Matazzoni Luczak: Готовим Дома: вкусные рецепты каждый день

	ГОТОВИМ ДОМА:
	Вкусные рецепты каждый день!

НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ
Каталог лучших кормильцев
Санкт-Петербурга

http://www.nakormim-spb.ru

ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ!

Сегодня для Вас: Выпечка Выходного дня!:

1. Ватрушка с картофелем.
2. Булочки янтарные.
3. Банница.
4. Завиванец с лимоном.
5. Хачапури.
6. Японский фруктовый пирог.
7. Булочка творожная.
8. Блины манные.
9. Вишневая бабка.

Приятного аппетита!

Ваш Редактор, Роман Кормильцев

Рецепты дня:

Ватрушка с картофелем.

Ингредиенты: тесто дрожжевое - 600 гр. яйцо - 1 шт. Для начинки: картофель - 3 шт. лук репчатый - 1 шт. сливочное масло - 1 ст. ложка яйцо - 1 шт. соль

Из теста сформуйте 10 лепешек с утолщенными краями и уложите их на смазанный маслом противень. Оставьте для расстойки на 20 минут, затем выпекайте 10-15 минут при 200-220 С до полуготовности. Для начинки картофель сварите в подсоленной воде. Воду слейте, картофель протрите, добавьте яйцо, пассерованный на масле лук, посолите. Положите начинку на лепешки, смажьте яйцом и выпекайте до готовности. Подавайте с молоком.

Посмотреть фото. Оценить рецепт

Банница.

Ингредиенты: мука - 2 стакана вода - 1\2 стакана сливочное масло - 200 гр. брынза - 200 гр. яйца - 2 шт. сметана - 1\2 стакана соль

Из муки, воды, сметаны и соли замесить тесто и поставить его в холодильник на 20 минут. Тесто раскатать в лепешку, сверху положить слегка размягченное масло. Свернуть тесто конвертом, закрывая масло, и раскатать в прямоугольный пласт, затем сложить пополам, подвернув края к середине. Охладить 30 минут, вновь раскатать, свернуть в 4 слоя и выдержать в холодильнике. Повторить операцию еще раз. Тесто раскатать, разрезать на 12 квадратов, выложить на них смешанную с яйцами тертую брынзу, свернуть конвертом и запечь при 220 С.

Посмотреть фото. Оценить рецепт

Хачапури.

Ингредиенты: Для теста: мука пшеничная - 3-4 стакана (сколько возьмет тесто) простокваша (мацони) - 1 литр подсолнечное масло - 3 ст. ложки сода пищевая - 1 ч. ложка без горки соль - 1\2 ч. ложки Для начинки: сыр - 1 кг сливочное масло - 50 гр. яйца - 2 шт. Для смазывания сковороды: сливочное масло - по 1 ст. ложке на каждое хачапури Для смазывания невыпеченных хачапури: яйцо - 1 шт. сливочное масло растопленное - 1 ст. ложка Для смазывания готовых хачапури: сливочное масло - 2 ст. ложки

Для начинки сыр нарезать небольшими кубиками, залить холодной кипяченой водой и оставить на 2-3 часа, чтобы извлечь лишнюю соль. Затем воду слить, сыр отжать и размять вилкой. Добавить взбитые яйца, размягченное сливочное масло, перемешать. Сформовать из сырной массы шар, оставить его на 2 часа "зреть". Для теста в мацони добавить соду, соль и масло. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое и нежное тесто. Готовое тесто разделить на 6 частей, каждая должна быть размером примерно с кулак. На посыпанной мукой поверхности раскатать заготовки из теста в кружки диаметром с блюдце. На каждую выложить горкой начинку. Края теста собрать в центре так, чтобы получился "мешочек" с сыром внутри, и защипнуть. "Мешочек" перевернуть, раскатать скалкой до диаметра сковороды (в нашем случае ― 15 см). Смазать сторону со швом смесью из масла и яиц. На сковороде нагреть масло, выложить хачапури на сковороду смазанной стороной вниз и жарить без крышки на среднем огне до образования корочки (3-4 минуты). Верхнюю сторону хачапури смазать яичной смесью, перевернуть и жарить с другой стороны до образования корочки. Готовые хачапури лучше не выкладывать сразу на тарелку, а переложить со сковороды на решетку и оставить на 2-3 минуты, в этом случае они останутся хрустящими. Горячие хачапури можно смазать сливочным маслом и уложить друг на друга. На следующий день хачапури можно подогреть, сбрызнув водой.

Посмотреть фото. Оценить рецепт

Булочка творожная.

Ингредиенты: мука - 550 гр. творог - 500 гр. сахар - 150 гр. сливочное масло - 50 гр. яйца - 2 шт.

Творог разотрите с яйцами и половиной нормы сахара, добавьте растопленное масло, всыпьте муку и замесите тесто. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, посыпьте оставшимся сахаром, скатайте в рулет, затем нарежьте ломтиками и уложите на смазанный маслом противень. Выпекайте 40 минут при температуре 180 С.

Посмотреть фото. Оценить рецепт

РЕЦЕПТ НА ПРОБУ: ВИШНЁВАЯ БАБКА.

ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ на ФОРУМЕ "НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ": >>

БИБЛИОТЕКА

Пригласите друзей:

Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт "НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки на рассылку - внизу первой страницы.

Сегодня:

19.09.2009

Выпуск # ВЫПЕЧКА ВЫХОДНОГО ДНЯ

Новости:

ГМО - опасно! или нет ?
Последствия употребления генетически модифицированных продуктов для здоровья человека....
>>

Стань экспертом своей жизни.
Как это сделать и зачем это нужно?...
>>

ЗАДУМАЙТЕСЬ

ОКРУЖАЮЩИЙ НАС МИР ТАКОВ, КАКИМ МЫ ЕГО СЕБЕ ПРЕДСТАВЛЯЕМ.

УЛЫБНИСЬ МИРУ И ОН УЛЫБНЕТСЯ ТЕБЕ В ОТВЕТ.

Микрофоны c дистанционным управлением дальностью более