Защипы на сахарной помадке
Эти простые и эффектные узоры быстро наносятся специальными щипчиками, которые можно приобрести в магазинах кухонной утвари или у кондитеров-профессионалов. Они бывают самых разных форм: изогнутые, зубчатые, овальные и т. д. Для получения ровного рисунка попрактикуйтесь сначала на запасном кусочке сахарной помадки. Помните: она должна быть свежей и мягкой. Покройте торт сахарной помадкой, но не давайте ей высохнуть. Щипчики посыпьте кукурузным крахмалом, чтобы избежать прилипания. Захватите щипчиками край торта и крепко сожмите их, чтобы оставить след. Осторожно разожмите щипчики, не давайте им резко пружинить, иначе помадка порвется. Повторите процедуру, пока весь край торта не покроется рисунком. 
Украсьте защипами основание, боковые стороны, а по желанию и всю поверхность торта, который непременно должен быть покрыт свежей помадкой.  Посмотреть с картинками на сайте
День Всех Влюбленных (14 февраля)
ОБСУДИТЬ РЕЦЕПТЫ >>
Торт на годовщину свадьбы с объемными бокалами
Для теста:
2 ст.л. меда
2 стакана муки
2 яйца
2 стакана сахара
1,5 стакана грецких орехов
2 ст.л. коньяка
1 ч.л. соды
Для крема:
150 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
айсинг
мастика У кого-то из девочек подсмотрела идею с одноразовыми бокальчиками (используются одноразовые пластиковые бокалы и украшаются айсингом). И естественно не смогла пройти мимо вот что из этого получилось.
Яйца растереть с сахаром. Грецкие орехи пропустить через мясорубку, смешать с сахаром и яйцами.
Добавить чайную ложку соды, гашеной в уксусе, коньяк, мед и муку. Все перемешать до получения пластичной однородной массы.
Разделить полученное тесто на три части и испечь коржи.
Сгущенное молоко взбить со сливочным маслом. Этим кремом прослоить остывшие коржи.
Украшения из айсинга и мастики. 
 Читать на сайте >>
|
| 
Комментариев нет:
Отправить комментарий