Свежий рецепт от Поварёнка.ру Здравствуйте, дорогие подписчики! Паштет "Нежность" с сыром Вкусы: печеночный  сырный  нежный Тэги: закуска  завтрак  обед  ужин опубликовал Lana66 Уровень: Отзывы:  +98   0   0   Категория: Закуски -> Паштеты Предназначение: На завтрак: Быстрый завтрак На обед: На закуску На праздничный стол: Новый год / День рождения Для детей: На завтрак На ужин: На закуску Описание: Просто советую приготовить этот курино-говяжий паштет с сырно-яичной прослойкой. Масса получается нежной и вкусной. Оценить и прокомментировать рецепт >>>   Ингредиенты для "Паштет "Нежность" с сыром" Печень куриная — 700 г Печень говяжья — 250 г Морковь (средняя) — 2 шт Лук репчатый — 3 шт Соль (с компонентами: чеснок, паприка, петрушка, тмин, мускатный орех, кумин и куркума) Яйцо (отварное, можно и 3 шт. для прослойки) — 2 шт Сыр твердый (для прослойки) — 300 г Масло растительное (для поджарки печени и овощей) Сливки (для прослойки ) — 3-4 ст. л. Желатин — 5 ст. л. Вода (для желатина) — 200 мл Каперсы — 1-2 ст. л. Коньяк — 1 ст. л. Масло сливочное (для украшения) — 50-70 г Помидор (черри, для украшения) — 2-3 шт Петрушка (кудрявая, для украшения) Рецепт "Паштет "Нежность" с сыром" Печенку освободить от пленки и порезать на кубики. Муторный процесс, но стоит того. Печень мягче получается. Куриную печень использовала сразу, а вот говяжью замачивала в молоке на сутки. Морковь и сыр натереть  на крупной терке, лук мелко нашинковать, яйца мелко порезать. На сковороде потушить морковь с луком и печенкой, добавляя соли и немного воды. Тушить 5-7 минут под крышкой. Желатин растворить в воде, дать набухнуть и довести до кипения. Соединить яйца, сыр (у меня 200 гр.) и сливки. Перетереть при помощи блендера. Тоже самое сделать и с остывшей печенкой. Разделить желатин на две части и ввести в печеночную и сырную массы. Так как у меня сырной массы было меньше, поэтому желатина я положила меньше чем в печёночную. Каперсы и коньяк не использовала. А вам советую, вкуснее. Застелить форму пищевой пленкой. Теперь выкладываем обе массы послойно. Сначала печёночную. А потом сырную. Всё зависит от того какая форма была вами использована. У меня получилось 2 слоя темной и 2 слоя светлой массы. Форма заполнена. Теперь накрываем ее снова пищевой плёнкой и отправляем в холодильник. Желательно на ночь. На форуме уже есть рецепты паштетов. И каждый вкусен по своему. Надеюсь, что мой тоже придется вам по вкусу. Ну а теперь, как всегда, милости прошу на дегустацию!   Масса мягкая, можно пласточком на хлеб, а можно и размазать. Оценить и прокомментировать рецепт >>> Lana66 958   59+57   112  107 баллов   Запеканка из индейки с цветной капустой    Душистая мясная запеканка с цветной капустой. Подходит и взрослым, и деткам. Категория: Горячие блюда -> Запеканки -> С мясом Назначения: Специальное питание: Для беременных и кормящих На обед: На второе На ужин: На горячее Для детей: На обед / На ужин   Тэги: запеканка  горячее  обед Frau Dod 295   17+17   15  29 баллов   Салат "Тачка"    Моему младшенькому сынишке исполнилось 3 года!!! Салатик на День Рождения!!! Категория: Салаты -> Салаты из птицы -> Из курицы Назначения: На праздничный стол, На ужин   Тэги: салат irina*** 908   40+39   35  68 баллов   Рулька в пиве    Искала по поиску, а там рецептов.... уйма, но, по-моему, такого нет. Попробуйте, рулька в пиве - это сумасшедший рецепт! Это очень вкусно! Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины Назначения: На праздничный стол, На обед, Неожиданные гости, На ужин   Тэги: ужин  обед  второе begi 1197   61+61   48  45 баллов   Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отписаться : Нажмите и отправьте это письмо