Английский язык для взрослых + наушники для онлайн-курса в подарок! Свежий рецепт от Поварёнка.ру Здравствуйте, дорогие подписчики! Вишневый кекс "Под хмельком" Вкусы: ванильный  шоколадный Тэги: кекс  выпечка опубликовал Hyazinthe Уровень: Отзывы:  +192  0   Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы Предназначение: На обед: На десерт На ужин: На десерт На праздничный стол, На полдник Описание: Beschwipster Kirsch-Gugelhupf (beschwipst, нем. разг. - подвыпивший, навеселе, под хмельком) :) Этот веселый кекс тоже пекла на день рождения мужа, для его коллег. Муж сказал, что было очень вкусно... Оценить и прокомментировать рецепт >>>   Ингредиенты для "Вишневый кекс "Под хмельком"" Вишня (без косточек, консервированная, 720 мл) — 1 бан. Масло сливочное (или сливочный маргарин, мягкий) — 200 г Сахар — 200 г Ванильный сахар — 1 пач. Соль (щепотка) Цедра апельсина — 1 ч. л. Яйцо — 5 шт Молоко — 3 ст. л. Специи (готовая смесь пряностей для лебкухена или по щепотке: корица, кориандр, цедра лимона, анис, фенхель, мускатный орех, гвоздика, кардамон) — 1,5 ч. л. Мука — 280 г Разрыхлитель теста — 2 ч. л. Ликер (у меня Амаретто) — 12 ст. л. Сахарная пудра — 150 г Какао-порошок — 1 ч. л. Фисташки (для украшения) Шоколад белый (для украшения) Рецепт "Вишневый кекс "Под хмельком"" Вишни выложить в дуршлаг, дать стечь сиропу. Вместо цедры апельсина взяла готовый апельсиновый порошок. Духовку включить на 180*С Мягкое масло, 100 г сахара, ванильный сахар, соль и цедру взбиваем до однородной массы. Отделяем белки от желтков. Желтки, молоко и пряности подмешиваем к масляной массе. Белки взбиваем отдельно с оставшимся сахаром (100 г), аккуратно добавляем в масляно-сахарную массу. Просеиваем туда же муку с разрыхлителем, взбиваем миксером. Затем добавляем в тесто обсушенные вишни и аккуратно перемешиваем ложкой. Готовое тесто выкладываем в форму для кексов, ставим в нагретую духовку, выпекаем около часа при 180*С (я выпекала 50 минут). Вынимаем чуть остывший кекс из формы и пропитываем со всех сторон 6 ст.л. ликера Пока кекс остывает, готовим помадку для украшения: остатки ликера, сахарную пудру и какао смешать до гладкой текучей массы, полить кекс этой помадкой (как получится). Растопить немного белого шоколада на водяной бане и так же, в художественном беспорядке, нанести шоколад на кекс. Присыпать сверху фисташками. Каков кекс на вкус в целом, не могу сказать, но помадка и крошки, приставшие к форме, были вкусными Муж сказал, что коллеги больше не его с днем рождения поздравляли, а нахваливали пироги (кроме хмельного кекса я испекла еще многим уже известный маковый пирог со сливами...) Оценить и прокомментировать рецепт >>> Hyazinthe 1388   34   52  61 балл     Запечeнная в духовке утка с соусом из крыжовника    Это старый шотландский рецепт запеченной утки, фаршированной традиционной начинкой Скeрли, с соусом из крыжовника, рецепт от леди Кларк из Тиллипрони (1860 г. ). Начинка Скeрли состоит из просушенных в духовке овсяных хлопьев, смешанных со сливочным маслом, репчатым луком, зеленью и виски (виски - это праздничный вариант рецепта, в обычные дни виски можно заменить обычным бульоном). Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из утки Назначения: На праздничный стол, На ужин, На обед Кухни: Шотландская   Тэги: горячее  ужин  обед Венерик 1296   34+34   13  40 баллов   Яблочные слойки "Жалюзи"    Ароматные яблочные слойки с корицей и изюмом... , что тут еще добавить? Очень вкусно! А как КРАСИВО! Посмотрите! Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки Назначения: На ужин: На десерт Для детей: На десерт На завтрак: Сытный завтрак На обед: На десерт На полдник   Тэги: слойки  выпечка larik_malasha 1310   46+43   60  63 балла   Кабачки с грибами и перцем    Кабачки с грибами и перцем - легкое блюдо, которое подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе. Добавление гранатового соуса придало приятную пикантность блюду. Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых Назначения: На ужин: На закуску Специальное питание: Раздельное питание / Для диеты / Постное питание На обед: На второе / На закуску Неожиданные гости: На закуску   Тэги: обед  ужин inna_2107 913   32+32   12  29 баллов   "Тот самый" Столичный кекс    Восхитительно рассыпчатый, нежный, изюмный-изюмный! Всe-таки ГОСТы не зря применялись в советской кулинарии... И как здорово, что теперь можно повторить эту выпечку в домашних условиях.. потому что, увы... в булоШной уже такого счастья не купить... Ещe раз хочу сказать спасибо Люде за подробнейшее описание технологии! Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы Назначения: На обед: На десерт На ужин: На десерт На праздничный стол, Для детей   Тэги: десерт  выпечка нютта 3337   91+90   220  156 баллов   Трансильванский яблочный пирог    Очень вкусный яблочный пирог из живописнейшего уголка Европы - загадочной и мистической Трансильвании. Рецепт взят из книги Урсулы Грюнингер "Выпечка". Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги Назначения: На обед: На десерт На ужин: На десерт   Тэги: пирог  десерт lena_martynova 2311   96+94   98  77 баллов   Бизнес-образование нового поколения! Окончание набора - 25 сентября! Ведущая бизнес-школа! Повышение квалификации, профпереподготовка, высшее, MBA. Обучение нацелено на развитие навыков для работы в новых условиях неопределенности, сложности и непредсказуемости бизнес-процессов! Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. Архив рассылки * Рекомендуемые рассылки * Отключить рекламу * Мои подписки * Помощь Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо