Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"

ЖИВИТЕ СО ВКУСОМ! Новости Гастронома выпуск от 13 августа 2009 НОВЫЕ НОМЕРА ЖУРНАЛОВ анонс свежего номера анонс свежего номера   анонс свежего номера   РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ от "ГАСТРОНОМА" Книга Гастронома "Про заготовки" Конечно, мы не могли пройти мимо самых традиционных: малосольных огурчиков и душистых помидоров, моченых яблок и соленых груздей, ягодных компотов и варенья из крыжовника. Но нашли и много новых, совершенно уникальных рецептов, собрали по разным странам, узнали секреты у хозяек...>> Пряные сливы в маринаде 1 литр что нужно: сахар - 1,5 стакана мелкие сливы - 1 кг уксус - 1 стакан корица измельченная - 4 палочки гвоздика - 1 ст. л. черный перец горошком - 1 ст. л. лимонная цедра - 2-3 полоски что делать: шаг 1  В кастрюлю налить 2,5 стакана воды, добавить сахар. Помешивая, довести до кипения. Добавить уксус, цедру и специи и варить 15 мин. шаг 2  Сливы вымыть, проколоть в нескольких местах вилкой и уложить в стерилизованные банки. Залить горячим сиропом. шаг 3  Заполненные банки накрыть крышками и поставить в кастрюлю с кипящей водой на 15 мин. Затем сразу герметично закрыть. Дать остыть и поместить на хранение в прохладное место. посмотреть этот рецепт с пошаговыми фото   ФОТОКОНКУРС "ГАСТРОНОМА" Сервировка дачного стола   / сбор фото до 18 августа, итоги - 24 августа призы от компании IKEA: набор кастрюль 4 предмета ИКЕА/365+, измельчитель КРАФТФУЛ, весы ОРДНИНГ, набор ковшей КАВАЛЬКАД, сковорода для гриля ГРИЛЛА, сковорода БРАВЕРА Осталось всего несколько дней заканчивается фотоконкурс идей дачной сервировки, у вас еще есть шанс принять участие. Напоминаем, что проголосовать за понравившиеся работы вы можете на страничке конкурса. принять участие, посмотреть работы, проголосовать... НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ГАСТРОНОМА Жаркое из телятины  (Коллекция рецептов) Морской окунь в китайском стиле  (Коллекция рецептов) «Шишка» из карпа  (Коллекция рецептов) Малосольные огурцы  (Коллекция рецептов) Рулетики из кефали и кабачков  (Коллекция рецептов) Абрикосовый джем  (Книга гастронома "Про заготовки") Клубничный «Блади Мэри»  (Коллекция рецептов) Абрикосовая пастила (Коллекция рецептов) Клубничное варенье  (Коллекция рецептов) все рецепты... ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ: ВЫБОР ГАСТРОНОМА Рецепты с кукурузой: Кукурузу часто жарят на гриле и подают вместо гарнира, используют для салатов, супов и запеканок. Специальные «воздушные» сорта идут на приготовление знаменитого попкорна. Россиянам с детства знакома вареная кукуруза... Рецепты для барбекю: Чтобы поджарить мясо на гриле или барбекю, надо порезать его на куски, замариновать, а затем разместить на решетке над углями или нагревательным элементом. Если вы готовите на домашнем гриле, имейте в виду, что хорошо прожарить мясо будет непросто, большие куски снаружи обуглятся, а внутри останутся сырыми... Штрудель (или струдель, нем. Strudel) – австрийский десерт. Традиционный автрийский штрудель – это рулет из тонкого бездрожжевого вытяжного теста с яблочной или вишневой начинкой. Штрудели делают с яблоками и разными ягодами и фруктами (вишней, абрикосами, сливами, грушами), с маком, орехами, изюмом. Также можно начинить штрудель творогом, но тогда кроме сахара надо добавить манку, крахмал, сливочное масло и отдельно взбитые белки и желтки. Бывают и несладкие штрудели...   НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ Мамалыга с жареным мясом Яловень  (Посетитель Парабина) Салат "Летняя фантазия"  (Посетитель dilya30) Полосатый картофель  (Посетитель tema060902) "Перья" с томатным соусом и чесноком  (Посетитель Arinia) Рукола с красной рыбой (Посетитель Toda) Торт "Фреса"  (Посетитель melany_alana@mail.ru) Пирог "Вишневый сад"  (Посетитель Парабина) Десерт "Наслаждение" (Посетитель Martisha Adams) Десерт "Парижское утро"  (Посетитель ROMANA) все рецепты... Кулинарная Школа-студия журнала "Гастрономъ" приглашает: Специальное предложение августа Приведите с собой друга, и любое занятие в Кулинарной школе обойдется Вам всего в 1700 рублей! Кулинарная школа-студия «Гастрономъ» – вкус вашего успеха! НЕ ПРОПУСТИТЕ: «От простого к сложному: Итальянская кухня» - 17, 24 августа «Чилийская кухня» - 19 августа «Загадки русской кухни» - 28 августа посмотреть расписание занятий и выбрать курс КУЛИНАРНЫЙ ФОРУМ "ГАСТРОНОМА" / Обмен рецептами Груша под арестом (Birnenbeschlag). Старинный гамбургский рецепт ...Начну с середины - Мальва, что-то мне корочка из теста подозрительна. Там написано: "Получившийся ком опустите в теплую воду...". Что Вы на это скажете? - Ну-у-у...О пирогах-утоплeнниках я слыхала. Но над тестом я бы еще подумала... - с сомнением в голосе сказала Мальва. А уж когда Мальва с сомнением в голосе говорит - тут надо ой как прислушиваться и задумываться...;) Вегетарианцы против мясоедов Этот спор-(дисскусия) всегда заходит в тупик. Мне врожденно-приобретенное лицемерие позволяет отделить свинью от свинины, баранину от барана и т.д.., т.е. мясо должно быть обезличенным" ...Слуги поставили перед Алисой блюдо с бараньим боком. - Разреши мне представить тебя этому боку, - сказала черная королева. - Знакомьтесь: Алиса, это Бараний бок. Бок, это Алиса. - Я вам отрежу по кусочку?- спросила Алиса вежливо. - Как можно!!! Вас только что познакомили, а ты уже на него с ножом... Унесите бок! Взамен принесли сливовый пудинг. - Я не хочу знакомиться с пудингом, - быстро сказала Алиса, - а то мы так вообще не пообедаем"...   GASTRONOM.ru в "ЖИВОМ ЖУРНАЛЕ" лента новостей: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_news новые рецепты: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_rec новые записи в блогах: http://www.livejournal.com/friends/add.bml?user=gastronom_blogs также мы создали сообщество gastronom_ru в ЖЖ. Присоединяйтесь! рецепты GASTRONOM.ru в Google добавьте гаджет "Кулинарные рецепты Гастронома" на вашу страницу iGoogle     фото в рассылке: Gastronom.ru, fotobank.ru, В. Гердо, пользователь Парабина перепечатка материалов рассылки и использование их в любой форме. в т.ч. в электронных СМИ возможна только с официального разрешения редакции

Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса

Отписаться : Нажмите и отправьте это письмо