вторник, 20 октября 2009 г.

Свежий рецепт от Поварёнка.ру



Поварёнок.ру

Свежий рецепт от Поварёнка.ру

Здравствуйте, дорогие читатели!

А ты уже получила гражданство в Стране мам? Осталось менее 7000 паспортов!

А ты проголосовал за Поварёнка на "Премии Рунета?" 

 

Торт "Сливовая шарлотка"

Торт
опубликовал
Hyazinthe
написать сообщение
Уровень: 1 уровень - 100 повариков 2 уровень - 1500 повариков 3 уровень - 3000 повариков 4 уровень - 8000 повариков 5 уровень - 20000 повариков 6 уровень - 50000 повариков до 7 уровня нужно еще 37759 повариков
Отзывы:  +159   0   0  добавить
Категория: Десерты -> Торты -> Без выпечки
Предназначение:
На ужин: На десерт
На праздничный стол, На полдник
Описание: Не могла пройти мимо этого тортика в журнале "Freizeit Revue", хотя слово "шарлотка" уже вызывает у поварят истерический смех :):)
Но... этот тортик-шарлотка очень эффектный, не требует выпечки и не сложен в приготовлении. Так что, судить вам - жить этой шарлотке или нет :(
 
Ингредиенты для "Торт "Сливовая шарлотка""
Рецепт "Торт "Сливовая шарлотка""
картинка шагаВсе продукты даны в расчете на форму диаметром 18 см (купила себе новую форму )
Для формы с диаметром 24-26 см количество продуктов удваиваем.

Сливочное масло растопить и добавить 100 гр крошки печенья (печенье крошу на крупной терке - удобно и не разлетается в стороны).
На дно формы постелить бумагу для выпечки, выложить крошку ровным слоем, прижать.

Оставшиеся 60 гр печенья я порезала пополам и выложила боковинки будущего торта.
Отправляем в холодильник для застывания.

картинка шагаВ это время:
режем сливы, удаляем косточки,
заливаем сливы вином, добавляем 60 гр сахара, мелко резанный имбирь(или порошок) и анис.
Доводим до кипения и варим до размягчения слив, примерно 10 минут.

Затем сливы превращаем в пюре в блендере, а в горячем вине растворяем предварительно размягченный (по инструкции на упаковке) желатин.

Дальше смешиваем пюре и вино с желатином, быстро остужаем (я поставила чашку в тазик с холодной водой) и потом добавляем творог. Размешиваем. Однородности можно не добиваться, так будет интереснее - мраморная начинка.

Начинку заливаем в форму с печеньем и ставим на холод до полного застывания.

картинка шагаЧаса за 3 все застынет (для формы 26 см - дольше),
к этому времени взбиваем сливки с оставшимся сахаром и закрепителем сливок (где-то в "Дневниках" я читала, что закрепитель можно заменить обычным крахмалом) до"пиков".

1/3 сливочного крема наносим на торт, остальной крем из кондитерского шприца отсаживаем в виде цветочков.
И снова на холод.

картинка шагаГотовый тортик украшаем фисташками или шоколадной стружкой, или... как вам понравится...

картинка шагаНу, а это в разрезе.
Кто любит послаще, добавьте больше сахара. Для меня данное количество было в самый раз.
Если была использована анисовая "звездочка", ее надо удалить из вина перед добавлением желатина.

Да, еще - 1 кусок торта - примерно 390 ккал.

картинка шага

Цветная капуста " Осень"  пошаговый 
Цветная капуста
На днях готовила фаршированную капусту поваренка Насти (Lnasty@)"Шапка Мономаха", очень впечатлила. Один из кулинаров, увидев это блюдо, подкинул мне идею этого рецепта. Получилось очень нежно и вкусно! Если интересно, Милости Прошу!

Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи

Назначения:
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску
На обед: На закуску / На второе


 
Тэги: обед  ужин  второе
просмотров 1301   комментариев 81+81   в книге 52  80 баллов  

Рулетики из печени в сметано-сливочном соусе  пошаговый 
Рулетики из печени в сметано-сливочном соусе
Называется «Как бы еще изгальнуться, чтобы печенка стала не просто полезной, но и вкусной едой на столе», это определение для моего любимого, он предпочтет печени простой гарнир из картошки, без всяких дополнений )))
Отбивные из печенки маринованные в медово-горчично-гранатовом соусе, с начинкой из сыра и подкопченной грудинки. Но печенка любит подливку, а лучше не может быть как сливочно-сметанный соус, в итоге не просто вкусно, а еще и красиво смотрится на тарелке.


Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Субпродукты

Назначения:
На обед: На второе
На ужин: На горячее
На праздничный стол

 
Тэги: обед  горячее  ужин  праздник
просмотров 545   комментариев 19+19   в книге 42  55 баллов  

Курица по-корейски  пошаговый 
Курица по-корейски
Очень вкусное, ароматное, необычное блюдо, простое в приготовлении, можно сказать, диетическое - муж нашел что-то подобное и первый раз приготовил именно так, теперь гости просят "кореянскую курочку!"

Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы

Назначения:
Неожиданные гости: На горячее
На обед: На второе
На праздничный стол: 8 Марта / 23 февраля / День рождения
На ужин: На горячее
Для детей: На обед / На ужин


Кухни: Корейская
 
Тэги: второе  обед  ужин
просмотров 1291   комментариев 46+46   в книге 53  68 баллов  

Рыбные котлеты с грибами и рисом "Алая заря"  пошаговый 
Рыбные котлеты с грибами и рисом
Сижу я на кухне, смотрю в окно, а там заря такая красная-красная... Подумалось сразу, что это к морозу... Бррр... Захотелось сразу чего-нибудь вкусненького и горяченького... Так и появились эти наивкуснейшие котлетки с грибочками и рисом, да в томатном соусе с небольшим добавлением горячительного, так сказать для согрева. )))


Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из рыбы

Назначения:
На обед: На второе
На ужин: На горячее


 
Тэги: второе  обед  ужин  основное
просмотров 608   комментариев 68+68   в книге 51  67 баллов  

Мучное печенье  пошаговый 
Мучное печенье
Печенье рассыпается едва коснувшись языка…

Категория: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье

Назначения:
На обед: На десерт
На ужин: На десерт
Для детей: На полдник


 
Тэги: выпечка
просмотров 2540   комментариев 81+81   в книге 123  112 баллов  

Картофельная тарталетка "Колодец"  пошаговый 
Картофельная тарталетка
В подобный колодец пробовала выкладывать и горячую и холодную закуску. Во всех случаях принимался на "Ура!". Выношу на ваш суд и на конкурс "Королева фуршета"

Категория: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы

Назначения:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
На праздничный стол

 
Тэги: закуска
просмотров 665   комментариев 57+57   в книге 24  74 балла  

 

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:

В Марокко знают толк в еде! Путешествия по миру

Новенькое в женском журнале myJane.ru:

Висит груша и... можно её скушать

Висит груша и... можно её скушатьОсень пахнет не только яблоками, но и грушами, созревшими в местных садах. Конечно, груши средней полосы России не такие сладкие и яркие, как груши юга, они и кислее и твёрже, но зато они напоены соками и силами той же земли, по которой ходим мы, и созрели под лучами того же солнца, что согревало нас всё лето. С грушами связано множество примет и верований. Так, на Витебщине нельзя срубать грушу, потому как местные жители уверены – под грушей отдыхает Богоматерь, спускаясь на землю. Читать далее >>
Оставить отзыв    Раздел: Здоровье    

 

Новенькое на  портале красоты myCharm.ru:

Визажист Робин Блэк об осенних тенденциях в макияже (часть 1)

Визажист Робин Блэк об осенних тенденциях в макияже (часть 1)Визажист Робин Блэк рассказывает о своей работе и делится своими мыслями о том, как можно адаптировать макияж с подиумов для повседневного look'а. Хотите узнать, как носить черную помаду? Читайте дальше. Читать далее >>
Оставить отзыв   Раздел: Эксклюзив    

 

Шоу-бизнес

Павел Буре совершил "бросок" к семейной жизни

Павел Буре совершилФото: с сайта business.tatar-inform.ru

В минувшие выходные в ресторане "Сафиса", на Воробьевском шоссе, состоялась свадьба одного из самых успешных спортсменов, 38-летнего владельца миллионного состояния, хоккеиста Павла Буре (Pavel Bure) на никому неизвестной девушке по имени Алина, сообщила "КП". »





Ознакомительные туры в Дубай за недвижимостью!
В условиях кризиса экономика ОАЭ является одной из самых стабильных, что делает сектор частной недвижимости особенно привлекательным для роста вложений. Запишитесь на наш тур в Дубай и получите гид по недвижимости прямо сейчас!


Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса
Отписаться : Нажмите и отправьте это письмо

Комментариев нет:

Отправить комментарий