Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"

ЖИВИТЕ СО ВКУСОМ! Новости Гастронома выпуск от 29 апреля 2010 НОВЫЕ НОМЕРА ЖУРНАЛОВ анонс свежего номера анонс свежего номера   анонс свежего номера   СОТЫЙ НОМЕР: Самая высокая кухня Давным-давно, 100 номеров назад, мы выпустили первый «Гастрономъ». Тогда редакция помещалась в одной комнате, блюда мы снимали на домашних кухнях и лишь начинали знакомиться с шеф-поварами и людьми, умеющими не только готовить, но и писать об этом. Многое изменилось с тех пор... На 24-м этаже высотки у метро «Сокол» находится наша кулинарная школа, кухня-студия, на которой мы готовим и снимаем почти все, что вы видите на страницах журнала, и сама редакция «Гастронома». На нашей высокой кухне работают интересные, неравнодушные люди. Команда «Гастронома» сделала уже 100 номеров и не собирается на этом останавливаться... заглянуть к нам на кухню...   РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ от "ГАСТРОНОМА" Яйца по-турецки 4 порции Что нужно: йогурт натуральный - 250 г чеснок - 1 зубчик яйца - 4 шт. масло растительное 1 ст. л. паприка - 1 ч. л. базилик листья - горсть соль по вкусу ЧТО ДЕЛАТЬ: шаг 1  Разогреть духовку до 180 градусов С. Чеснок очистить, измельчить и смешать с йогуртом. Посолить по вкусу. Выложить в 4 небольшие миски и запекать 10 мин. шаг 2  В глубокую сковороду налить воду слоем 5 см, вскипятить. Снять с огня и по одному влить в воду яйца. Накрыть сковороду и оставить на 3 мин. Шумовкой переложить яйца на блюдо и дать обсохнуть. В миски с йогуртом положить листики базилика, затем аккуратно поместить яйца. шаг 3 Смешать растительное масло с паприкой и солью, полить яйца. посмотреть пошаговые фото, добавить этот рецепт в свою книгу рецептов   КОНКУРСЫ "ГАСТРОНОМА" Викторина "Вкус Азии"   до 30 апреля призы конкурса: подарочные карты от Стокманн номиналом 3000 рублей Восток — дело тонкое и загадочное… Многое в культуре восточных стран европейцам понять очень трудно. Но попробовать вкус Азии стоит каждому. Вам не придется ничего готовить или фотографировать, нужно только быстро и правильно ответить на наши вопросы... НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ГАСТРОНОМА Гратен "Дофинуа" (Гастрономъ) Хлебные палочки с паприкой и кунжутом (Школа гастронома) Креветки на пару с жасминовым соусом (Гастрономъ) Курица с апельсиново-горчичным соусом (Школа гастронома) Перцы, фаршированные яблоками и сухофруктами (Школа гастронома) Спагетти цветные из овощей (Школа гастронома) Холодная закуска из баклажанов с мятой (Гастрономъ) Крем-брюлле (Гастрономъ) Кофейный крем (Школа гастронома) все рецепты... ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ: ВЫБОР ГАСТРОНОМА Барбекю и гриль. Рецепты приготовления мяса, овощей, рыбы. Чтобы поджарить мясо на гриле, или барбекю, надо порезать его на куски, замариновать, а затем разместить на решетке над углями или нагревательным элементом. Если вы готовите на домашнем гриле, имейте в виду... Рецепты блюд с имбирем. Имбирь — очень популярная специя практически во всем мире, за исключением, пожалуй, России. Хотя в давние времена на Руси имбирь, или как тогда называли это растение - «инбирь», - часто использовали для приготовления сбитня... Блюда из баранины. Баранину любят и готовят в самых разных странах. Греческая мусака, английская пастушья запеканка и французское жиго – признанная классика блюд из баранины. Существует несколько секретов «обхождения» с бараниной, чтобы блюда из этого мяса получились сочными и вкусными... НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ Сочный мясной рулет (Посетитель ОксанаДемен87) Суп с фрикадельками (Посетитель umko) Креветки с апельсиновым соусом (Посетитель апайя) Кнелики из щуки (Посетитель tsekh) Салат "Был бы повод" (Посетитель анютины_глазки) Стейк рыбный на гриле (Посетитель Dakine) Американские вафли (Посетитель Мастерица) Луковый пирог (Посетитель Tutto4ka) Печенье творожное (Посетитель ofeliya) все рецепты...   Кулинарная Школа-студия журнала "Гастрономъ" приглашает: Кулинарная школа-студия «Гастрономъ» – вкус вашего успеха! Приведите с собой друга, и любое занятие в Кулинарной школе обойдется Вам всего в 2000 рублей! НЕ ПРОПУСТИТЕ: "Современная выпечка" – 11 мая "От простого к сложному "Новичок" – 6, 12, 20, 27 мая "Завтраки и легкие закуски" – 21 мая "Блюда из мяса и птицы" – 24 мая посмотреть расписание занятий и выбрать курс   ЗДОРОВЬЕ / Актуальный шоппинг Гастрономический шопинг-лист на май Многие из продуктов, которые мы рекомендуем вам купить в мае — те же, что в апреле. Однако в последний месяц весны многое определяется гастрономическими «деталями». А детали в еде, как и в одежде, играют самую важную роль... ЗДОРОВЬЕ / Диеты Итальянцы так едят. И всем советуют! Жители деревенского юга Италии очень редко страдают от ожирения, атеросклероза, диабета и повышенного давления. За это они должны благодарить свою систему питания, которую жители других стран назвали средиземноморской диетой... КУЛИНАРНЫЕ БЛОГИ ГАСТРОНОМА Rusnaty: Хлеб на кефире с финиками Пряный, восточный, ароматный хлебушек для всех. Комбинация фруктовой сладости фиников с ароматом грецких орехов и свежего живого теста (рецепт для хлебопечки)... laperla-foto: Томатное песто с шоколадом Сушеные на солнце помидоры замочите в холодной воде на 30 минут (если используются консервированные в масле, обсушите бумажным полотенцем) (рецепт)...   СУПЕРСАДОВНИК ПРИГЛАШАЕТ Удобные мотокультиваторы как выбрать? Подвесное кресло-гамак мастер-класс Жидкое дерево материалы wwww.supersadovnik.ru   GASTRONOM.ru в "ЖИВОМ ЖУРНАЛЕ" лента новостей: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_news новые рецепты: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_rec новые записи в блогах: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_blogs также мы создали сообщество gastronom_ru в ЖЖ. Присоединяйтесь! рецепты GASTRONOM.ru в Google добавьте гаджет "Кулинарные рецепты Гастронома" на вашу страницу iGoogle     фото в рассылке: fotobank.ru, ИД Бонниер Пабликейшенз, пользователи апайя, Rusnaty перепечатка материалов рассылки и использование их в любой форме. в т.ч. в электронных СМИ возможна только с официального разрешения редакции отписаться от рассылки... Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо