  
| | |  |
Свежий рецепт от Поварёнка.ру |
Здравствуйте, дорогие подписчики!Блестящий лимонно-творожный кекс | |
 | | | Время приготовления: 10 минут | | Количество порций: 5 | Описание: Минимум калорий, максимум пользы. Всего 1 ложка масла, а кекс всегда получается очень воздушный, нежный и... блестящий!
Творог делает этот кекс питательным и полезным, лимон - ароматным и пышным (а главное, используется целиком, а не только цедра или сок).
Идеальный вариант для детей, тех, кто не любит творог, но хочет его есть и тех, кто следит за фигурой. | | Оценить и прокомментировать рецепт >>> | |
| | | Ингредиенты для "Блестящий лимонно-творожный кекс" | | | Рецепт "Блестящий лимонно-творожный кекс" |  | Положить в посуду для замеса 1 ст. л. сливочного масла и 3/4 ст. сахарного песка (1/4 стакана оставьте на потом).
Посуду лучше брать побольше, так как тесто на промежуточном этапе сильно увеличится в размерах! |
 | Хорошенько растереть масло с сахаром до однородной рассыпчатой массы. Добавить творог. |
 | Опять растереть массу до однородной консистенции. Если творог крупинчатый, лучше использовать вилку или толкушку. |
 | Лимон помыть, отрезать оба кончика. "Попки" выбросить. |
 | Порезать лимон колечками вместе с кожурой. Каждое колечко просмотреть, вынуть косточки, разрезать на 4 части.
На этом шаге заметно экономим время и силы, не выдавливая сок, и не орудуя тёркой. |
 | Порезанный лимон положить в блендер и измельчить до состояния пюре.
Не бойтесь, что кекс будет слишком кислым или горьким. Нет! Мы получим совершенно волшебный вкус и аромат. |
 | Добавить лимон к творожной массе (масло, сахар, творог) и хорошенько перемешать. |
 | В отдельной посуде взбить венчиком 4 яйца с оставшимся сахаром (1/4 ст). У меня в этот раз случилось чудо - все яйца оказались двухжелтковые, поэтому я ограничилась тремя. |
 | В принципе, для экономии посуды и времени эту операцию можно упростить и сразу добавить яйца и песок в творожно-лимонную массу не взбивая отдельно. Результат всё равно будет отличным! В данном случае пышность кекса достигается на за счет взбивания яиц, а благодаря кислотно-щелочной реакции лимона и соды. |
 | Добавить взбитые яйца (или просто яйца) в общую массу. Перемешать. |
 | Добавить соду и ещё раз перемешать. |
 | С удовольствием смотреть, как масса начинает пухнуть и увеличиваться! Становится очень воздушной и пышной.
Пока идёт реакция соды с лимоном, можно помыть посуду из-под яиц и включить духовку на 200 градусов.
На этом этапе я поняла, что ошиблась с размером миски и мне пришлось перекладывать тесто в привычную "не нарядную", но большую кастрюлю. |
 | Теперь к получившемуся пенной массе добавляем муку. Перемешиваем. |
 | Тесто немного опадает, становится мягким и "лохматым". |
 | Перекладываем его в форму, смазанную растительным маслом. Если форма силиконовая, как у меня, её просто нужно сбрызнуть холодной водой. |
 | Поставить в духовку минут на 40. Но вообще-то надо ориентироваться по своей духовке и посматривать. Как только корочка станет красивого, довольно тёмного цвета, надо вынимать. Моя духовка довольно слабенькая, этот кекс я пекла 1 час. |
 | Посмотрите, какой румяный и блестящий!!!
Кекс настолько нарядный, что не требуется никакой глазури и украшений. |
 | Корочка получается чуть хрустящая, а серединка лёгкая и нежная. |
 | Одним кусочком ограничиться очень сложно, он просто тает во рту.
Попробуйте, и Вы навсегда забудете другие кексы!
|
|
| | |
| Начните бизнес в Интернете – зарабатывайте на валюте уже сейчас
Рынок FOREX открывает перед всеми активными людьми отличную возможность – начать собственное дело и зарабатывать своим интеллектом с минимальным начальным капиталом. Пяти тысяч долларов вполне достаточно, чтобы иметь стабильный доход, а начать развиваться можно всего с нескольких сот долларов.
|
Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса
| | Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо | |
3016
154
266
Комментариев нет:
Отправить комментарий