Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"

ЖИВИТЕ СО ВКУСОМ! Новости Гастронома выпуск от 22 апреля 2010 НОВЫЕ НОМЕРА ЖУРНАЛОВ анонс свежего номера анонс свежего номера   анонс свежего номера   РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ от "ГАСТРОНОМА" Про напитки Напитки самого разного рода - такая же часть нашей гастрономической жизни, как еда. Ну как обойтись без чашечки кофе по утрам, вечернего чая с плюшкой, молочного коктейля на детском празднике, кастрюли с компотом на даче, стакана холодного лимонада в жаркий летний день и кувшина с морсом во время осенней простуды!... Треска с имбирем по-кантонски 4 порции Что нужно: филе трески 4 кусочка по 100-120 г имбирь свежий тертый 1 ст. л. зеленый лук маленький пучок кинза 1 горсть листьев соевый соус 3 ст. л. масло арахисовое 1 ст. л. масло кунжутное темное 1 ст. л. мелкая морская соль 1 ч. л. ЧТО ДЕЛАТЬ: шаг 1 Треску тщательно обсушить бумажным полотенцем, натереть со всех сторон солью, уложить в пароварку, посыпать имбирем. Готовить на пару в течение 5 мин. шаг 2 Тем временем крупно и слегка наискосок нарезать лук, арахисовое и кунжутное масло перемешать в сотейнике, поставить на средний огонь. шаг 3 Готовую рыбу сразу же переложить в миску, посыпать луком, сбрызнуть соевым соусом и перемешать. Как только масло прогреется до появления дымка, осторожно полить им рыбу, затем аккуратно перемешать, чтобы масло покрыло рыбу со всех сторон. Подать к столу с яичной лапшой. добавить этот рецепт в свою книгу рецептов   КОНКУРСЫ "ГАСТРОНОМА" фотоконкурс в блогах: Пасхальный стол. Итоги   Конкурс завершен. Спасибо всем участникам за прекрасные фотографии. Нашему жюри было очень непросто сделать свой выбор. Поздравляем победителей конкурса! Победители конкурса получают: полугодовой запас бумажных полотенец с полотенцедержателем от Zewa, карманные видеокамеры KODAK Zi8 победители конкурса...     Викторина Вкус Азии   Восток — дело тонкое и загадочное. Китай, Япония, Таиланд... Многое в культуре этих стран европейцам понять очень трудно. Но попробовать вкус Азии стоит каждому. С 24 апреля на сайте Gastronom.ru стартует Викторина Вкус Азии. Мы приглашаем участвовать всех зарегистрированных пользователей портала Gastronom.ru. Победители, как всегда, получат ценные призы. Вам не придется ничего готовить или фотографировать, а только БЫСТРО и ПРАВИЛЬНО ответить на наши вопросы. 1-й, 2-й, 3-й, 10-й и 20-й участники, которые правильно ответили на все вопросы, получат подарочные карты от Стокманн, номиналом 3000 рублей. Вся информация - на сайте в ближайшее время. Не пропустите!   КОНКУРС 100 номеров Гастронома   Давным-давно, в начале 2002 года, вышел в свет первый номер журнала Гастрономъ. Тогда редакция помещалась в одной комнате, съёмки блюд проходили на домашних кухнях, но журналисты и редакторы были по-настоящему увлечены своим делом. Теперь в нашем издательском доме — три кухни-студии, четыре «личных» повара и тысячи аксессуаров для съемки; мы выпускаем ещё два кулинарных журнала и постоянно обновляем сайт Gastronom.ru. Мы хотим поделиться с вами праздничным настроением — и спешим объявить для самых верных читателей журнала необычный конкурс 100 номеров Гастронома. Если вы читаете журнал с самого первого номера и собрали на полке все 100 номеров, сфотографируйте полку с корешками журнала и пришлите её нам по адресу konkurs@gastronom.ru. Фотографии принимаются до 30 апреля включительно. подробнее о конкурсе и призах читайте тут... НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ГАСТРОНОМА Окрошка мясная сборная  (Книги гастронома: русская домашняя кухня) Белый квас  (Книги гастронома: русская домашняя кухня) Шашлычки из свинины и картофеля (Школа гастронома) Форель в томатном соусе (Школа гастронома) Крокеты из трески (Школа гастронома) Печенье с курагой (Школа гастронома) Гурьевские блины (Коллекция рецептов) Салат из консервированного тунца (Коллекция рецептов) Горячий шоколад по-бразильски (Коллекция рецептов) все рецепты... ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ: ВЫБОР ГАСТРОНОМА Рецепты салатов с редисом, редькой и дайконом Редис, редьку и дайкон в наше время можно найти в магазине и на рынке практически круглый год. Лучшее, что можно из них приготовить, - это салаты. Редис замечательно сочетается с огурцом, яблоками, манго, сыром – твердым и мягким, вареным яйцом, ревенем, сельдереем, капустой, всевозможной зеленью, луком и чесноком. Заправлять салаты из редиса можно оливковым маслом, сметаной или майонезом..... Едим свежие овощи. Рецепты со спаржей Спаржа созревает в апреле-мае – это один из самых ранних овощей. Возможно, в этом и кроется секрет ее популярности. Спаржа бывает разного цвета: зеленого, белого, реже – фиолетового. Окраска зависит от способа выращивания.... Как приготовить лук-порей? Рецепты с луком-пореем Порей когда-то был выведен из дикого лука, растущего в Средиземноморье. Он похож на гигантский зеленый лук, но вкус и аромат у него богаче. Порей кладут в супы и блюда из овощей, подают на гарнир к мясу и птице. Если надрезать стебель вдоль... НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ Итальянский соус Песто (Посетитель апайя) Салат с клубникой (Посетитель Виктори) Суп Чанахи (Посетитель erfolg7@yandex.ru) Солянка Мясная (Посетитель Manechka*Levochka) Пирог лососевый (Посетитель serokes) Рыбный салат со свеклой (Посетитель sveta8668) Салат с фасолью и грибами (Посетитель sveta8668) Суп молочный с рисом (Посетитель InKo) Дрожжевое тесто (Посетитель gagatka) все рецепты...   Кулинарная Школа-студия журнала "Гастрономъ" приглашает: Кулинарная школа-студия «Гастрономъ» – вкус вашего успеха! Приведите с собой друга, и любое занятие в Кулинарной школе обойдется Вам всего в 2000 рублей! НЕ ПРОПУСТИТЕ: "Испанская кухня (New)" – 29 апреля (специальный дополнительный мастер-класс!) "От простого к сложному "Французская кухня" – 29 апреля "Средиземноморская кухня - рыба и морепродукты" – 30 апреля "Итальянская кухня (1-ое занятие)" – 5 мая посмотреть расписание занятий и выбрать курс   ПУТЕШЕСТВИЯ / Куда съездить Путешествия блоггеров: Звенигород Зима в этом году выдалась просто сказка, но, как известно, каждой сказке приходить конец. Отметить этот конец мы оправились в Звенигород. В полдевятого утра сели на электричку от Белорусского вокзала — и через час с небольшим мы были уже на вокзале Звенигорода....   КУЛИНАРНЫЕ БЛОГИ ГАСТРОНОМА s.aleksandr: Бахвальство - хорошо ли это? Хочу похвастаться кондитерским увлечением моей жены. "Персики с безе" вам знакомы так же как и "Эстерхази по-деревенски". Недавно мне захотелось попробовать французский пирог 4 четверти. Я ещё только подумал о нем, а она уже его испекла.… dejur: Свинячьи хвосты Возьми хвостов от дюжины хороших молодых свиней. Очисти и положи в горшок с кипящей водой. Досчитай до десяти, а затем вынь и вновь залей кипящей водой. Прибавь имбиря, китайской корицы, бадьяна, каменного сахара и зеленого луку. Влей немного тёмного соевого соуса и шаосинского вина…   СУПЕРСАДОВНИК ПРИГЛАШАЕТ Декоративные яблони выбираем Один сезон газона календарь работ Весеннее украшение для окна мастер-класс wwww.supersadovnik.ru   GASTRONOM.ru в "ЖИВОМ ЖУРНАЛЕ" лента новостей: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_news новые рецепты: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_rec новые записи в блогах: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_blogs также мы создали сообщество gastronom_ru в ЖЖ. Присоединяйтесь! рецепты GASTRONOM.ru в Google добавьте гаджет "Кулинарные рецепты Гастронома" на вашу страницу iGoogle     фото в рассылке: fotobank.ru, ИД Бонниер Пабликейшенз, пользователь апайя перепечатка материалов рассылки и использование их в любой форме. в т.ч. в электронных СМИ возможна только с официального разрешения редакции Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо