Пояс Велформ Сауна Массаж комбинирует 2 функции - сауны и массажа.

КОТЛЕТЫ ЛЕНИВЫЕ

из Кулинарной книги Елены и Алексея Виноградовых

http://lit.lib.ru/w/winogradow_a/text_0020.shtml

Чаще всего настоящие котлеты делать не хочется из-за того, что на это надо много времени, а многие хозяйки просто не любят возиться с мясорубкой - то она скрипит, то мясом давится, то жилки на винт наматывает, сплошная морока, а мужья не всегда под рукой оказываются, чтобы помочь в таком трудном деле. Для этих же котлет не нужны ни мясорубка, ни муж. Нет, муж нужен, но потом, когда подойдет время котлеты есть.

Делаются ленивые котлеты, как и положено ленивым, быстро и просто, а получаются, может быть, даже вкусней и ароматней настоящих. Готовить их лучше всего из свинины, курятины или индюшатины, или из любой их смеси, мясо это нежное и прожариваться такие котлетки будут моментально. Говядина для этих целей не подходит, грубовата она, а телячье мясо хоть и нежное, но оно какое-то недозревшее, если можно так сказать, в нем аромата еще не накопилось. Да, еще чуть не забыла, если будете делать котлеты из курятины или молодой индюшки, то берите только мясо грудки.

Выбранное мясо надо порезать очень-очень мелко, чтобы кусочки были не больше горошины. Не махайте на меня руками и не кривите недовольно губы, это сделать не так уж и трудно. Если мясо немного подморозить, то этот процесс будет даже увлекательным. А вот если вы начнете резать полностью размороженное мягкое мясо, то оно начнет ерзать и выскальзывать у вас из рук, и тогда неизвестно, что вы нарежете – мясо или руки. Кстати, мясо можно ни резать, а мелко настрогать, как стружку. Так делали практически до конца 19 века, пока не появились мясорубки, тогда они назывались просто машинками, а мясо в них надо было «переколесовать».

В миске смешайте столовую ложку крахмала, две столовых ложки майонеза, одно яйцо, соль и специи. Специи берите те, какие любите и сколько хотите, но вот сухой укроп и базилик для аромата здесь просто необходимы. Лук можно класть, а можно и не класть, попробуйте сами, как вам больше понравится. Этого соуса хватит, чтобы замариновать 300-400 граммов мяса. Положите мясо в соус, размешайте и дайте постоять ему хотя бы пол часа. Но если мясо простоит и 6 часов, то хуже ему от этого не будет, оно только промаринуется лучше.

Жарятся ленивые котлеты и того проще, их не надо ни лепить, ни обваливать в сухариках, а просто набирайте котлетную массу ложкой и выкладывайте в масло на разогретую сковороду. Жарятся они очень быстро. Подрумяньте их с обеих сторон, а потом подержите на маленьком огне под крышкой минут пять.

Елена и Алексей ВИНОГРАДОВЫ

*а прочитать первую часть «Кулинарной книги Елены и Алексея Виноградовых» можно здесь:

http://lit.lib.ru/w/winogradow_a/text_0020.shtml

По этому же адресу можно выставить оценку (кнопка «ваша оценка» расположена справа) этой «Кулинарной книги Елены и Алексея Виноградовых», основной текст которой постоянно меняется и дополняется. Спасибо за уже поставленные оценки, и особенно за высшие оценки. Мне было приятно, что я кому-то помогла приготовить вкусную еду.

(Кстати, оценки на сайте ставятся не каждый день, часто это функция просто не работает).

ДРУГИЕ РЕКОМЕНДУЕМЫЕ РАССЫЛКИ:

http://d444.narod.ru/Mail.ru.html - СПИСОК ВСЕХ РАССЫЛОК этих авторов