Кулинарный блокнот Хозяюшки. Творожно-черничный пирог

Творожно-черничный пирог Нежнейший классический пирог с тонкой песочной основой и великолепной начинкой из творога и свежих летних ягод. Рецепт от нашей форумчанки Alinkи Тесто: 150 г сливочного масла или маргарина 150 г сахара 2 ч.л. ванильного сахара 1 яйцо 200 - 250 г муки 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) Начинка: 600 г творога (1-20%) 4 яйца 150 г сахара 100 г крахмала (картофельного) 300 г черники (или смородины, голубики, брусники, клубники и т.д.) Также: Сахарная пудра, ягоды черники Пошаговый рецепт Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто. Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом. Выложить тесто, сделать бортики. Приготовить начинку. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить творог, хорошо перемешать (если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито). Добавить крахмал, перемешать. Белки взбить со щепоткой соли. Белки добавить в творожную массу, аккуратно перемешать (не миксером). Творожную массу выложить на тесто, разровнять. Несколько ягод черники оставить для украшения. В остальную чернику добавить 1 ст.л. сахара, взбить в блендере или хорошо перемешать (я бы лучше оставила ягоды целые, пересыпав их немного сахаром). На творожную массу выложить чернику (можно вилкой сделать узоры). Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение часа. Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить черникой. Пирог полностью остудить и разрезать на порции. Вместо свежих ягод можно использовать замороженные, предварительно разморозив и слив сок. Подробное пошаговое описание этого рецепта с фотографиями смотрите на сайте Обсудить рецепт можно на форуме В случае использования наших рецептов с нашего сайта, обязательное условие - установка адреса выбранного рецепта. Растительное масло От дешевого до элитного. Доставка на дом в тот же день от Утконоса! Специи оптом от Промпоставки-М Орехи. Пряности, специи. Сушеные овощи и травы. Добавки и ингредиенты! Начните бизнес в Интернете – зарабатывайте на валюте уже сейчас Рынок FOREX открывает перед всеми активными людьми отличную возможность – начать собственное дело и зарабатывать своим интеллектом с минимальным начальным капиталом. Пяти тысяч долларов вполне достаточно, чтобы иметь стабильный доход, а начать развиваться можно всего с нескольких сот долларов. Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо