Хорошая кухня - салат слоеный с лососем

ВЫПУСК 210 В ресторане официант: - Поднимите, пожалуйста, голову - я вам салатик поменяю... САЛАТ СЛОЕНЫЙ С ЛОСОСЕМ Рецепт прислала Марина Клюева из Тольятти. "Это наш семейный рецепт. Он получился эмпирическим путем из обычной "Мимозы". Главная его особенность, это то, что в нем нет майонеза. Но жидкости очень много и салат наполовину плавает в ней. Поэтому мы всегда готовим его за день до подачи на стол. За это время вся жидкость впитывается и салат получается очень нежный и влажный. Хотя, конечно, его можно есть и сразу после приготовления. И еще, чуть не забыла, укладывать этот салат нужно в глубокое блюдо." Спасибо, Марина. Салат очень вкусный и совсем не похож на "Мимозу". СОСТАВ 1 банка консервированного лосося (горбуши, кеты), 2 вареные картофелины, 2 вареных яйца, 3 ст ложки подсолнечного масла (без запаха), зеленый лук, 1 ч ложка сока лимона, 0,5 ч ложки соли, 1/4 ч ложки черного перца Жидкость с консервированного лосося слить в миску. Лосося поломать на кусочки. В миску с жидкостью всыпать соль и перец и влить сок лимона. Размешивать до растворения соли. Влить подсолнечное масло. Хорошо размешать. Вареный картофель почистить и порезать маленькими кубиками или потереть на крупной терке. На дно глубокого блюда положить половину потертого картофеля. Равномерно залить половиной получившейся жидкости. Выложить слой лосося (1/2 банки). Натереть на крупной терке 1 яйцо и выложить слоем поверх лосося. Посыпать порезанным зеленым луком. Слои повторить: - картофель, - заливка, - лосось, - яйцо, - зеленый лук. Если салат делается заранее, то последние два слоя - яйцо и лук - класть не нужно. Они за время настаивания завянут и заветрятся. Их нужно положить непосредственно перед подачей на стол. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/salat/salat_075.shtml Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника. Интернет или игры? Кино или телепередачи? Большой экран или уют в комнате? Зачем компромиссы? Новая VIERA V – телевизор, который воплотил Ваши желания. Новая VIERA V – телевизор с новыми возможностями! Узнай о нём больше! Кинотеатр в твоей комнате! Интернет на большом экране! Видео с HD – разрешением! И это далеко не все достоинства нового телевизора VIERA V. Что еще? Узнай здесь! Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отписаться : Нажмите и отправьте это письмо