| | Рецепты дня: | Салат из редьки с лесными орехами.
Ингредиенты: редька - 1 шт. фундук рубленый - 1\2 стакана огурцы соленые - 1 шт. яблоки - 1 шт. лук зеленый - 4 пера семена укропа - 1\2 ч. ложки масло растительное - 1 ст. ложка мед - 1 ч. ложка перец черный молотый, соль по вкусу
 Редьку, огурец и очищенное яблоко нарежьте тонкой соломкой. Зеленый лук нашинкуйте. Для соуса мед разотрите с солью, перцем, добавьте масло и взбейте. Соедините ингредиенты салата, перемешайте, заправьте приготовленным соусом, выложите в салатник.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Квише из грибов.
Ингредиенты: мука пшеничная (для теста) - 300 гр. картофель (для теста) - 200 гр. маргарин (для теста) - 100 гр. вода (для теста) - 1-2 ст. ложки лук репчатый - 2 луковицы грибы свежие - 250 гр. масло - 1 ст. ложка яйцо - 3 шт. молоко - 200 гр. сыр тертый - 75 гр. паприка порошком - 0,5 ч. ложки сушеные травы - 1 ч. ложка зелень петрушки мелко рубленная - пол пучка перец черный соль
 Сварите и протрите вареный картофель. Смешайте муку с охлажденным маргарином, а затем с картофелем. Смесь должна напоминать мелкие хлебные крошки. Добавьте воды и быстро замесите тесто. Поставьте в холодильник на 1 час. Промойте и нарежьте ломтиками грибы. Разогрейте маргарин, обжарьте лук, затем грибы. Накройте крышкой и тушите 5 минут. Снимите крышку и выпарите жидкость. Охладите. Разогрейте духовку до 200 С. Раскатайте тесто и выложите его в форму. Проткните в нескольких местах вилкой. Поставьте в холодильник на 20 минут. Выпекайте тесто 10 минут. Взбейте яйца, молоко, тертый сыр, травы и специи. Приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте рубленую петрушку. Положите грибную смесь в оболочку из теста и сверху залейте яичной смесью. Запекайте квише до золотистого цвета.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Борщ "Курортный".
Ингредиенты: грибы вареные - 100 гр. картофель - 2 клубня капуста белокочанная свежая - 300 гр. свекла - 2 шт. фасоль белая - 1\2 стакана маслины - 12 шт. лук репчатый - 1 головка морковь - 1 шт. масло растительное - 2 ст. ложки печенка - 2 ст. ложки уксус 3%-й - 1 ст. ложка бульон грибной - 1,5 л перец черный - 1\4 ч. ложки соль - 1\2 ч. ложки рассол от маслин - 4 ст. ложки сметана - 4 ст. ложки зелень рубленая - 2 ст. ложки
 Приготовьте грибной бульон. Крупные грибы нарежьте соломкой, мелкие оставьте целыми. Фасоль отварите. Свеклу нарежьте соломкой, обжарьте с 1 столовой ложкой масла, добавьте томат-пюре, уксус, 2 столовые ложки бульона и тушите 20 минут под крышкой. Морковь и лук мелко нашинкуйте, спассеруйте в оставшемся масле. Картофель нарежьте брусочками, капусту нашинкуйте соломкой. В кипящий бульон опустите капусту, доведите до кипения, положите картофель, варите 10-15 минут, затем добавьте фасоль и пассерованные овощи, еще через 5 минут - тушеную свеклу, маслины и грибы. Влейте рассол от маслин, посолите, поперчите, доведите до кипения. Снимите с огня, дайте настояться 15 минут. При подаче положите сметану, посыпьте рубленой зеленью.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Авокадо с соусом чили.
Ингредиенты: авокадо - 3 шт. сок лимонный - 1 ст. ложка лук зеленый - 1 пучок перец чили - 2 шт. корень имбиря - 2 см томатная паста - 6 ст. ложек уксус винный красный - 1-2 ст. ложки масло оливковое - 2 ст. ложки перец черный молотый, соль по вкусу
 Для соуса лук, перец и имбирь мелко нарежьте. Смешайте с томат-пастой, уксусом, солью, молотым перцем и маслом, выдержите 30-40 минут. У авокадо удалите косточки, сбрызните срезанную поверхность лимонным соком. Заполните углубления в авокадо соусом и выложите их на блюдо, оформив зеленью петрушки.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Баклажаны, фаршированные грибами.
Ингредиенты: баклажаны - 1 кг грибы - 200 гр. лук репчатый - 1 головка яйцо - 1 шт. крупа манная - 1 ст. ложка масло растительное - 100 гр. зелень петрушки - 1\2 пучка сметана - 1 стакан соль - по вкусу масло подсолнечное для фритюра - 2 стакана
 Баклажаны разрежьте вдоль пополам, удалите из середины часть мякоти, половинки обжарьте во фритюре. Грибы отварите, остудите, нарежьте ломтиками. Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле, соедините с грибами, мякотью баклажанов, рубленой зеленью, крупой и яйцом, посолите, перемешайте. Полученным фаршем наполните половинки баклажанов, уложите их на смазанный маслом противень и запеките до готовности. При подаче готовые баклажаны оформите зеленью укропа. Сметану подайте отдельно.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Шоколадный кекс.
Ингредиенты: мука пшеничная - 2 стакана сливочное масло - 1\2 стакана сахар - 1,5 стакана яйца - 2 шт. шоколад горький тертый - 1\2 стакана шоколад горький растопленный - 3 ст. ложки дрожжи быстродействующие - 1 ст. ложка молоко концентрированное - 1 стакан
 Масло взбейте с сахаром, постепенно добавляя яйца, часть тертого шоколада, молоко. Добавьте муку, смешанную с дрожжами. Все перемешайте. Форму смажьте маслом и вылейте в нее смесь. Запекайте 40 минут при 240 С. Кекс нарежьте, положите на тарелку, сверху нанесите рисунок из шоколада и посыпьте тертым шоколадом.
Посмотреть фото. Оценить рецепт
|
ВЫПЕЧКА ДНЯ: Шафрановые колечки.
ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ на ФОРУМЕ "НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ": >> |
| | | Пригласите друзей: | Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт "НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки на рассылку - внизу первой страницы.
|
|
| | Сегодня: | | Новости: | PizzaNapoli - Супер Акция
Каждая вторая пицца за 1/2 цены! В любое время дня! Удовольствие гарантировано! ...
>> | "КАМБУЗ" на ул.Савушкина 126.
Праздник в самом красивом торговом центре "под ключ"......
>> |
|
|
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий