Хорошая кухня - печенье "Рулеты с сухофруктами"

Все для биохимии! Компания Химмед предлагает реактивы и расходные материалы для биохимии Витамины нового поколения Помощь иммунитету и укрепление его в борьбе с многими болезнями. БАДы ЛиДа с L-карнитином. Альтернативный способ похудеть. Низкие цены! Безопасное похудение, при помощи программы 25 кадр. Цена 999 р. Если не поможет, вернем деньги! ВЫПУСК 178 Из афоризмов: Треть американцев хочет похудеть, треть - прибавить в весе, а треть еще не взвешивалась. ПЕЧЕНЬЕ "РУЛЕТЫ С СУХОФРУКТАМИ" Красивые печенья. Тесто рассыпчатое и ароматное. Прослоечка слегка кисленькая, замечательно сочетающаяся со сладким вкусом теста. Сухофрукты можно использовать любые. А при желании можно в начинку добавить измельчённые орехи. СОСТАВ ТЕСТО 150г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 0,5 ч ложки разрыхлителя, 2 желтка НАЧИНКА 1,5 стакана сухофруктов, 2 белка Сухофрукты вымыть и проварить 10 минут в небольшом количестве воды. Откинуть на дуршлаг, а затем пропустить через мясорубку. Остудить до комнатной температуры. У яиц отделить белки от желтков. Белки смешать с сухофруктами. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и желтками. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать. Тесто должно приобрести вид больших жирных крошек. Влить 2 столовые ложки холодной воды и замесить тесто. Если тесто будет рассыпаться, добавить ещё немного воды. На стол постелить п/э плёнку. Выложить на неё тесто. Слегка припорошить его сверху мукой и раскатать в пласт размерами примерно 40х35см. На пласт намазать пасту из сухофруктов. Свернуть рулетом. (Сворачивание производить при помощи плёнки, на которой лежит тесто.) Завернуть рулет в плёнку и положить в морозильник не менее, чем на 1 час. Тесто должно стать жёстким, но довольно легко резаться ножом. Не доводить до полного затвердения. Рулет достать из морозильника и порезать на шайбы толщиной 1~1,5см. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на него печенья. Укладывать печенья так, чтобы между ними было расстояние, т.к. при выпечке они немного расплываются. Противень поставить в духовку, заранее разогретую до t=180~200~220°C. Выпекать до зарумянивания печений - примерно 20 минут. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_483.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/tort/kkal/483.shtml ____________________________________________________________ Рецепты песочных печений с сухофруктами: - печенье с изюмом и семечками - узелки с сухофруктами ХОРОШАЯ КНИГА КАЗАН, МАНГАЛ И ДРУГИЕ МУЖСКИЕ УДОВОЛЬСТВИЯ Сталик Ханкишиев Москва, изд. "КоЛибри,", 2006г Вы хотите научиться готовить самый настоящий узбекский плов? А иранский? А может быть Вам нужно преподнести подарок мужчине, у которого уже всё есть? Самое время вспомнить крылатую фразу - "книга лучший подарок". Прекрасное оформление, фотографии, вызывающие спазм в желудке и желание немедленно приступить к действию. А также масса полезной информации, которую не найдешь в справочниках, - про правильный рис, специи и баранину. (Вам не показалось, что повеяло терпким восточным ветром с легким запахом дымка и шипящего на мангале шашлыка?..) Но рецепты написаны не сухим академическим языком - взять 526,5 граммов риса и залить 1л 879мл воды.., - а в виде ярких и красочных рассказов. Эту книгу просто приятно держать в руках и читать. И это я еще не рассказала про прекрасные фотографии, которые, кстати, делал сам Сталик. P.S. Я в таком восторге от этой книги, да и от автора, с которым (скромно потупясь, но тем не менее очень хвастливо) знакома лично, что могу писать очень долго. Более того - несколько блюд, приготовленных Сталиком, мне довелось попробовать. После чего я поняла, что плов и шашлык действительно могут готовить только мужчины. Подробнее узнать про эту книгу Вы можете здесь: http://www.good-cook.ru/books/books_24.shtml Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника. Часы наручные CHRONOTECH CT.7688L/10S колекция: PRISMA LOVE CT 7688, часы... 5 730 p., доставка Sony KDL-52Z4500 ЖК-телевизор, 52\", 16:9, 1920x1080, HDTV, 1080p (Full HD), 200 Гц,... 128 898 p. Микроволновая печь Miele M 8261-1 Микроволновая печь, Англия, цвет:нержавейка., 49 810 p. Здоровая тема. Что такое \"болезни печени\"? Узнай больше на ztema.ru! Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отписаться : Нажмите и отправьте это письмо