|
| |
| | Рецепты дня: | Рулетики пикантные.
Ингредиенты: Для теста: масло сливочное - 3 ст. ложки мука пшеничная - 1\3 стакана молоко - 1 стакан сыр тертый - 150 гр. яйца - 4 шт. мускатный орех тертый - 1 щепотка Для начинки: грибы свежие - 300 гр. лук зеленый - 100 гр. масло растительное - 1 ст. ложка мука пшеничная - 1 ч. ложка сметана - 3 ст. ложки тимьян сушеный - 1 ч. ложка перец черный молотый, соль - по вкусу
Для теста всыпьте в разогретое масло муку и поджарьте до золотистого цвета. Слегка охладите и влейте молоко, доведите массу до кипения и проварите до загустения. Добавьте сыр и размешивайте, пока он не расплавится. Подмешайте желтки, соль и мускатный орех. Яичные белки взбейте, введите в тесто, осторожно перемешайте. Тесто выложите тонким слоем на противень, покрытый пергаментом, и разровняйте. Выпекайте при 180 С 15 минут.
Для начинки мелко нарезанные грибы жарьте на масле 2 минуты, добавьте нашинкованный зеленый лук и жарьте еще 2 минуты. Добавьте перец, муку, тимьян и сметану, посолите. Тушите до загустения. Охладите. Выпеченный корж разрежьте поперек пополам, смажьте каждую половинку начинкой и с помощью бумаги скатайте в рулеты. Поставьте на несколько минут в духовку, чтобы образовалась золотистая корочка. Охладите. Перед подачей нарежьте поперек ломтиками.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Свекольник диетический.
Ингредиенты: свекла - 70 гр. картофель - 70 гр. морковь - 50 гр. вода - 250 гр. растительное масло - 1 ст. ложка зелень укропа соль
В кипящую воду положите нарезанный кубиками картофель, натертые на мелкой терке свеклу и морковь. Варите суп 40-50 минут. За 2 минуты до окончания приготовления влейте масло, добавьте зелень, посолите.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Тушеное "Ассорти".
Ингредиенты: сладкий перец - 2 шт. лук репчатый - 250 гр. баклажан - 1 шт. помидоры - 2 шт. цуккини - 1 шт. растительное масло - 3 ст. ложки чеснок - 1 зубчик винный уксус - 1 ч. ложка молотый черный перец , соль по вкусу
Лук нарезать полукольцами. Сладкий перец, удалив семена и перегородки, нарезать соломкой. Потушить овощи на разогретом масле 5 минут. Цуккини и баклажан нарезать ломтиками, чеснока пропустить через пресс, добавить все в сковороду, посолить, поперчить и тушить до выпаривания жидкости. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Зелень мелко порубить. Добавить помидоры и зелень к овощам, довести до кипения, приправить уксусом и снять с огня.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Слоеный торт с грибным кремом.
Ингредиенты: тесто слоеное - 1 кг белые грибы - 350 гр. бульон грибной - 2 стакана сливочное масло - 300 гр. яйца вареные - 2 шт. мука пшеничная - 2 ч. ложки сыр тертый - 3 ст. ложки зелень рубленая - 3 ст. ложки соль
Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, выложите на противень, слегка смоченный холодной водой, наколите вилкой и испеките до готовности. Остудите и разрежьте на коржи. Края обрежьте для крошки.
Для крема грибы варите в подсоленной воде до готовности, охладите и измельчите блендером. Муку подсушите без изменения цвета, слегка охладите и разведите частью грибного бульона. Оставшийся бульон соедините с грибами, прогрейте, посолите, введите разведенную муку и перемешайте. Размягченное масло соедините с измельченными яйцами и взбейте. Постепенно, в несколько приемов, введите грибную массу и перемешайте.
Готовые коржи уложите друг на друга, прослаивая приготовленным кремом. Верх и боковую поверхность торта смажьте кремом. Верх торта посыпьте тертым сыром, боковую поверхность - крошкой. Охладите. При подаче оформите торт ломтиками грибов, листиками зелени и разрежьте на порции.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
|
ВЫПЕЧКА ДНЯ: Пирог с персиками.
ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ на ФОРУМЕ "НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ": >> |
| | | Пригласите друзей: | Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт "НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки на рассылку - внизу первой страницы.
|
|
| | Сегодня: | | Новости: | Доставка суши - оплата кредитной картой.
"Добрый повар" принимает оплату кредитной картой....
>> |
|
|
|
|
|
| |
|
Новая модель навигатора Mio за 2999 руб!
Только в Эльдорадо и только сейчас новая модель навигатора Mio Moov M300 с навигационным сервисом ПРОГОРОД!
|
Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса
|
| Отписаться : Нажмите и отправьте это письмо |
Комментариев нет:
Отправить комментарий