Кулинар

Главная Кулинарные статьи Первые блюда Блюда из мяса Блюда из рыбы Блюда из грибов Блюда из овощей Десерты Салаты Выпечка Напитки Соусы Торты Блюда из курицы Пироги Котлеты Уха Борщ и Щи Мясные салаты Рецепты коктейлей Печенье Рецепты из капусты Жареная печень Состав: 600 г печени, 2 ст. ложки жира, мука, соль, перец. Приготовление: С печени снять пленку, промыть, дать стечь воде, нарезать кусочками, удалить протоки. Кусочки запанировать в муке, через 5-8 минут обжарить в жире. Слегка посыпать солью и перцем. Когда печень будет наполовину готова, заправить поджаренным луком или тонкими кусочками яблок. ---------------------------------------------------- Печень тушеная Состав: 600 г печени, 2 ст. ложки жира, 1-2 ст. ложки муки, 4 моркови, 3-4 картофелины, перец, 1/2 стакана сметаны или воды, зелень, соль. Приготовление: Печень хорошо промыть в воде, снять пленку и удалить желчные протоки. Нарезать кусками, запанировать в муке и слегка обжарить. Переложить в кастрюлю, добавить соль, немного сметаны или воды, нарезанные ломтиками морковь, картофель и довести до готовности в духовке. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью. ----------------------------------------------------- Ежики мясные Состав: 500 г мясного фарша, 1 луковица, 1 стакан вареного риса, соль, черный молотый перец по вкусу. Приготовление: Рис перебрать, промыть, залить горячей водой, отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, слегка охладить, соединить с мясным фаршем, мелко нарубленным луком, посолить, поперчить, все тщательно перемешать, сформовать шарики, обвалять их в муке, слегка обжарить в масле, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством бульона, закрыть крышкой, поставить в духовку на 20 минут и дать "ежикам" зарумяниться. Подавать "ежики" с жареным картофелем, солеными огурцами, цветной капустой, зеленым горошком. Отдельно подать сметану. ----------------------------------------------------- Вышел 34й выпуск сборника "Кулинар" Сборник по кулинарии в котором вы найдете около 240 разнообразных кулинарных рецептов по приготовлению супов, блюд из мяса, овощей, рыбы. Холодные и горячие закуски, а также салаты, соусы и напитки. Скачать ----------------------------------------------------- 10 рецептов с сайта Салат-грибок Салат овощной с креветками Колуа-Кофе Дон Жуан Джон коллинз Молоко с шиповником Суфле шоколадное в чашечках Расстегаи с рыбой Пирог яблочный с миндалем Пирог с начинкой из мозгов Суп томатный Кисломолочные продукты Сметана, ряженка, кефир. Доставка в тот же день, любая сумма заказа. Доставка продуктов в офис. Бесплатная доставка канцтоваров, продуктов, хозтоваров, картриджей. Бесплатная доставка суши Суши, роллы, сашими. Вкусно и качественно! Доставка в офисы и на дом Бесплатная доставка Пиццы 24/7 Бесплатная доставка горячей пиццы по всей Москве в течение 1 часа! Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отписаться : Нажмите и отправьте это письмо