Мидии в винном соусе
500 г мидий
2 крупные луковицы
2 ст.л. лимонного сока
100 мл белого сухого вина
оливковое масло
зелень
специи
Размораживаем мидии, сливаем с них воду, тщательно промываем, чтобы не было песчинок.
Разогреваем большую сковородку, добавляем оливковое масло, нагреваем и высыпаем мидии, прожариваем минут 10.
В это время режим крупно полукольцами лук (2 крупных луковицы). Добавляем лук к мидиям, тушим, чтобы водичка, которая образовалась, немного испарилась.
Выдавливаем лимонный сок (1 среднего лимона или примерно 2 ст.л.), перемешиваем.
Добавляем специи: соль, смесь четырех перцев. Режим мелко зелень (укроп, петрушка, базилик), добавляем.
Вливаем белое сухое вино (если есть только полусухое или полусладкое, тоже подойдет), как только оно испарится блюдо готово.
Подаем со спагетти.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий