Тренажер «Кардио Твистер» поможет сжечь лишние килограммы! ЖЕНСКАЯ ЛИТЕРАТУРА:   Рассылка «Советская кулинария» переименована в рассылку «Женская литература», потому что в ее выпусках теперь будут публиковаться не только кулинарные рецепты, но и женская проза и стихотворения.     ТОРТ ОРЕХОВЫЙ   Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых http://lit.lib.ru/w/winogradow_a/text_0020.shtml   Есть торты просто сказочные! Они делаются из дорогих продуктов, с соблюдением сложных правил и строгих пропорций и пекут их обычно для каких-то торжеств. Они безумно вкусные, но зато и очень трудоемкие, и нужно обладать достаточным мастерством и ангельским терпением, чтобы сотворить такое чудо. А я предлагаю как бы повседневный, домашний, семейный тортик, очень несложный в приготовлении, с которым легко справится даже начинающая хозяйка, но тоже очень вкусный. Для изготовления такого торта вбейте в миску два яйца, насыпьте стакан сахарного песка и хорошенько разотрите деревянной ложкой или взбейте миксером, чтобы смесь побелела, стала однородной и немного увеличилась в размерах. Затем положите туда стакан сметаны любой жирности, но не очень жидкой, влейте две столовые ложки растопленного, но не очень горячего, сливочного масла, немного соли, пол чайной ложки погашенной соды и опять размешайте. Зачем солить торт? Соль придает даже сладким блюдам какой-то неуловимый дополнительный, завершенный вкус, ставит как бы точку в вашем кулинарном изделии. Я пробовала делать торт без соли, да - вкусно, сладко, но как-то пресно, изюминки нет. После этого всыпьте туда же стакан муки и опять хорошенько вымешайте. Для пикантности в тесто можно положить 2-3 чайных ложки сиропа от варенья, но только красного или желтого  -  клубничного, яблочного, вишневого или малинового. Варенье придаст готовой коврижке кремовый цвет. А вот если влить в тесто синего варенья, то торт будет не красивым, а каким-то грязным. И, наконец, последний ингредиент – пол стакана молотых орехов. Орехи можно взять, практически, любые – грецкие, арахис, фундук, миндаль, и вкус вашего торта от этого будет каждый раз разный.  Вот только кедровые орешки не очень подходят, они слишком жирные для выпечки. Для улучшения вкуса орехи желательно немного обжарить в духовке, а еще для того, чтобы с ядрышек слезла сухая коричневая шкурка. Жареные орехи нужно перемолоть или истолочь и всыпать в тесто, после чего тесто как следует вымешать и вылить в форму для выпекания. Если у вас нет специальной формы для выпекания торта, то не огорчайтесь, подойдет и самая обычная сковорода с толстым дном. Возьмите лист пергамента, или кальки, или самый обычный тетрадный листок, промажьте растительным маслом и уложите в сковороду, примните его на сгибах и срежьте выступающие над бортиками края бумаги. У вас получилась съемная (из сковороды) форма. Любые коржи для торта печь лучше на такой бумаге, чтобы они не приставали к форме и не ломались, когда вы будете их оттуда доставать. Ставить тесто нужно в хорошо прогретую духовку и выпекать при температуре в 200-210 градусов. Через 40-50 минут коврижка поднимется и зарумянится, достаньте ее из духовки и проткните в нескольких местах до самого дна спичкой или деревянной зубочисткой. Если спичка останется сухой и чистой, то значит все готово. А если к спичке прилипли кусочки теста, то поставьте сковороду обратно в духовку еще минут на 10, прикрыв вашу выпечку промасленной бумажкой, чтобы верхняя корочка коржа не подгорела. Готовая коврижка должна получится толстой, пышной и пористой, а если она осела после остывания, значит, вы просто ее не допекли. Ну, это дело практики, со всяким может такое случиться. Остывший корж нужно разрезать вдоль на две, а если получится, то и на три части, и промазать их сметанным или масляным кремом, или даже взбитыми сливками. И вот так меняя в этом рецепте орехи и разный крем, вы каждый раз будете получать новый торт. Елена и Алексей ВИНОГРАДОВЫ http://lit.lib.ru/w/winogradow_a/text_0020.shtml     МУЖЧИНА В ИНТЕРЬЕРЕ С ЛЮБОВНИЦЕЙ И СОБАКОЙ Захватывающая остросюжетная история о любви и дружбе, верности и предательстве. Старый школьный друг просит главного героя всего на несколько дней взять к себе его собаку, пока сам будет в отъезде. "Почему бы и нет?" - решает герой. О том, какие приключения ему пришлось испытать, вы узнаете, прочитав детективную повесть. http://zhurnal.lib.ru/a/anton_shaffer/muzhchinawinterxeresljubownicamiisobakoj.shtml Антон Шафер   x x x        Из омута злого и вязкого      Я вырос, тростинкой шурша,--      И страстно, и томно, и ласково      Запретною жизнью дыша.        И никну, никем не замеченный,      В холодный и топкий приют,      Приветственным шелестом встреченный      Коротких осенних минут.        Я счастлив жестокой обидою,      И в жизни, похожей на сон,      Я каждому тайно завидую      И в каждого тайно влюблен. Осип Мандельштам, 1910, 1927 а вот как пишут сегодня современные поэты: 100 стихотворений Самиздата http://zhurnal.lib.ru/w/winogradow_aleksej_iwanowich/10.shtml     СПИСОК ВСЕХ РАССЫЛОК -  http://d444.narod.ru/Mail.ru.html   РАССЫЛКИ НА САЙТЕ MAIL.RU – лучший способ получения самой разнообразной информации - http://content.mail.ru/pages/p_87.html   Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо