Хорошая кухня - медовый торт с черносливом

Электровафельница «Сластена»: Вафельные трубочки по нескольким рецептам Все для биохимии! Компания Химмед предлагает реактивы и расходные материалы для биохимии Витамины нового поколения Помощь иммунитету и укрепление его в борьбе с многими болезнями. БАДы ЛиДа с L-карнитином. Альтернативный способ похудеть. Низкие цены! Безопасное похудение, при помощи программы 25 кадр. Цена 999 р. Если не поможет, вернем деньги! ВЫПУСК 223 Цитата из рунета. - Хех, блин... Дядька мой из Перьми конфет прислал.... На коробке написано: "Молоко, мед, изюм, орешки, душа и руки кондитера - залог удивительного вкуса этих конфет"... Руки пока не попадались... МЕДОВЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ Этот рецепт - один из множества рецептов медовых тортов. Сложность в том, что он выпекается тонкими коржами. Но есть и большой плюс - тесто не нужно предварительно заваривать или выдерживать в холодильнике. Коржи сразу после выпечки наимягчайшие и почти невесомые. Но и после остывания они не застывают, а остаются мягкими. После пропитывания торт становится единым целым - уже нельзя определить, где кончается корж и начинается крем. Чернослив очень хорошо сочетается с медовым ароматом, а кислота чернослива удачно оттеняет сладость коржей и крема. СОСТАВ ТЕСТО 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1/5 ч ложки соли, 0,5 ч ложки соды, 50г мёда, 3/4 стакана муки, ванилин КРЕМ 150г чернослива без косточек, 250г густой сметаны или сливок (30~35%), 500г 20% сметаны, 1/2~2/3 стакана сахара Тесто Взбить в пышную пену яйца с сахаром, солью и ванилином. Положить соду и жидкий мёд. Быстро взбить. Масса увеличится в 1,5~2 раза и станет мелкопористой. Вмешать муку. На противень положить лист бумаги для выпечки. Вылить несколько ложек теста на бумагу и размазать в тонкий пласт нужного размера и конфигурации. Заранее разогреть духовку до t=170~1800°C и поставить в неё противень до яркого зарумянивания коржа - примерно на 3~5 минут. Пока один корж выпекается, подготовить следующий - на другой противень положить второй лист бумаги и намазать на него тесто. Готовый корж достать из духовки, а на его место поставить второй противень. Корж снять с бумаги и положить на стол, застеленный кухонным полотенцем. Следующие коржи тоже складывать на полотенце. Друг на друго стопочкой коржи складывать нельзя, иначе они слипнутся. Оставить коржи до полного остывания. Крем Чернослив вымыть и порезать на небольшие кусочки. Взбить жирные сливки (или сметану) до твёрдости. Всыпать сахар и налить 20%-ную сметану. Взбить. (Сахар добавлять по вкусу - чем слаще чернослив, тем меньше требуется сахара в крем.) Положить порезанный чернослив и аккуратно размешать ложкой. Взять кастрюлю с вертикальными стенками, диаметр которой совпадает с диаметром коржей. На дно кастрюли уложить фольгу или п/э плёнку. Положить один корж, покрыть его кремом. Собрать весь торт, чередуя коржи и крем. Сверху должен остаться не покрытый кремом корж. Оставить торт на 2~3 часа при комнатной температуре, а затем убрать на 5~10 часов в холодильник. Тонкий длинный нож обмакнуть в горячую воду и вытереть полотенцем. Провести горячим ножом по стенкам кастрюли, отделяя торт. Накрыть кастрюлю блюдом и перевернуть всю конструкцию. Осторожно снять кастрюлю с торта. Перевернуть торт на другое блюдо - дном вниз. Украсить боковые части и верх торта. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_502.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/tort/kkal/502.shtml ____________________________________________________________ Также можно посмотреть: - торт со сметанным суфле и черносливом - торт бисквитный с черносливом Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника. Часы наручные CHRONOTECH CT.7688L/10S колекция: PRISMA LOVE CT 7688, часы... 5 730 p., доставка Sony KDL-52Z4500 ЖК-телевизор, 52\", 16:9, 1920x1080, HDTV, 1080p (Full HD), 200 Гц,... 128 898 p. Микроволновая печь Miele M 8261-1 Микроволновая печь, Англия, цвет:нержавейка., 49 810 p. Здоровая тема. Что такое \"болезни печени\"? Узнай больше на ztema.ru! Новая модель навигатора Mio за 2999 руб! Только в Эльдорадо и только сейчас новая модель навигатора Mio Moov M300 с навигационным сервисом ПРОГОРОД! Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отписаться : Нажмите и отправьте это письмо