Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"

ЖИВИТЕ СО ВКУСОМ! Новости Гастронома выпуск от 29 октября 2009 НОВЫЕ НОМЕРА ЖУРНАЛОВ анонс свежего номера анонс свежего номера   анонс свежего номера   РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ от "ГАСТРОНОМА" Фруктовый плов в тыкве 10 порции что нужно: тыква 1 шт., большая (5-6 кг) рис 3 стакана яблоки крупные 2 шт. изюм 200 г чернослив 200 г курага 200 г сахар 1 ст. л. масло сливочное 75 г масло растительное 2 ст. л. соль по вкусу что делать: шаг 1 Тыкву вымыть. Срезать верхушку. Аккуратно извлечь семена и волокна. На мякоти сделать ножом частые насечки. Влить внутрь тыквы крутой кипяток, накрыть верхушкой и оставить до полного остывания воды. шаг 2 Яблоки вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Мякоть нарезать дольками. Изюм, чернослив и курагу тщательно промыть теплой водой. Перемешать в миске яблоки и сухофрукты. Посыпать сахаром и еще раз перемешать. шаг 3 Рис промыть в нескольких водах. Разделить на 3 примерно равные части. На дно тыквы уложить слой риса, затем половину фруктов. Снова положить слой риса и оставшиеся фрукты. Сверху выложить оставшийся рис. шаг 4 Растопить сливочное масло, посолить и влить эту смесь в тыкву. Добавить горячую воду так, чтобы она покрывала верхний слой риса. шаг 5 Разогреть духовку до 180 °С. Тыкву смазать снаружи растительным маслом, накрыть фольгой и запекать 1 час 30 мин. За 30 мин. до готовности снять фольгу и накрыть тыкву ее верхушкой. Перед тем как подать на стол, перемешать рис с фруктами и мякотью тыквы, соскребая ее ложкой. посмотреть этот рецепт с пошаговыми фото   НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ГАСТРОНОМА Книга "Про яйца и молоко" Кажется, нет на свете продуктов проще и доступнее, чем яйца и молоко. Но это вовсе не значит, что блюда, которые из них можно приготовить, должны быть скучными и обыденными...>> Сочник с творогом  (Коллекция рецептов) Суп из баранины с лепешками  (Школа гастронома) Свекольные кулечки с творожной начинкой (Школа Гастронома) Творожное печенье  (Коллекция рецептов) Ватрушки с творогом  (Коллекция рецептов) Салат с крабовыми палочками  (Школа Гастронома) Cырники с изюмом  (Колллекция рецептов) Запеканка из творога с тыквой(Коллекция рецептов) Бахш, плов бухарских евреев  (Коллекция рецептов) все рецепты... ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ: ВЫБОР ГАСТРОНОМА Осенний бар: рецепты глинтвейна Глинтвейн – горячее вино – в идеальном исполнении можно попробовать на альпийских склонах. Во Франции и Швейцарии его называют «вэн шо» (vin chau, горячее вино), в Германии – «глювайн» (то же самое, от немецкого gluhende Wein). Готовим каштаны Если вы никогда не ели каштаны, купите сначала немного – на пробу. Сладковатый вкус этих плодов способен оценить не каждый. Скептики утверждают, что в готовом виде они практически ничем не отличаются от вареной картошки... Кролик по-мальтийски – распространённое в нашей стране название нескольких мальтийских блюд из крольчатины. На Мальте существует несколько основных способ приготовления кролика (по-мальтийски – fenek), каждый – с многочисленными вариациями... Кулинарная Школа-студия журнала "Гастрономъ" приглашает: Кулинарная школа-студия «Гастрономъ» – вкус вашего успеха! Приведите с собой друга, и любое занятие в Кулинарной школе обойдется Вам всего в 2000 рублей! НЕ ПРОПУСТИТЕ: «От простого к сложному: Итальянская кухня» - 2 ноября «Супы и супы-пюре» - 5 ноября «От простого к сложному: Французская кухня» - 5 ноября «Пицца - это по-итальянски! » - 11 ноября посмотреть расписание занятий и выбрать курс РЕСТОРАНЫ / Обзоры ресторанов Хэллоуин в московских ресторанах Хэллоуин — бесшабашная ночь, полная ужаса и безудержного веселья, когда стираются границы между материальным и сверхъестественным и вся нечистая сила оказывается рядом с нами. Появившись в Ирландии как канун Дня всех святых, современное своё обличье этот праздник обрёл в Америке....         АРСЕНАЛ / Техника Блендеры: история Прежде всего проясним, что же это такое — блендер. А то многие путаются, думая, что это синоним миксера. На самом деле они братья, но блендер из них – старший. Блендер старше почти всех технических устройств современной кухни. Старше него только мясорубка, появившаяся в конце XIX века в США....           GASTRONOM.ru в "ЖИВОМ ЖУРНАЛЕ" лента новостей: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_news новые рецепты: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_rec новые записи в блогах: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_blogs также мы создали сообщество gastronom_ru в ЖЖ. Присоединяйтесь! рецепты GASTRONOM.ru в Google добавьте гаджет "Кулинарные рецепты Гастронома" на вашу страницу iGoogle     фото в рассылке: Gastronom.ru, fotobank.ru, В. Гердо, пользователь Парабина перепечатка материалов рассылки и использование их в любой форме. в т.ч. в электронных СМИ возможна только с официального разрешения редакции Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отписаться : Нажмите и отправьте это письмо