Завтраки, обеды и ужины - хозяйки во всеоружии - Суп луковый по-парижски - на курином бульоне

Мощность плюс чувствительность Кулинарная рассылка Завтраки, обеды и ужины - Хозяйки во всеоружии Суп луковый по-парижски - на курином бульоне Ингредиенты: Ингредиенты на 4 персоны : лук репчатый - 400 г (6-8 луковиц среднего размера), масло сливочное - 60 г (3 ст. ложки), мука пшеничная - 30 г (1 ст. ложка), куриный бульон - 6 стаканов (1,5 литра), лавровый лист - 1 шт., молотый черный перец, сыр тертый – 120 г, ломтики батона свежего белого хлеба толщиной 1 см. Для бульона: 800 г куриного мяса, 1,5 литра воды, 40 г моркови, 40 г корня петрушки, 30 г репчатого лука, 2 лавровых листа, соль. Способ приготовления: Приготовление бульона: Положить в холодную воду курицу, порезанную морковь, корень петрушки, довести до кипения на среднем огне, убавить огонь и варить под крышкой 25 минут при медленном кипении. Затем добавить лук, соль, довести до кипения и варить еще 20 минут. (Всего варка продолжается 45 минут.) Не открывая крышку, оставить настаиваться минут на 10. Приготовление супа: Лук нарезать тонкими ломтиками и обжарить в кастрюле на сливочном масле до золотистого оттенка. Добавить муку и поджаривать ее при помешивании до золотистого оттенка. Влить горячий бульон, поперчить, посолить, положить лавровый лист, довести до кипения и поварить под крышкой 10-15 минут, затем лавровый лист вынуть. На сковороде на медленном огне на сливочном масле поджарить с двух сторон 4 ломтика хлебного мякиша (ломтики свежего батона, очищенные от корочек) - так, чтобы они подсохли, положить на дно суповых чашек (или глубоких тарелок), посыпать тертым сыром, залить супом и подавать к столу. Реквизиты: Присылайте Ваши рецепты: E-mail: webmaster@bazhin.com Как сделать календарь? Новогодние сувениры Copyright © Bazhin ITC Полукопченые колбасы Кампомос Доля мяса не менее 85%. Узнай подробности на упаковке или сайте! Готовим.РУ: кулинарный журнал Более 20.000 рецептов, фото-рецепты с приготовлением по шагам Модульный молокозавод Молоконт Проектирование и изготовление модульных предприятий и оборудования. Растительное масло От дешевого до элитного. Доставка на дом в тот же день от Утконоса! Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отписаться : Нажмите и отправьте это письмо