Хорошая кухня - мятный сироп

ВЫПУСК 339 Чтобы жизнь мёдом не казалась, Господь придумал косточки в арбузе, клопов в малине и демократию. МЯТНЫЙ СИРОП Если представится возможность купить пучок мяты или если мята растёт в вашем огороде, я рекомендую приготовить из неё такой сироп. Мятный сироп можно использовать в разных блюдах, в основном в выпечке и напитках. Этот сироп можно добавлять в тесто, кремы и глазури для придания им специфического аромата. Особенно хорошо добавлять сироп в пряничное тесто и в пряничную глазурь. Сироп понемногу можно подливать в соки, компоты и коктейли, чтобы они получили лёгкий аромат свежести. Мятного сиропа можно сделать много - с запасом на всю зиму. Его можно либо герметично укупорить и хранить при комнатной температуре, либо не закатывать, но хранить в холодильнике. СОСТАВ 1 большой пучок мяты (100~150г), 800г воды, 500~700г сахара, 0,5 лимона Мяту вымыть. В кастрюлю налить воду и насыпать сахар. Довести сироп до кипения и положить в него мяту. Опять довести до кипения и снять с огня. Оставить остывать. Сироп отцедить через дуршлаг. Пучок мяты отжать. В сироп влить сок лимона. Ещё раз процедить - на этот раз через плотную ткань. Разлить по банкам и убрать в холодильник. Если сироп делается для длительного хранения, то довести до кипения, разлить в стерильные банки и герметично укупорить. Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/proth/proth_127.shtml ____________________________________________________________ Также можно посмотреть: - напиток из мелиссы с лимоном - лимонный сироп ------------------------------------------------------------------------ Новый удобный сервис для частых посетителей сайта Хорошая кухня. Если Вы часто посещаете наш сайт, то удобно всегда иметь под рукой список мест, в которые можно перейти - на главную страницу, в разделы или на форум. А если возникнет нужда в поисковике, то в один клик можно оказаться на Яндексе. Установив эту панельку Вы будете иметь под рукой все названные ссылки. Программа проста, бесплатна, безопасна и не требует активации! Скачать программу можно здесь или можно посмотреть подробности вот на этой странице. Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника. Бизнес-образование нового поколения! Окончание набора - 25 сентября! Ведущая бизнес-школа! Повышение квалификации, профпереподготовка, высшее, MBA. Обучение нацелено на развитие навыков для работы в новых условиях неопределенности, сложности и непредсказуемости бизнес-процессов! Приглашаем на вебинар IBM 30 сентября в 11-00 (московское время) приглашаем вас на вебинар, на котором мы представим Bladecenter S – мобильный ЦОД, созданный специально для среднего офиса. Вся инфраструктура офиса в одной коробке – это реальность. Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: Нажмите и отправьте это письмо