Электровафельница «Сластена»: Вафельные трубочки по нескольким рецептам Свежий рецепт от Поварёнка.ру Здравствуйте, дорогие подписчики! Мороженое из шоколадного мусса Вкусы: сладкий шоколадный Тэги: десерт опубликовал olena luchtenberg Уровень: Отзывы:  +78   0   0   Категория: Десерты -> Мороженое Предназначение: На обед: На десерт На ужин: На десерт На праздничный стол Время приготовления: 30 минут Количество порций: 8 Описание: Собственно не мороженое, а замороженный шоколадный мусс, но по вкусу не проигрывает шоколадному мороженому. Мороженица для этого рецепта не понадобится. Оценить и прокомментировать рецепт >>>   Ингредиенты для "Мороженое из шоколадного мусса" Шоколад  (горький, 70% ) — 170 г Масло сливочное — 50 г Белок яичный — 3 шт Сахар — 150 г Сливки — 250 мл Рецепт "Мороженое из шоколадного мусса" Несколько слов о белках и возможности заражения сальмонеллой: хотя в этом рецепте белки прогреваются, все-таки остается небольшой риск заражения, поэтому будьте осторожны, в особенности с маленькими детками, беременными женщинами и людьми с ослабленным иммунитетом. На водяной бане растопить измельченный шоколад, ввести сливочное масло и отставить. Яичные белки смешать с сахаром и постоянно взбивая венчиком держать на водяной бане пока сахар совсем не растает, а белки не согреются, на ощупь они должны быть горячеватые, но еще приятные для рук (возьмите маленькую ложечку массы и попробуйте ее на ощупь), температура белков должна быть около 50-60 С. Снять с посудины с водой.  Продолжать взбивать до остывания, легче, конечно, миксером, до крутой, блестящей пены. Безе будет очень густое, устойчивое. Этот метод приготовления безе называется швейцарским, зачастую его используют для масляных кремов, так как взбитые таким образом белки довольно стабильные. Еще стабильней – итальянское безе. Ввести белки в шоколад: сначала одну треть, мешать можно не особо осторожно, потом оставшееся безе, аккуратно вмешивая в шоколад. Сливки взбить до консистенции густой сметаны. Проверить температуру белково-шоколадной массы: она должна хорошо остыть, если будет теплой, то сливки поплывут и мусс спасти не удастся. Взбитые сливки аккуратно вмешать в остывшую до комнатной температуры белково-шоколадную массу. Мусс вылить в посудину с плотной крышкой и оставить как минимум на 6 часов в морозилке. Подавать как мороженое, шариками, но можно и нарезать кусочками. Украшайте на Ваш вкус – сиропами, взбитыми сливками, фруктами, орешками. Или просто так, без украшений. Приятного аппетита! Оценить и прокомментировать рецепт >>> olena luchtenberg 608   62   38  59 баллов   Тeплый салат из картофеля "Доброе утро"    Этот салат скорее подойдeт на ужин. Просто я его приглядела в программе "Доброе утро" по каналу ОРТ. Получилось вкусно, сытно, ароматно. Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей Назначения: На завтрак: Сытный завтрак На ужин: На закуску   Тэги: ужин мисс 1426   93+93   58  82 балла   Сдобные булочки со сметанным кремом    Очень вкусные и нежные булочки из сдобного теста со сметанным кремом. Такие булочки пеку раза 2 в год. Очень калорийные, со составу тесто похоже на то, которое использую на куличи, только в этом больше муки. Почти по такому рецепту я ставлю тесто на пасхальные куличи, только при этом увеличиваю количество масла сливочного и уменьшаю количество муки. Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки Назначения: На праздничный стол: Пасха На полдник   Тэги: булочки  выпечка  полдник inna_2107 1124   80+80   59  79 баллов   Творожно-сливочный десерт с вишней    Очень нежный десерт. Всe совсем не сложно. Категория: Десерты -> Другие десерты -> Из творога Назначения: На ужин: На десерт Для детей: На полдник / На завтрак / На десерт На обед: На десерт Специальное питание: Для беременных и кормящих На полдник, На завтрак   Тэги: десерт pchelka 959   33+33   53  58 баллов   Ягодный кекс с хлопьями "Light"    Еще один кекс с хлопьями (пшеничными или овсяными). Вариант light, нежирный, прототип взят из журнала Shape. Очень нежное, рассыпчатое тесто прекрасно сочетается с ягодами (я брала замороженную смородину). Кекс идеально подходит для завтрака или полдника. Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы Назначения: На полдник, На завтрак   Тэги: кекс  завтрак  полдник  выпечка dog-rose 792   102+102   64  76 баллов   Пеленгас в маринаде    Очень вкусная, нежная, диетическая рыбка получается. По этому рецепту я готовлю всю рыбку, начиная от морской сельди и заканчивая речным карасиком. Попробуйте, очень вкусно, я думаю, что и вам понравится. Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы Назначения: Для детей: На обед Специальное питание: Постное питание / Раздельное питание / Для диеты На завтрак: Сытный завтрак На обед: На второе На ужин   Тэги: обед  второе  ужин tanya62 1316   63+63   94  73 балла   Увлажняющее молочко с эффектом загара в ПОДАРОК от Ив Роше за любой заказ на сайте! Мгновенно увлажняет кожу и придает ей заметный естественный оттенок загара! Текстура с нежным ароматом и легким перламутровым блеском доставит Вашей коже истинное наслаждение! Будьте неотразимы вместе с Ив Роше! Вы хотите больше … свободы? скорости? пространства? стабильности? Возьмите выделенный сервер по цене обычного хостинга в Infobox! Мы снизили цену на VPS до 400 рублей в месяц! Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо