Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"

ЖИВИТЕ СО ВКУСОМ! Новости Гастронома выпуск от 21 июля 2010 НОВЫЕ НОМЕРА ЖУРНАЛОВ анонс свежего номера анонс свежего номера   анонс свежего номера   ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ В ЭТНОМИРЕ C 30 июля по 1 августа 2010 года в культурно-образовательном центре Этномир пройдёт первый в России ежегодный Вегетарианский фестиваль (Вегфест 2010) — фестиваль здорового образа жизни в гармонии с природой. Вегфест 2010 — это возможность посетить мастер-классы по вегетарианской кухне, по искусству потребления элитных сортов кофе, чая, мате, по йоге и тайцзи-цюань, танцам народов мира, погрузиться в мир духовных практик индейской и африканской культур... КОНКУРСЫ ГАСТРОНОМА Фотоконкурс «Обед без хлопот» до 25 июля, итоги 26-30 июля призы от Daewoo Electronics: СВЧ-печи KOC-8H6T, KQG-6CCR и KOR-631GB специальные призы для владельцев техники Daewoo Electronics: хлебопечь DBM-200, мини-холодильник FR-061A Сфотографируйте блюдо, приготовленное вами в микроволновой печи, и напишите нам его рецепт. Если у вас есть техника марки Daewoo Electronics - введите серийный номер после текста рецепта. Вас будут ждать специальные призы! Посмотреть рецепты участников, принять участие... Конкурс блогеров «Печных дел мастер» приз конкурса: микроволновая печь LG Уважаемые блогеры! Если вы любите и умеете готовить с помощью микроволновой печи или духового шкафа, мы приглашаем Вас поучаствовать конкурсе Печных дел мастер. Конкурс проводят Gastronom.ru и компания LG. Подробности... РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ от "ГАСТРОНОМА" Книга "Рецепты быстрых блюд" «Рецепты быстрых блюд» продолжают новую серию «Книг Гастронома» о вкусной еде, которая помогает нам быть здоровыми и энергичными. Особенно хорошо, когда ее приготовление не отнимает много времени. Ну, минут двадцать, максимум полчаса. В этой книге собраны именно такие рецепты... Мороженое-капучино 6 порций Что нужно: кофе в зернах - 4 ст.л. яйца (только желтки) - 4 шт. сахар - 120 г молоко - 200 мл сливки жирностью 35% - 200 мл шоколад (с содержанием какао70%) - 50 г ЧТО ДЕЛАТЬ: шаг 1  Кофе очень мелко помолоть. Пересыпать в турку, влить 250 мл воды, довести до кипения, но не давать кипеть. Снять турку с огня и оставить на 10 мин. В миске растереть желтки с сахаром до образования однородной светлой массы. Молоко довести до кипения, но не кипятить. Осторожно, продолжая взбивать, влить горячее молоко в желтки. шаг 2 Кофе процедить, добавить в молочную смесь, перемешать. Перелить смесь в сотейник, поставить на минимальный огонь и готовить, постоянно помешивая, пока смесь слегка не загустеет, 6 мин. Снять с огня, вернуть в миску и дать полностью остыть. Сливки взбить в пышную плотную пену. Аккуратно ввести взбитые сливки в молочно-кофейную смесь. шаг 3 Выложить в пластиковый контейнер, накрыть и поставить в морозильную камеру на 4 ч. В течение этого времени мороженое следует дважды интенсивно перемешать или взбить миксером. посмотреть пошаговые фото, добавить этот рецепт в свою книгу рецептов   НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ГАСТРОНОМА Немецкий картофельный салат (Книги Гастронома: про гриль) Нектарины с корицей (Книги Гастронома: про гриль) Кукуруза, приправленная маслом с травами (Книги Гастронома: про гриль) Рыба на шпажках в индийском стиле (Книги Гастронома: про гриль) Рататуй на барбекю (Курица, глазированная в меду и горчице) Курица, глазированная в меду и горчице (Книги Гастронома: про гриль) Шашлычки из куриной грудки с яблоком (Книги Гастронома: про гриль) Гамбургеры из баранины с сыром (Книги Гастронома: про гриль) Брускетта с моццареллой и помидорами (Книги Гастронома: про гриль) все рецепты... ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ: ВЫБОР ГАСТРОНОМА Рецепты фаршированного перца - Мы не знаем человека, который не любил бы фаршированный перец. Это вкусно, это красиво, это быстро и просто, в конце концов. Да и сами перцы просто созданы для того, чтобы что-нибудь в них запихнуть: мясной фарш с рисом и без, фрукты, сыр, рис, другие овощи... Ткемали. Ткемали – грузинский соус из кислой сливы ткемали (алычи). Соус ткемали в основном используют с рыбой, мясом, птицей, картофелем... Домашнее вино. Вино из яблок, клубники, вишни, черники. Домашние вина можно приготовить из самых разных фруктов и ягод – вишни, сливы, яблок, крыжовника, малины, алычи, смородины, земляники, абрикосов, черники, ежевики, груши, инжира, граната и, конечно, винограда... КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ 5 способов продлить жизнь На вопрос Как жить дольше современные геронтологи отвечают: человеческий организм рассчитан на 120 лет бесперебойной работы, и наша задача — эту жизнь не укорачивать. Причем сделать это проще, чем кажется. Вот что поможет не швырять годы на ветер.... Jet Lag – это лечится! Дальние перелеты через несколько часовых поясов часто вызывают джет лаг, или десинхроноз — синдром смены часового пояса. Несколько дней подряд человек не может спать, когда все спят, зато клюет носом, когда аборигены активны и бодры....   Кулинарная Школа-студия "Гастрономъ" приглашает: Кулинарная Студия ГАСТРОНОМЪ – доступно, интересно, вкусно! «Приготовление изысканных блюд в микроволновых печах LG» * Микроволоновая печь создана лишь для того, чтобы только разогревать? Это в корне неверное утверждение! В ней можно приготовить все что угодно! Приходите на мастер-класс и убедитесь сами, ведь готовить кулинарные шедевры в микроволновой печи проще простого! Мы ждем Вас в нашей студии 29 июля в 19.00 (Чтобы попасть на мастер-класс нужно предварительно записаться по телефону (495) 725 1079) * Мастер–класс оплачивает компания LG. Специально о специях… Если иногда считается, что развитие цивилизации пошло семимильными шагами из-за борьбы за источники специй, то бесспорно – перец был самой желанной добычей искателей и открывателей новых земель. Слово pepper и все вариации в европейских языках произошли от санскритского pippali или pippalii. О популярности перца во все времена может говорить тот факт, что, названия других жгучих специй образовались под влиянием названия «перец». Подробнее читайте на сайте нашего СПЕЦ-партнера KAMIS, а также не забудьте записаться в июле на cпециальный мастер-класс ПРО СПЕЦИИ с Марианной Орлинковой   Также, в июле: готовим на гриле и рыбу и морепродукты, печем пироги и хачапури, варим европейские супы и настоящую итальянскую пасту… Записывайтесь! P.S. Все еще действует спецпредложение для друзей – приходите вместе и платите по 2100 рублей!   РЕСТОРАНЫ/ Московские рестораны на воде Московские рестораны на воде Метеорологи твердят, что в ближайшее время в Москве — жара. В таких условиях московские водоемы — основной источник радости для многих людей. Можно даже искупаться. А если не искупаться, то, по крайней мере, посидеть на берегу или, например, на террасе какого-нибудь ресторана на воде... ПУТЕШЕСТВИЯ / Рестораны мира Рестораны Цюриха - где поужинать Знакомство с гастрономической культурой Швейцарии для большинства путешественников начинается с Цюриха. Днем деловой и немного равнодушный, с наступлением вечера этот город предлагает сменить строгий костюм на уютный пуловер и отправиться на ужин...   КУЛИНАРНЫЕ БЛОГИ ГАСТРОНОМА laperla-foto: Баклажаны в микроволновке Идеальный рецепт для жаркой погоды! Супер быстро, а главное вкусно:)...Очень вкусно в охлажденном виде и еще вкуснее на следующий день (хранить в холодильнике). В зависимости от сорта баклажан и имеющейся в наличии микроволновки, возможна корректировка времени приготовления на 1 минуту... (фоторецепт) Visna: Чизкейк с маком Разогреваем духовку до 175 градусов. Блендером или ножом рубим масло с мукой, сахаром и солью в крошку. Вливаем яйцо и быстро руками формируем шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник.... (фоторецепт) La Perla: Персики в беконе Это вкусное и очень простое в приготовлении блюдо. Таким же образом можно готовить и другие фрукты - особенно вкусными получаются не слишком сладкие нектарины, инжир, абрикосы, сливы. Сухофрукты тоже подойдут - например, крупный чернослив, курага и финики...   СУПЕРСАДОВНИК ПРИГЛАШАЕТ Строим - из дерева и не только строительство Все на пляж! фотоконкурс пляжных сумок Штормовое предупреждение: что делать? полезное wwww.supersadovnik.ru   GASTRONOM.ru в "ЖИВОМ ЖУРНАЛЕ" лента новостей: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_news новые рецепты: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_rec новые записи в блогах: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_blogs также мы создали сообщество gastronom_ru в ЖЖ. Присоединяйтесь! рецепты GASTRONOM.ru в Google добавьте гаджет "Кулинарные рецепты Гастронома" на вашу страницу iGoogle     фото в рассылке: fotobank.ru, ИД Бонниер Пабликейшенз, посетители сайта gastronom.ru uljanka и laperla-foto перепечатка материалов рассылки и использование их в любой форме. в т.ч. в электронных СМИ возможна только с официального разрешения редакции Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо