Здравствуйте, уважаемый подписчик рассылки "Кулинарные рецепты"!
В этом выпуске рассылки мы поговорим о здоровом питании в осеннее время.
Октябрь традиционно считается порой уныния и скуки, но ведь можно и изменить привычные стереотипы. Осень - это природный тайм-аут для того, чтобы заняться собой и укрепить организм перед зимнинми холодами.Это не время для простуд и депрессий. Это - сезон урожая и витаминного изобилия, времен перемен, ярких красок, теплых воспоминаний о летнем отдыхе и грандиозных планов на будущее!
Ведь для нашего здоровья нужно совсем немного: питание, движение и хорошее настроение.
Хрен сожержит в пять раз больше витамина С, чем цитрусовые. Корни этого растения наполнены огромным количеством сахаров, минеральных солей, эфирных масел, фитонцидов, содержат также витамин В и никотиновую кислоту.
Хрен обладает бактерицидным, противовоспалительным действием, способен надежно защитить от простуды при регулярном употреблении. Его применяют при упадке сил и утомлении.
Наши предки готовили хрен непосредственно перед едой, без добавления уксуса. Измельченный на терке хрен заливали кипятком, остужали и подавали к столу со сметаной, солью и сахаром. Такая приправа пригодна к употреблению не более 1-2 дней, но сохраняет все свои полезные свойства и вкусовые качества.
Добавление уксуса к хрену продлевает срок его хранения до двух месяцев, однако убивает многие его полезные свойства.
Лук богат эфирными маслами, витаминами С и В, железом и минеральными веществами. Луковый сок оказывает прекрасное антибактериальное действие, содержит растительные гормоны, снижающие уровень сахара в крови. Для защиты от простуды необходимо съедать сырой половину средней луковицы в день.
Чеснок обладает отличным антибактериальным, противовирусным и иммуностимулирующим действием. С помощью чеснока издавна лечили не только простуду, но и чуму, холеру, оспу. Сейчас нам известно, что чеснок обладает противорак5овым действием, снижает холестерин и разжижает кровь. Поэтому осенью не стоит пренебрегать этими пикантными приправами.
Старайтесь употреблять как можно больше спелых овощей, темно-листовой зелени, фруктов.
Помидоры содержат растительные волокна, витамины А,С,Е,В, минеральные вещества, калий. Помидоры обладают антиоксидантным эффектом, хорошо влияют на работу сердца и почек.
Томатный сок - отличный компонент масок для лица. Оказывает омолаживающее и тонизирующее действие.
Свекла содержит клетчатку, улучшающую функцию кишечника, фосфор, калий и кальций.Служит источником растительного железа, цинка и фолиевой кислоты. Богата витаминами С,Е и В.
Капуста богата витаминами С,А, калием, фосфором и железом. Она помогает обрести женственность и стройность, выводит лишний жир из организма и оптимизирует работу кишечника.
Прекрасным средством для профилактики гриппа и простуды является квашенная капуста. В ней содержание витамина С возрастает в несколько раз.
Сладкий перец является богатым источником лютеина, необходимого для здоровья глаз, витаминов А,Е,С,В, марганца, йода, меди, фтора, цинка, кремния. Причем плоды осеннего урожая гораздо полезнее, чем летние.
Тыква содержит большое количество каротина и витаминов D, С, минеральные вещества. Тыква полезна для зрения, костей, печени, мочеполовой системы, правильной работы кишечника, для кроветворения и профилактики атеросклероза.
Ягоды шиповника - отличный источник витамина С, необходимого для укрепления соединительной ткани, усвоения железа, образования некоторых гормонов и ферментов, красивой кожи, крепких сосудов. Отвар шиповника будет хорошим подспорьем при первых признаках простуды.
Осенью просто необходимо баловать себя сладостями! Сладкое нужно нам для хорошего настроения и повышения работоспособности в условиях недостатка света и тепла.
Шоколад, горячее какао или воздушное пироженое прибавят бодрости и уверенности в себе.
Неплохим подспорьем для сладкоежек будут яблоки, запеченные в духовке или микроволновой печи. Такой десерт прекрасно заменит калорийный кекс или сдобное печенье, а также обогатит ваш организм пищевыми волокнами, витамином С, калием.
Новый рецепт на нашем сайте :
Баклажаны "Огонек"
На форуме Вы можете делиться своими рецептами, открывать новые темы, оставлять свои предложения и пожелания сайту и форуму!
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий