастает просто огромной, так что замешивайте опару не в кружечке, а в миске. Просеянную муку перетираем в крошку с маргарином. Затем добавляем щепотку соли, подошедшие дрожжи и 2 яйца (яйца заблаговременно вытащите из холодильника, чтоб они не были холодными). Все хорошенечко вымешиваем, накрываем пленкой и убираем в холодильник примерно на 1,5 часа. Тесто за это время подойдет. А пока займемся начинкой. Изюм следует заранее вымочить в коньяке. Я вымачивала в сладком чае. Орехи измельчаем как нам удобно – блендером, мясорубкой и т.п. Ореховую крошку смешиваем с сахарным песком в соотношении 1:1. То есть если орехов 150 гр, то и сахара берем столько же. Я бы положила сахара чуть меньше. Далее добавляем цедру 1/2 апельсина, вливаем 50 мл молока. Все перемешиваем. Начинка должна быть густой. К орехам еще нужно добавить изюм, но так как я его не люблю и совсем не употребляю, то решила добавить его только в маковую начинку С маковой начинкой проделываем почти то же самое. Мак смешиваем с сахаром, добавляем сок и цедру 1/2 лимона, 50 мл воды и изюм. Тесто делим на 2 или 4 части – смотря сколько рулетов хотим: два больших или четыре маленьких. Раскатываем в прямоугольник, смазываем абрикосовым джемом, не доходя до края, сверху выкладываем ореховую начинку. Разравниваем, сворачиваем рулетом, выкладываем на противень. Мне захотелось не рулет, а вот такую ореховую улиточку Зато маковый будет рулетом традиционного вида! Чесслово! Смазываем взболтанным яйцом и делаем наколы вилочкой или надрезы ножом/ножницами. Оставляем в теплом месте для расстойки и опосля отправляем в духовку (180-200*С), печем до золотой аппетитной корочки Пока вынимала свою ореховую улиточку из формы, чуть не потеряла часть «дна» - тесто очень нежное и хрупкое пока горячее. Так что даем остыть рулетам, перекладываем на блюдо. И наслаждаемся немедля, либо ждем по венгерской традиции два дня Но не думаю, что вы выдержите!   Оценить и прокомментировать рецепт >>> Эволюция 968   72   86  94 балла   Риччиарелли    Рождественское мягкое итальянское очень сладкое печенье с насыщенным миндальным вкусом…мммм… На конкурс "Новогодние вкусы планеты" Категория: Десерты -> Печенье -> Безе Назначения: На праздничный стол: Рождество / Новый год На обед: На десерт Кухни: Итальянская   Тэги: печенье Мама М.и А. 471   18+18   26  43 балла   Курица в кокосовой стружке    Быстрое, легкое блюдо из куриной грудки, в оригинальной панировке - кокосовая стружка придает курице приятный интересный вкус. Рецепт нашла в журнале ПроКухню за ноябрь 2009. Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы Назначения: На обед: На второе На ужин: На горячее Неожиданные гости: На горячее   Тэги: обед  второе Frau Dod 415   21+21   23  39 баллов   Закусочные колечки    Очень интересный рецепт кальмаров с репчатым луком в кляре, попробуйте, это очень вкусно! Кляр - просто песня! Категория: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов Назначения: На обед: На закуску На ужин: На закуску Неожиданные гости: На закуску На праздничный стол   Тэги: закуска begi 2504   83+83   85  87 баллов   "Рождественский венок"    Традиционный рождественский венок с четырьмя свечками, символизирующими свет, который озарит мир с рождением Христа – атрибут лютеранства, пришедший к нам из Германии... Традиционный рождественский венок со свечами располагают горизонтально – например, кладут на стол. Также венок (без свечей) вешают на стену или на дверь. Для примера, в Германии рождественский венок можно увидеть как в алтаре церкви, так и на обеденном столе. На улицах венки со светящимися огоньками украшают магазины и салоны, офисы фирм. Но я сегодня испекла рождественский венок из теста по старинному немецкому рецепту, взятому мной из немецкой книги "Brot und Brotchen". На конкурс "Новогодние вкусы планеты". Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты Назначения: На праздничный стол: Рождество / Новый год Кухни: Немецкая   Тэги: выпечка Oleska2112 1731   85+85   35  85 баллов   Голубчики в куриных шубках    Не знаю, как правильно назвать моe творение :-) - рулетики, голубчики или ещe как-нибудь? Да какая разница, главное, что вкусно! Куриные шкурки, фаршированные куриной же печeночкой с рисом. Вкуснятина! Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Субпродукты Назначения: На обед: На закуску На ужин: На закуску Неожиданные гости: На закуску   Тэги: закуска Игруша 1006   66+66   58  72 балла   Рулетики из индейки с красной смородиной и сыром "Филадельфия"    Индейка - героиня Рождественского праздничного стола. Предлагаю вам элегантные мини-рулетики, фаршированные красной смородиной и домашним сыром "Филадельфия" с зеленью. Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из индейки Назначения: Для детей: На ужин / На обед На обед: На второе На ужин: На горячее На праздничный стол: Рождество / Новый год На природу   Тэги: горячее  второе Oxana_71 617   82   50  61 балл     Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru: Ищет ли женщина секса на стороне? Отношения и психология Мой приятель с пеной у рта доказывал мне вчера, что жена ушла от него потому, что ей секса за мало было. И не как нельзя было его переубедить: «Женщина всегда уходит к тому, кто в постели лучше» - утверждал брошенный муж. Я пыталась объяснить, что не следует судить по себе, и что прекрасная половина человечества крайне редко в отношениях руководствуется одним лишь сексом, но всё бесполезно. «Самки вы похотливые, вот и всё!» - утверждал мой знакомый. Читать далее →   juljeta      54 1 8+8   Рейтинг: +10   Новенькое в женском журнале myJane.ru: Лечение гепатита С – за три недели! Гепатит – это распространенная и очень опасная вирусная инфекция, протекающая с интоксикацией организма и преимущественным поражением клеток печени. Главной мишенью любых гепатитов является именно печень (hepar – от лат. «печень»). Современная медицина различает несколько самостоятельных типов гепатита: A, B, C, D, G, TT и т.д. Наиболее серьезный и коварный вид – это гепатит С. Особую опасность представляет его хроническая форма, которая развивается у 70–80% больных. При этом внешних признаков может и не быть, кроме слабости и общего недомогания, напоминающего симптомы гриппа. Поэтому многие инфицированные люди узнают о своем диагнозе слишком поздно. Из-за такого скрытого течения заболевания гепатит С в народе называют «ласковым убийцей». Читать далее >> Оставить отзыв  Раздел: Здоровье       Новенькое на  портале красоты myCharm.ru: Красивая и здоровая, или простые средства для укрепления иммунитета Красота и здоровье – понятия неразрывно связанные! Болезни забирают красоту, и даже если это банальная простуда, трудно представить себе толпы восхищённых поклонников вокруг красавицы с распухшим носом и покрасневшими слезящимися глазами. Можно, конечно, принять один из многочисленных препаратов, снимающих на время симптомы, но это не лучший выход из ситуации. Лучше просто не болеть! А необходимое условие для этого – сильный иммунитет. Отчего же он зависит? Читать далее >> Оставить отзыв   Раздел: Здоровье - залог красоты       Шоу-бизнес Сьюзан Бойл выпустила свой дебютный альбом Фото: с сайта tele-club.in.ua Сьюзан Бойл Сбылся чудесный сон бывшей британской домохозяйки, а сейчас известной звезды Сьюзан Бойл. Сегодня, 23 ноября появился в продаже ее долгожданный дебютный альбом "Мне снился сон", ставший самым заказываемым CD в истории Интернет-магазина Amazon. » Деликатесы от Кампомос Не менее 90 % мяса. Подробнее … Рецепты коктейлей Сделай свою жизнь вкуснее. Угощай, удивляя! Бесплатная доставка Пиццы 24/7 Бесплатная доставка горячей пиццы по всей Москве в течение 1 часа! Бесплатная доставка суши Суши, роллы, сашими. Вкусно и качественно! Доставка в офисы и на дом Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отписаться : Нажмите и отправьте это письмо